სანტა ტერეზა დე ავილამ გამოიგონა კარტოფილი ფრი? Ეს სიმართლეა ეს სინამდვილეა?

Fu სანტა ტერეზა დე ავილა გამოგონება ჩიპები? ბელგიელები, ფრანგები და ნიუ-იორკელები ყოველთვის ჩხუბობდნენ ამ ცნობილი და გემრიელი კერძის გამოგონებაზე, მაგრამ რა არის სიმართლე?

ბელგიელის თქმით პოლ ილეგემსი, ხელოვნების ისტორიის პროფესორი და კარტოფილი ფრის მუზეუმის დამფუძნებელი ფრიტის მუზეუმი, თითქმის რა თქმა უნდა, სანტა ტერეზა დ'ავილამ გამოიგონა პოპულარული სწრაფი კვება.

ეს ეფუძნება 19 წლის 1577 დეკემბრით დათარიღებულ წერილს, რომელიც წმინდანმა გაუგზავნა დედათა უზენაესს. სევილიის კარმელიტის მონასტერი. მასში წმინდანმა თქვა: „მე მივიღე შენი და მასთან ერთად კარტოფილი, ქოთანი და შვიდი ლიმონი. ყველაფერი ძალიან კარგად წავიდა. ”

ჟურნალისტი და კვების კრიტიკოსი კრისტინო ალვარესი თვლის, რომ ეს თეორია ნაკლებად სავარაუდოა. ”მას არასოდეს გაუსინჯა ეს ტუბერი, რადგან კარტოფილი, რომელზეც წმინდანი საუბრობს, არის ეგრეთ წოდებული მალაგას კარტოფილი ან ტკბილი კარტოფილი, ტუბერი, რომელიც კოლუმბმა უკვე შემოიტანა ჰაიტიდან პირველი მოგზაურობიდან დაბრუნებისას. მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილის შესახებ მოსმენას ნახევარი საუკუნე დასჭირდა.

სიმართლე ის არის, რომ 1573 წლიდან არის მონაცემები საავადმყოფოს ბუღალტრულ წიგნებში, რომლებიც აჩვენებს, რომ დაწესებულებამ მიიღო ეს ტუბერი, მრავალჯერადი კვების და სამკურნალო თვისებებით, Carmelitas Descalzas-ის ერთ-ერთი მონასტრისგან. ავილას სანტა ტერეზა.

ამავდროულად, პოლ ილეგემსმა გამოაქვეყნა მეორე თეორია. მისი თქმით, ეს იყო ბელგიელი მეთევზეები, რომლებიც მიჩვეულები იყვნენ პატარა თევზის შეწვას, იგივე გააკეთეს პირველ კარტოფილთან, რომელიც 1650 წელს ჩამოვიდა.

თუმცა, ფრანგები არ ეთანხმებიან და თავს განმარტავენ, როგორც ცნობილი "კარტოფილის ჩიფსის" გამომგონებლებს. ამბობენ, რომ ჯერ კიდევ მე-18 საუკუნის ბოლოს ამ დელიკატესის გამყიდველები ნახეს Pont Neuf a-ზე. პარიზში.

სიმართლე ისაა, რომ კარტოფილის პოპულარული სახელი ფაქტობრივად ფრანგულად იყო, მაგრამ ბელგიელებმა განმარტეს, რომ ეს ტერმინი ცნობილი გახდა პირველი მსოფლიო ომის დროს, როდესაც მათი ჯარისკაცები, რომლებიც ფრანგულს იყენებდნენ კომუნიკაციისთვის, ფრი სთავაზობდნენ ამერიკელ ჯარისკაცებს.

ნათქვამი თხელი მრგვალი კარტოფილი ჩიპისამაგიეროდ, ისინი დაიბადნენ 1853 წელს ა ნიუ-იორკის რესტორანი. შეფ-მზარეულმა, დამკვეთის მუდმივი პრეტენზიების წინაშე, რომელიც მას საყვედურობდა, რომ კარტოფილი საკმარისად თხლად არ დაჭრა, გადაწყვიტა გაკვეთილი ესწავლებინა, ძალიან თხლად დაჭრა, რომ ჩანგლით არ წაეღო. შედეგი მოსალოდნელის საპირისპირო იყო: მომხმარებელი გაოცებული და სრულიად კმაყოფილი დარჩა და მალე ყველა მომხმარებელმა დაიწყო კითხვა ამ უცნაური ახალი სპეციალობის შესახებ.

წყარო: ეკლესიის პოპი.