ទំនៀមទម្លាប់បុរាណឧទ្ទិសដល់លោក Saint Catherine ដែលជាពួកបរិសុទ្ធនៃស្ត្រីដែលចង់រៀបការ
នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងចង់ប្រាប់អ្នកអំពីប្រពៃណីនៅបរទេសដែលបានឧទ្ទិសដល់ សាន់តា ខាធើរីណាក្មេងស្រីអេហ្ស៊ីបវ័យក្មេង ទុក្ករបុគ្គលនៃសតវត្សទី XNUMX ។ មានព័ត៌មានតិចតួចអំពីជីវិតរបស់នាង ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេនិយាយថាក្នុងអំឡុងពេលរដ្ឋាភិបាលរបស់ Massimino Daia នាងបានបដិសេធមិនធ្វើយញ្ញបូជាដល់ព្រះមិនជឿ ហើយត្រូវបានគេធ្វើទុក្ខបុកម្នេញ។
កាលនៅក្មេង គាត់ក៏បដិសេធមិនរៀបការដែរ។ អធិរាជ Maxentiusអភិបាលនៃប្រទេសអេហ្ស៊ីប និងស៊ីរី។ Caterina ជឿជាក់លើខ្លួនឯង រៀបការជាមួយព្រះ ហើយគាត់នឹងមិនចោទប្រកាន់ជំនឿរបស់គាត់ឡើយ។ ការសម្រេចចិត្តនេះបានធ្វើឲ្យព្រះចៅអធិរាជខឹងសម្បា ហើយផ្ដន្ទាទោសនាងឲ្យស្លាប់ ដោយត្រូវគេប្រហារជីវិតដោយប្រើកង់កង់ដែលនឹងហែកព្រះសពរបស់នាងចេញ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាហាក់បីដូចជាទម្រង់នៃការប្រហារជីវិតនេះត្រូវបានពន្យារពេលយ៉ាងច្រើន បន្ទាប់មកនាងបានស្លាប់កាត់ក្បាល. ការគោរពរបស់ Saint Catherine តែងតែនៅរស់ និងមានអារម្មណ៍តាមពេលវេលា ហើយយើងក៏អាចរកឃើញវាតាមរយៈ អាហារ. ជាការពិតនៅក្នុងកិត្តិយសរបស់គាត់នៅក្នុង ស៊ីស៊ីលីរៀបចំ Panottiនំសាំងវិចដែលផលិតដោយម្សៅអាល់ម៉ុន និងការបំពេញដើមតាត្រៅ បង្កើតឡើងដោយដូនជីនៅវត្ត Santa Caterina នៅ Palermo។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាគខាងជើង ទំនៀមទម្លាប់បាននាំឱ្យមានការបង្កើត The Dolls ដែលត្រូវបានគេហៅថា Catherine ផងដែរ។នំប័ុងនំប៉័ងខ្លីធ្វើពីសូកូឡា។ ចាកចេញពីប្រទេសអ៊ីតាលី ហើយឆ្ពោះទៅកាន់ទីក្រុង Quebec យើងរកឃើញ សំបកកង់, ផ្អែមទន់ភ្ជាប់ទៅរឿងជាក់លាក់មួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ Tirè, បង្អែមជាកិត្តិយសដល់ Santa Caterina
ដើម្បីត្រលប់ទៅប្រវត្តិសាស្រ្តវិញ យើងត្រូវចាំថា Saint Catherine គឺជាពួកបរិសុទ្ធរបស់ម្ចាស់ជំនួយ យុវជនស្វែងរកប្តី. នៅឆ្នាំ 1653 Marguerite Bourgeoysដូនជីមកពី Congrégation de Notre-Dame បានសម្រេចចិត្តបង្រៀនក្មេងស្រីនៅសាលារបស់នាងពីរបៀបធ្វើបង្អែម។ ចាប់ពីថ្ងៃនោះមក ទំនៀមទម្លាប់រៀបចំបង្អែមឲ្យមនុស្សស្រីតាមចិត្តនៅតែមាន ស្វែងរកស្នេហា.
ប៉ុន្តែចាំមើលថាតើស្ករគ្រាប់ដែលបង្ហាញពីក្តីស្រឡាញ់ទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងណា? អាយគ្រឿងផ្សំ ចាំបាច់គឺ៖ ស្ករ Cassonade 220 ក្រាម, សុីរ៉ូពោត 14 ក្រាម, 165 ក្រាមនៃ molasses, ទឹក 60 មីលីលីត្រ 50 ក្រាមនៃ butter ។
ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះ រួចដាក់លើភ្លើងរហូតដល់សីតុណ្ហភាព អប្បបរមា 126 ដឺក្រេ. នៅចំណុចនេះសូមបិទ ភ្លើង ហើយចាក់ល្បាយដែលទទួលបានទៅក្នុងខ្ទះដែលមានប៊ឺពីមុន។ កម្រិត ហើយច្របាច់ម្សៅដោយទាញវា។ បត់វាឡើង នៅលើខ្លួនវាហើយទាញវាម្តងទៀត។ បន្តដូចនេះរហូតដល់ម្សៅមានពណ៌មាស។ កាត់ ជាមួយនឹងកន្ត្រៃផ្នែករាងចតុកោណតូចនិង រុំពួកគេ។ នៅក្នុងក្រដាសសមរម្យមួយដើម្បីរក្សាទុកពួកគេ។