전 스위스 경비대가 가톨릭 크리스마스 요리 책을 출판했습니다.

새로운 요리 책은 대림절과 크리스마스에 바티칸에서 제공되었던 약 1.000 년 이상 된 요리법을 제공합니다.

"바티칸 크리스마스 요리 책"은 전직 바티칸 스위스 경비대의 일원이었던 셰프 데이비드 가이 서와 작가 토마스 켈리가 썼습니다. 이 책은 바티칸 크리스마스 축하 이야기를 제공하며 100 개의 바티칸 크리스마스 요리법을 포함합니다.

이 책은 XNUMX 세기 동안 교황을 수호 해 온 소규모 군대 인 스위스 경비대에 특히주의를 기울입니다.

“스위스 경비대의 협력과 도움으로 만 바티칸에서 영감을 받아 크리스마스 시즌의 영광과 경이로움을 배경으로 한 특별한 레시피, 이야기 및 이미지 컬렉션을 선보일 수 있습니다.”책의 앞으로는 설명합니다.

“우리는 그것이 모든 사람에게 약간의 위안과 기쁨을 가져다주기를 바랍니다. 교황 500 명과 XNUMX 년 이상 로마 교회에 바친 봉사에 대한 감사와 감사의 마음으로이 책을 교황청의 교황청 스위스 교황청 경비대에게 바칩니다.

"The Vatican Christmas Cookbook"은 송아지 고기, 윌리엄스 에그 수플레, 무화과 소스의 사슴 고기와 같은 요리법과 치즈 케이크 데이비드, 자두, 진저 브레드 파르페, 메이플 크림 파이와 같은 디저트를 제공합니다.

이 책은 1503 년 교황 율리우스 XNUMX 세가 바티칸을 유럽 분쟁으로부터 보호하기 위해 군사력이 절실히 필요하다고 결정한 후 시작된 크리스마스, 강림, 교황 경비의 역사에 대한 세부 사항을 포함합니다. 또한 전통적인 크리스마스와 대림절기도 제공합니다.

"바티칸 크리스마스 요리 책"에는 스위스 경비대 크리스마스 전통에 대한 이야기가 포함되어 있으며 지난 세기 교황들이 관찰 한 크리스마스를 회상합니다.

스위스 경비대 펠릭스 가이서는 교황 성 요한 바오로 1981 세에 대한 암살 시도가 실패한 XNUMX 년 크리스마스에 대한 그의 기억을 공유합니다.

“미드 나잇 미사에서 왕좌 가드로 봉사 한 특별한 영광을 누 렸습니다. 이것은 크리스마스 기간의 가장 성스러운 밤에 가장 존경받는 성 베드로의 심장부에서 가장 고귀한 위치이며 교황과 너무 가까워서 그는 단지 떠납니다.“가이저를 회상합니다.

“거룩하신 아버지의 부활을 목격 한 밤이었습니다. 그는 오늘 밤의 심오한 의미와 그를 둘러싼 신자들에 흥분했습니다. 이 아름다운 봉사에 참여하게되어 큰 기쁨이었습니다.”

이 요리 책은 셰프 Michael Symon과 여배우 Patricia Heaton이 후원 한 David Geisser의 "The Vatican Cookbook"의 속편입니다.

Geisser는 유럽 미식 레스토랑에서 요리 경력을 시작했습니다. 그는 18 세에 "80 접시로 세계 일주"라는 제목의 요리 책을 집필하면서 국제적인 명성을 얻었습니다.

저자는 스위스 경비대에서 XNUMX 년을 보냈고 그의 세 번째 요리 책인“Buon Appetito”를 썼습니다. 크리스마스 요리 책을 소개하면서 Geisser는 바티칸 주방, 경비대 및 크리스마스 시즌에서 자신의 경험을 공유하게되어 기쁘다 고 말했습니다.

"제 친구 인 토마스 켈리가 XNUMX 년 전 다른 많은 사람들과 팀을 이루어 만든 '바티칸 요리 책'의 크리스마스 속편을 만들었을 때 저는 그것이 멋진 아이디어라고 생각했습니다."라고 그는 말했습니다.

“바티칸의 영광으로 둘러싸여 있고 스위스 경비대의 이야기로 강화 된 많은 새롭고 고전적인 요리법 컬렉션이이 제목에 합당했습니다. 나는 같은 개념을 가지고 크리스마스 정신과 그 특별한 시즌의 모든 의미와 영광을 담을 수있는 기회를 환영했습니다. 나에게 완벽 해 보였습니다. "