감자튀김을 발명한 사람이 산타 테레사 데 아빌라였습니까? 그건 진실이야?

Fu 산타 테레사 데 아빌라 발명하다 작은 조각? 벨기에인, 프랑스인, 뉴요커는 항상 이 유명하고 맛있는 요리의 발명을 놓고 다투었지만 진실은 무엇입니까?

벨기에 사람에 따르면 폴 일레젬스, 미술사 교수이자 감자튀김 박물관 설립자 프리에 박물관, 인기 있는 패스트 푸드를 발명한 사람은 거의 확실히 Santa Teresa d'Ávila였습니다.

이것은 19년 1577월 XNUMX일자 성인이 성모상에게 보낸 편지에 기초한 것입니다. 세비야의 가르멜 수녀원. 그 안에 성자는 이렇게 말했습니다. “나는 당신과 함께 감자, 냄비, 레몬 일곱 개를 받았습니다. 모든 것이 매우 잘 진행되었습니다.”

저널리스트이자 음식 평론가 크리스티노 알바레즈 이 이론은 가능성이 없다고 생각합니다. “성인이 이야기하는 감자는 콜럼버스가 첫 여행에서 아이티에서 돌아올 때 이미 수입한 괴경인 이른바 말라가 감자 또는 고구마이기 때문에 그는 이 괴경을 한 번도 맛본 적이 없습니다. 감자에 대해 듣는 데 반세기가 걸렸지만 ".

진실은 1573년 이래로 한 병원의 회계 장부에 데이터가 있다는 것입니다. 그 자료에 따르면 기관이 Carmelitas Descalzas의 수녀원 중 한 곳에서 여러 영양 및 치료 효과가 있는 이 괴경을 받았다는 것을 보여줍니다. 아빌라의 산타 테레사.

동시에 Paul Ilegems는 두 번째 이론을 제시했습니다. 그에 따르면, 작은 물고기를 튀기는 데 익숙한 벨기에 어부들이 1650년에 도착한 최초의 감자도 마찬가지였다고 합니다.

그러나 프랑스인들은 이에 동의하지 않고 스스로를 유명한 "감자 칩"의 발명가라고 정의합니다. 일찍이 18세기 후반에 퐁네프에서 이 진미를 파는 사람들이 보였다고 합니다. 파리.

사실 감자튀김의 통칭은 프랑스어였는데 벨기에인들은 제XNUMX차 세계대전 당시 프랑스어로 의사소통을 하던 병사들이 미군에게 감자튀김을 제공하면서 유명해졌다고 설명했다.

얇은 둥근 감자 튀김 대신 그들은 1853년에 태어났습니다. 뉴욕 레스토랑. 셰프는 감자를 너무 얇게 썰지 않았다고 꾸짖는 고객의 끊임없는 불평에 힘입어 포크로 떼지 못할 정도로 얇게 썬다. 결과는 예상과 정반대였습니다. 고객은 놀라고 완전히 만족했고 곧 모든 고객이 이 이상한 새로운 전문 분야에 대해 묻기 시작했습니다.

출처 : 처치팝.

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