მადონა დელა სალუტის დღესასწაული ვენეციაში, ისტორია და ტრადიციები

ეს გრძელი და ნელი მოგზაურობაა, რომელიც ყოველწლიურად 21 ნოემბერს ტარდება ვენეციელები ისინი ასრულებენ სანთლის ან სანთლის მოსატანად ჯანმრთელობის მადონა.

არ არის ქარი, წვიმა ან თოვლი, რომელიც უნდა დაიჭიროს, მოვალეობაა სალუტეში წასვლა სალოცავად და ღვთისმშობლის მფარველობის თხოვნა საკუთარი თავისა და საყვარელი ადამიანებისთვის. ნელი და გრძელი მსვლელობა, რომელიც ტარდება ფეხით, ოჯახის ან უახლოესი მეგობრების გარემოცვაში, ჩვეულებისამებრ, გადაკვეთს მცურავ ხიდს, რომელიც ყოველწლიურად დგას სან მარკოს ოლქის დასაკავშირებლად დორსოდუროსთან.

ისტორია ჩვენი ლედი ჯანმრთელობის

ისევე როგორც ოთხი საუკუნის წინ, როცა დოჟი ნიკოლო კონტარინი და პატრიარქი ჯოვანი ტიეპოლო მათ მოაწყვეს, სამი დღისა და სამი ღამის განმავლობაში, ლოცვის მსვლელობა, რომელმაც შეკრიბა ჭირისგან გადარჩენილი ყველა მოქალაქე. ვენეციელებმა საზეიმო აღთქმა დადეს ღვთისმშობლის წინაშე, რომ მის პატივსაცემად ააშენებდნენ ტაძარს, თუ ქალაქი გადაურჩებოდა ეპიდემიას. ვენეციასა და ჭირს შორის კავშირი შედგება სიკვდილისა და ტანჯვისგან, მაგრამ ასევე შურისძიებისგან, ბრძოლისა და თავიდან დაწყების სურვილისა და ძალისგან.

Serenissima იხსენებს ორ დიდ ჭირს, რომლის ნიშნებიც ქალაქს დღემდე აქვს. დრამატული ეპიზოდები, რამაც რამდენიმე თვეში ათიათასობით სიკვდილი გამოიწვია: 954-დან 1793 წლამდე ვენეციაში სულ სამოცდაცხრა ჭირის ეპიზოდი დაფიქსირდა. მათ შორის ყველაზე მნიშვნელოვანი იყო 1630 წელი, რამაც შემდეგ გამოიწვია ჯანმრთელობის ტაძრის აშენება, რომელსაც ხელი მოაწერა ბალდასარე ლონგენა, და რომელიც რესპუბლიკას 450 ათასი დუკატი დაუჯდა.

ჭირი ცეცხლივით გავრცელდა ჯერ სან-ვიოს რაიონში, შემდეგ მთელ ქალაქში, რასაც ასევე დაეხმარა ვაჭრების უგუნებობა, რომლებიც გარდაცვლილთა ტანსაცმელს ყიდდნენ. მაშინდელი 150 ათასი მოსახლე პანიკამ შეიპყრო, საავადმყოფოები გადატვირთული იყო, გადამდები დაღუპულთა ცხედრები კალიების კუთხეებში იყო მიტოვებული.

პატრიარქმა ჯოვანი ტიეპოლო მან ბრძანა, რომ სახალხო ლოცვები ჩატარებულიყო მთელ ქალაქში 23 წლის 30-დან 1630 სექტემბრამდე, განსაკუთრებით სან პიეტრო დი კასტელოს საკათედრო ტაძარში, მაშინდელი საპატრიარქო ადგილი. დოჟი შეუერთდა ამ ლოცვებს ნიკოლო კონტარინი და მთელი სენატი. 22 ოქტომბერს გადაწყდა, რომ 15 შაბათობით მსვლელობა უნდა გამართულიყო მის პატივსაცემად მარია ნიკოპეია. მაგრამ ჭირი აგრძელებდა მსხვერპლს. მხოლოდ ნოემბერში დაფიქსირდა თითქმის 12 მსხვერპლი. იმავდროულად, მადონამ განაგრძო ლოცვა და სენატმა გადაწყვიტა, რომ, როგორც ეს მოხდა 1576 წელს გამომსყიდველის კენჭისყრით, უნდა დადებულიყო აღთქმა, რომ აეშენებინათ ეკლესია, რომელიც მიეძღვნა "წმინდა ღვთისმშობელს, დაარქვეს მას სანტა მარია დელა სალუტე".

