ដើម្បីចិញ្ចឹមភាពខាងវិញ្ញាណរបស់អ្នកសូមទៅផ្ទះបាយ

ការដុតនំប៉័ងអាចជាមេរៀនខាងវិញ្ញាណដ៏ជ្រាលជ្រៅ។

ខ្ញុំមានសារពាង្គកាយរស់ថ្មី - សម្រាប់ការខ្វះពាក្យល្អប្រសើរជាងមុន - ដើម្បីចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្ទះ។ វាជាអាហារជូរជូររបស់ខ្ញុំជាក្រែមលាយជាមួយបន៍ត្នោតខ្ចីម្សៅស្រូវសាលីទឹកនិងដំបែដែលរស់នៅក្នុងពាងកែវនៅខាងក្រោយទូរទឹកកក។ ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍គាត់ទៅលេងបញ្ជរផ្ទះបាយជាកន្លែងដែលគាត់ស្តុកទុកដោយទឹកម្សៅនិងអុកស៊ីសែន។ ពេលខ្លះខ្ញុំចែកវាហើយប្រើពាក់កណ្តាលវាសម្រាប់នំកែកឃឺឬហ្វ្រូកាកា។

ខ្ញុំសួរមិត្តភក្តិជាទៀងទាត់ប្រសិនបើពួកគេចង់បានម្ហូបខ្លះពីព្រោះការថែរក្សារបស់ពួកគេថ្លៃណាស់។ រៀងរាល់សប្តាហ៍អ្នកត្រូវបោះបង់ចោលយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃការបម្រើដើម្បីការពារបង្អែមរបស់អ្នកពីការរីកធំធាត់តាមរបៀបដែលវាអាចគ្រប់គ្រងរាល់ធ្នើនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកនិងបំណែកផ្ទុកនៅក្នុងទូ។

"ក្បាលនំប៉័ង" ខ្លះមានអំនួតតាមរយៈអាហារដែលមានតាំងពីសម័យ“ ពិភពលោកចាស់” ដែលជាមុខម្ហូបដែលត្រូវបានគេចុកអស់រយៈពេលជាង ១០០ ឆ្នាំមកហើយ។ ចំណង់អាហាររបស់ខ្ញុំត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំដោយភីធឺរីនហាតអ្នកនិពន្ធនៃការហ្វឹកហាត់របស់ប៊ឺកខឺរប៊ីន (ប៊ីនហ្វ្រេសចុច) ជេប៊ីនប៊ីដបន្ទាប់ពីមេរៀនដែលខ្ញុំបានយកមកជាមួយគាត់។

ខ្ញុំធ្វើនំប៉័ងនំប៉័ងជារៀងរាល់សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការបញ្ចូលគ្នានៃការណែនាំពីអ្នកដុតនំផ្សេងទៀតនិងវិចារណញាណរបស់ខ្ញុំ។ នំប៉័ងនីមួយៗគឺខុសគ្នាផលិតផលនៃគ្រឿងផ្សំពេលវេលាសីតុណ្ហភាពនិងដៃរបស់ខ្ញុំ - និងរបស់កូនប្រុសខ្ញុំ។ ការដុតនំប៉័ងគឺជាសិល្បៈបុរាណមួយដែលខ្ញុំសម្របតាមការណែនាំនិងប្រាជ្ញារបស់អ្នកធ្វើនំល្អបំផុតដោយស្តាប់តាមសភាវគតិរបស់ខ្ញុំនិងឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការគ្រួសារ។

ផ្ទះបាយអាផាតមិនរបស់ខ្ញុំត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាណាណូបាកឃឺភាគច្រើនជាការស្វែងរកសៀវភៅដែលខ្ញុំកំពុងសរសេរអំពីភាពខាងវិញ្ញាណនៃនំបុ័ងនិងអរព្រះគុណ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាសូម្បីតែមុនពេលចង្ក្រានត្រូវបានគេរៀបចំទុកជាមុនការចំអិនម្ហូបរបស់ខ្ញុំធ្វើឱ្យគ្រួសារខ្ញុំគិតច្រើន។ វាបានចាប់ផ្តើមកាលពីមួយឆ្នាំមុននៅពេលដែលយើងធ្វើដំណើរទៅភាគខាងលិចមីឈីហ្គែនដើម្បីដាំស្រូវសាលីមរតកនៅលើកសិដ្ឋានសរីរាង្គតូចមួយដែលនឹងត្រូវប្រមូលផលនៅឆ្នាំបន្ទាប់ហើយបន្ទាប់មកប្រែទៅជាម្សៅសំរាប់នំប៉័ងនិងការរួបរួមគ្នា។

