ყოფილი შვეიცარიის გვარდია გამოსცემს კათოლიკურ საშობაო მზარეულის წიგნს
ახალი მზარეულის წიგნი გთავაზობთ 1.000 – ზე მეტი წლის რეცეპტებს, რომლებიც ემსახურებოდნენ ვატიკანში მარხვისა და შობის დროს.
"ვატიკანის საშობაო მზარეულის წიგნი" დაწერილია შეფი დევიდ გეისერმა, ვატიკანის შვეიცარიის გვარდიის ყოფილმა წევრმა, ავტორ თომას კელისთან ერთად. წიგნში მოცემულია მოთხრობები ვატიკანის საშობაო დღესასწაულების შესახებ და მოიცავს 100 ვატიკანის საშობაო რეცეპტებს.
წიგნში განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა შვეიცარიის გვარდიას, მცირე სამხედრო ძალებს, რომლებიც ხუთი საუკუნის განმავლობაში იცავდნენ პაპებს.
”მხოლოდ შვეიცარიის გვარდიის თანამშრომლობითა და დახმარებით შეგვიძლია წარმოვადგინოთ ვატიკანის შთაგონებული სპეციალური რეცეპტების, მოთხრობებისა და სურათების კოლექცია, რომლებიც საშობაო სეზონის დიდებასა და საოცრებაშია ჩადებული”, - განმარტავს წიგნის ფორვარდს.
”ვიმედოვნებთ, რომ ეს ყველას კომფორტს და სიხარულს მოუტანს. 500 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ორმოცდაათი პაპისა და რომის ეკლესიისადმი გაწეული სამსახურისადმი მადლიერებით და მადლიერებით, ამ წიგნს ვუძღვნით წმინდა საყდრის პაპისეულ შვეიცარიულ გვარდიას ”.
"ვატიკანის საშობაო მზარეულის წიგნი" გთავაზობთ რეცეპტებს, როგორიცაა ხბოს შანტეელი, უილიამსი კვერცხის სუფლე, ვენინი ლეღვის სოუსით და დესერტები, როგორიცაა ჩიზქეიქი დევიდ, ქლიავის და კოჭას პარფი და ნეკერჩხლის კრემიანი ტორტი.
წიგნში მოცემულია დეტალები შობის, ადვენტისა და პაპის გვარდიის ისტორიის შესახებ, რომელიც 1503 წელს დაიწყო მას შემდეგ, რაც პაპმა იულიუს II- მ დაადგინა, რომ ვატიკანს ძალიან სჭირდებოდა სამხედრო ძალა, რათა დაეცვა იგი ევროპული კონფლიქტებისგან. იგი ასევე გვთავაზობს ტრადიციულ საშობაო და ადვენტ ლოცვებს.
"ვატიკანის საშობაო მზარეულების წიგნი" მოიცავს შვეიცარიის გვარდიის საშობაო ტრადიციის შესახებ მოთხრობებს და იხსენებს ქრისტეს შობას, რომელსაც საუკუნეების პაპები აკვირდებოდნენ.
შვეიცარიის გვარდიელი ფელიქს გეიზერი იხსენებს მოგონებებს 1981 წლის შობასთან დაკავშირებით, შობის დღესასწაულზე, რომელიც მოჰყვა რომის პაპს წმინდა იოანე პავლე II- ს.
”განსაკუთრებული პატივი მქონდა, რომ შუაღამის წირვაზე ვმსახურობდი ტახტის მცველად. ეს არის ყველაზე ამაღლებული პოზიცია საშობაო პერიოდის უწმინდესი ღამით, ღირსი წმინდა პეტრეს გულში და პაპასთან ასე ახლოს, ის მხოლოდ შორდება “, - იხსენებს გეისერი.
”ეს იყო ღამე, როდესაც მე დავინახე წმინდა მამის აღორძინება. იგი აღფრთოვანებული იყო ამ ღამის და მის გარშემო მორწმუნეების ღრმა მნიშვნელობით. ჩემთვის დიდი სიხარული იყო ამ ულამაზეს მსახურებაში მონაწილეობა.
ეს მზა წიგნი არის დევიდ გეისერის "The Vatican Cookbook" - ის გაგრძელება, რომლის სპონსორია შეფ მაიკლ სიმონი და მსახიობი პატრიცია ჰიტონი.
გეისერმა მზარეულის კარიერა დაიწყო ევროპულ გურმანულ რესტორნებში მუშაობით. მან საერთაშორისო აღიარება მოიპოვა 18 წლის ასაკში, როდესაც მან დაწერა მზარეულის წიგნი სახელწოდებით "მსოფლიოს გარშემო 80 ფირფიტაში".
ავტორმა ორი წელი გაატარა შვეიცარიის გვარდიაში და დაწერა თავისი მესამე წიგნი, "Buon Appetito". თავისი საშობაო მზარეულის წიგნის შესავალში გეისერმა თქვა, რომ იგი აღფრთოვანებული იყო, რომ გამოცდილების გაზიარება ვატიკანის სამზარეულოში, გვარდიასა და საშობაო სეზონში.
”როდესაც ჩემმა მეგობარმა, თომას კელიმ მოიფიქრა საშობაო გაგრძელება” ვატიკანის მზარეულის წიგნი ”, რომლის შექმნაც ბევრ სხვასთან ერთად შევქმენით, ოთხი წლის წინ, მეგონა, ეს მშვენიერი იდეაა”, - თქვა მან.
”მრავალი ახალი და კლასიკური რეცეპტის კრებული, გარშემორტყმული ვატიკანის დიდებებით და შვეიცარიის გვარდიის ისტორიებით გამყარებული, ამ ტიტულის ღირსი იყო. მე მივესალმე იმავე კონცეფციის გამოყენების შესაძლებლობას და მას საშობაო სულისკვეთებით და ამ განსაკუთრებული სეზონის მთელი მნიშვნელობითა და დიდებით შევივსე. ეს შესანიშნავად მომეჩვენა. "