გარდა ამისა, სენატმა გადაწყვიტა, რომ ყოველწლიურად, ინფექციის დასრულების ოფიციალურ დღეს, დოგები საზეიმოდ უნდა წასულიყვნენ ამ ეკლესიის მოსანახულებლად, მადონას მადლიერების ხსოვნის ნიშნად.

გამოიყო პირველი ოქროს დუკატები და 1632 წლის იანვარში დაიწყო ძველი სახლების კედლების დემონტაჟი პუნტა დელა დოგანას მიმდებარე ტერიტორიაზე. ჭირი საბოლოოდ ჩაცხრა. მხოლოდ ვენეციაში თითქმის 50 მსხვერპლით, დაავადებამ ასევე დააჩოქა Serenissima-ს მთელი ტერიტორია და დაფიქსირდა დაახლოებით 700 სიკვდილი ორ წელიწადში. ტაძარი აკურთხეს 9 წლის 1687 ნოემბერს, დაავადების გავრცელებიდან ნახევარი საუკუნის შემდეგ და ფესტივალის თარიღმა ოფიციალურად გადაინაცვლა 21 ნოემბერს. და დადებული აღთქმაც სუფრაზე ახსოვს.

მადონა დელა სალუტის ტიპიური კერძი

წელიწადში მხოლოდ ერთი კვირის განმავლობაში, მადონა დელა სალუტესთან დაკავშირებით, შესაძლებელია "კასტრადინას" გასინჯვა, ცხვრის ხორცის კერძი, რომელიც დალმატინელების ხარკის სახით დაიბადა. იმის გამო, რომ პანდემიის დროს მხოლოდ დალმატიელები აგრძელებდნენ ქალაქის მიწოდებას ტრაბაკოლით შებოლილი ცხვრის ხორცის გადაზიდვით.

ცხვრის ან ბატკნის მხრებსა და ბარძაყებს ამზადებდნენ თითქმის დღევანდელი ლორების მსგავსად, მარილის, შავი პილპილის, მიხაკის, ღვიის კენკრის და ველური კამის ყვავილებისგან დამზადებული სათრიმლავი მასაჟით. მომზადების შემდეგ ხორცის ნაჭრებს აშრობდნენ და მსუბუქად აბოლებდნენ და ორმოცი დღე მაინც ეკიდნენ ბუხრებს გარეთ. სახელწოდების "კასტრადინას" წარმოშობის შესახებ ორი ჰიპოთეზა არსებობს: პირველი მომდინარეობს "კასტრადან", ვენეციელების ციხესიმაგრეების ყაზარმები და საბადოები, რომლებიც მიმოფანტული იყო მათი საკუთრების კუნძულებზე, სადაც საკვები ჯარისკაცებისთვის და მეზღვაურების მონაებისთვის. გალერეები ინახებოდა; მეორე არის "castrà"-ს დამამცირებელი, პოპულარული ტერმინი ცხვრის ან ცხვრის ხორცისთვის. კერძის მომზადება საკმაოდ დახვეწილია, რადგან ის მოითხოვს ხანგრძლივ მომზადებას, რომელიც გრძელდება ჭირის დასასრულის ხსოვნის მსვლელობის მსგავსად. ხორცს, ფაქტობრივად, სამჯერ ადუღებენ სამ დღეში, რათა განიწმინდოს და ნაზი იყოს; შემდეგ ის გრძელდება ნელი მომზადებით, საათობით და კომბოსტოს დამატებით, რომელიც მას გემრიელ სუპად აქცევს.

წყარო: Adnkronos.