នៅព្រឹកព្រលឹមខែតុលាដែលមិនអាចជាថ្ងៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលមានលក្ខណៈពិសេសជាងនេះយើងបានចុចដៃរបស់យើងដល់ដីដោយប្រសិទ្ធពរនិងថ្លែងអំណរគុណដល់ព្រះដែលបានផ្តល់គ្រាប់ពូជ: ជីវជាតិដើម្បីដុះលូតលាស់និងជាកន្លែងចាក់ឬស។ យើងបានប្រមូលផ្លែស្រូវសាលីមួយក្តាប់ពីការប្រមូលផលមុន - រង្វង់ដែលមិនបែកហើយបានបោះវាចូលទៅក្នុងផែនដីភាគច្រើននៅក្នុងបន្ទាត់ត្រង់។

បទពិសោធន៍នេះបានផ្តល់ឱកាសដល់គ្រួសារខ្ញុំក្នុងការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយដីរៀនសូត្របន្ថែមពីការអនុវត្តកសិកម្មនិងចែករំលែកការប្រកបជាមួយអ្នកដែលមានមុខរបរថែរក្សាដី។ កូនប្រុសតូចរបស់ខ្ញុំក៏ចាប់យកភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃសកម្មភាពរបស់យើងដែរ។ គាត់ក៏ដាក់ដៃលើដីហើយបិទភ្នែកអធិស្ឋាន។

ឱកាសដើម្បីឆ្លុះបញ្ចាំងពីទ្រឹស្តីមាននៅគ្រប់តំបន់ត្រៀមនឹងសញ្ជឹងគិតដោយគំនិតចាស់និងក្មេងដូចគ្នា៖ តើវាជាអ្នកបម្រើផែនដីយ៉ាងដូចម្តេច? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យអ្នករស់នៅទីក្រុងមិនមែនជាកសិករថែរក្សាដីនេះដោយធានានូវសិទ្ធិទទួលបាននំបុ័ងដូចគ្នាសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ?

នៅផ្ទះខ្ញុំចម្អិនជាមួយសំណួរទាំងនេះនៅក្នុងគំនិតហើយចំណាយពេលច្រើនកម្លាំងនិងលុយធ្វើនំប៉័ងម្សៅពីស្រូវសាលីដែលដាំដុះនិងប្រមូលផលបានប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ នំប៉័ងរបស់ខ្ញុំមិនបានក្លាយជារូបកាយរបស់ព្រះគ្រីស្ទក្នុងកំឡុងពេលអភិបូជានោះទេប៉ុន្តែភាពបរិសុទ្ធនៃផែនដីនិងអ្នកបម្រើរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យខ្ញុំនៅពេលខ្ញុំលាយម្សៅ។

នៅក្នុងកម្មវិធីហាត់នំរបស់អ្នកធ្វើនំខេកខឺរីនពិពណ៌នាអំពីបញ្ហាប្រឈមរបស់អ្នកដុតនំថា "បដិសេធសក្តានុពលរបស់ខ្លួនពីស្រូវសាលីដោយរកវិធីដើម្បីបង្ហាញម៉ូលេគុលម្សៅគ្មានរសជាតិ។ ។ ។ ព្យាយាមរំដោះជាតិស្ករធម្មតាដែលលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតម្សៅដែលស្មុគស្មាញប៉ុន្តែមិនអាចប្រើបាន។ និយាយម្យ៉ាងទៀតការងាររបស់អ្នកដុតនំគឺធ្វើឱ្យនំប៉័ងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយស្រង់ក្លិនក្រអូបតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីគ្រឿងផ្សំរបស់វា។ វាត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងដំណើរការសាមញ្ញនិងបុរាណ, ការបង្កកំណើតដែលប្រហែលជាទទួលខុសត្រូវចំពោះប្រភពដើមនៃជីវិតនៅលើផែនដី។

មេផ្សិតសកម្មចិញ្ចឹមនៅលើជាតិស្ករដែលបញ្ចេញដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ទាប់ពីវាមានជាតិទឹក។ ជាលទ្ធផលវាបញ្ចេញឧស្ម័ននិងរាវជូរពេលខ្លះហៅថា "ហុក" ។ Fermentation ព្យញ្ជនៈបំលែងគ្រឿងផ្សំពីវត្ថុមួយទៅវត្ថុមួយទៀត។ ការងាររបស់អ្នកដុតនំគឺដើម្បីរក្សាដំបែអោយនៅរស់រហូតដល់ពេលដុតនំដែលវាបញ្ចេញដង្ហើមចុងក្រោយរបស់វាដោយផ្តល់ឱ្យនំប៉័ងនូវការភ្ញាក់ដឹងខ្លួនចុងក្រោយហើយបន្ទាប់មកវាងាប់នៅក្នុងឡក្តៅ។ ដំបែងាប់ដើម្បីផ្តល់ជីវិតដល់នំប៉័ងដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានគេស៊ីហើយផ្តល់ជីវិតដល់យើង។

តើអ្នកណាដឹងថាមេរៀនខាងវិញ្ញាណដ៏ជ្រាលជ្រៅបែបនេះអាចត្រូវបានរស់នៅនិងចែករំលែកនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក?

កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនខ្ញុំបានស្តាប់សុន្ទរកថាមួយដែលផ្តល់ដោយអ្នកវិទូលោក Norman Wirzba ដែលការងារល្អបំផុតផ្តោតលើរបៀបដែលទ្រឹស្ដីអេកូឡូស៊ីនិងកសិកម្មទាក់ទងគ្នា។ គាត់បានប្រាប់ទស្សនិកជនថា "ការបរិភោគគឺជាបញ្ហានៃជីវិតឬការស្លាប់" ។

នៅក្នុងការអនុវត្តផ្ទាល់ខ្លួនខ្ញុំបានរកឃើញថានៅក្នុងការដុតនំនិងកំទេចនំប៉័ងយើងមានឱកាសជួបប្រទះទំនាក់ទំនងអាថ៌កំបាំងរវាងជីវិតនិងសេចក្តីស្លាប់ទាំងវិធីជ្រាលជ្រៅនិងសាមញ្ញ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺនៅរស់រហូតដល់ប្រមូលផលនិងកិន។ ដំបែនេះងាប់ដោយសារកំដៅខ្លាំង។ គ្រឿងផ្សំប្រែទៅជាអ្វីផ្សេងទៀត។

សារធាតុដែលចេញពីឡគឺជាអ្វីដែលមិនមានពីមុន។ វាក្លាយជានំប៉័ងជាអាហារមួយដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើននិងមានជីវជាតិដែលវាអាចមានន័យថាជាអាហារខ្លួនឯងផងដែរ។ ការបំបែកវានិងញ៉ាំវាផ្តល់ឱ្យយើងនូវជីវិតមិនត្រឹមតែសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវការដើម្បីទ្រទ្រង់ជីវិតរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអ្វីដែលយើងត្រូវការដើម្បីទ្រទ្រង់ជីវិតខាងវិញ្ញាណផងដែរ។

គ្មានអ្វីប្លែកទេដែលលោកយេស៊ូបាន ធ្វើឲ្យ នំប៉័ងមានត្រីច្រើនជាអព្ភូតហេតុមួយដែលប្រកាសអំពីរាជាណាចក្ររបស់ព្រះ? ឬថាគាត់ជារឿយៗកាច់នំប៉័ងជាមួយមិត្តភក្តិនិងអ្នកដើរតាមសូម្បីតែនៅយប់ចុងក្រោយរបស់គាត់នៅលើផែនដីនៅពេលដែលគាត់និយាយថានំប៉័ងដែលគាត់កំពុងកាច់គឺជារូបកាយរបស់គាត់ដែលបានបែកសម្រាប់យើង?

នំប៉័ង - ដុតនំផ្តល់ឱ្យទទួលនិងចែករំលែក - គឺជាជីវិតពិត។