12 xwarinên Eastertalî yên thattalî yên ku divê hûn herî kêm yek carekê biceribînin

Li Italytalyayê vê Paskalya ji bilî rûniştina li malê û xwarinê tiştek zêde tune. Ji ber vê yekê li vir 12 xwarinên kevneşopî yên Eastertalyayî yên Easterstalyayê hene ku vê demê salê biceribînin, ji berxê kevneşopî bigire heya artişokê bigir heya şîraniya xwîna berazek bêedeb.

pez

Duşema Paskalya li Italytalyayê wekî Pasquetta ("Paskalya Biçûk") tê zanîn, lê carinan ji wî re Duşemê Berx an "Duşema Berx" jî tê gotin, ku danasînekê dide navenda kevneşopiya maseya xwarinê.

Romayî bi gelemperî şorba berxê çêdikin an jî wê di hêk û sosê sîtrusê de çêdikin, Italtalyayên Başûr timûtim wê dixin stûyê, lê li cîhek din wê bi sîr û rosemaryê ve tê tewandin - her malbat û xwaringeh dê reçeteya xweya taybetî hebe.

Lêbelê, van salên dawî dît ku goşt ji menuyê dikeve, hevdem digel zêdebûna ianstalyayên ku parêzek vegan hilbijêrin. Serokwezîrê berê Silvio Berlusconi pênc berx di stûyê Paskalya yê pro-vejeteryan de "pejirand", di heman demê de di pênc salan de hejmara berxên Italiantalî yên ku hatin şandin ji nîvî pirtir kêm bû.

Heke hûn goşt naxwin, çima devê berxê vejeteryan tercîh nakin - şîraniyek berbiçav ku bi şiklê berxê hatî çêkirin, ku hûn dikarin li gelek nanpêjan bibînin.

Pesce

Roja Fridaynê ya Mezin, di salnameya katolîk de rojek xemgîn, bi kevneşopî rojiya rojiyê bû. Ro hin malbatên katolîk masî hildibijêrin, bi gelemperî xwarinên sivik ên bi demsala sade hilbijêrin.

Birastî, gelek kes li seranserê Dêrika Fridaynê Meatless - bi hinekan jî rêzê li kevneşopiya salê digirin - ji bo goriya Jesussa digirin.

artichokes

Arîşe, pijyayî an sorkirî, kêfa kêlekek an pêşekek xweş, arşîv pêla biharê ye û taybetmendiyek hevpar a xwarina Paskalya ye.

Sciusceddu (şorba goşt û hêk)

Bi rastî ji Messina ya Sîcîlya, ev xwarin bi kevneşopî roja Yekşema Paskalya tê xwarin û hinekî mîna şorbeya bingeha hêk a Çînî ye.

Nav ji peyva Latînî juscellum hatiye, ku bi hêsanî tê wateya "şorbe", û xwarinek hêsan e, bi goştê goşt û hêkên ku di bexçê de bi giha û penîr hatine amadekirin.

Kek Pasqualina

Bila peyva pie we nexapîne - ev xwarin ji şêrîn şirîntir e. Ew xwarinek Ligurian e, celebek quiche ya bi spînax û penîr e.

Kevneşopî ferz dike ku divê 33 tebeqeyên hevîr hebe (ku sê ji wan di doktrîna Xiristiyan de hejmarek girîng in) û dibe ku ew delaliya amadekirinê ye ku tê vê wateyê ku kek ji bo demên taybetî tê veqetandin.

Pûngê reş şêrîn

Sanguinaccio guhertoya Italiantalî ye ya ku Britishngîlîzstan jê re dibêjin pudînga reş û ya ku Amerîkî jê re pudînga reş dizanin - lê berevajî wan xwarinên şamber, pûnga reş a şêrîn bi rastî xwîna beraz û şîraniya çîkolatayê ye.

Xwarin bi kevneşopî di pêşîya Paskalya de li pir ji centraltalyaya navîn-başûr tê xwarin, lê bi taybetî bi herêma Basilicata ve, li qiraxa bootê Italiantalî ve girêdayî ye.

Reçeteyek çîkolata tarî û xwîna berazê li hev dixe û tirşikek dewlemend, şirîn û tirş diafirîne, ku dikare bi pizrikan re bê xwarin an wekî têrkek ji bo tartikên kurtefîlm were bikar anîn.

Em ne bawer in ku viya wekî pêşniyarek dihesibîne, lê di rêzefîlma Hannibal de karakterê sernavê wê wekî yek ji şîraniyên bijarte wê navnîş dike.

Kevoka Paskalya

Ev kek belkî sembola çêra çêtirîn a naskirî ya Paskalya ye li talyayê. Ku jê re "kevoka Paskalya" tê gotin, ew di teşeya çûkek de ku ji bo aştiyê sembolîze dike tê pijandin û bi perestiya şekirê şêrîn û badem tê çêkirin.

Bihara Reş-Reş (Bihara Reş-Paskal)

Taybetmendiyek din a Sîcîlyayî, ev xwarin bi birincê reş tê amadekirin. Lêbelê, dema ku risottoya reş bi gelemperî di nav nivîşka marîdar de tê pêçandin, ev surprîzek şirîntir e: rengîn ji çîkolatayê tê. Birincê reş şîraniyek dişibihi pudinga birincê ye, ku bi şîr, birinc, kakao û çîkolata tê çêkirin, û dekorasyonên ku bi gelemperî ji darçîn û şekirê tozî pêk tê.

Efsaneyê gotiye ku şîranî ji bo rêzgirtina ji Madonna Reş a Sîcîlya, peykerekî razdar ê li Tindari ji gelek kerametan berpirsiyar hate girtin, hate çêkirin.

Kekê birincê

Dîrînek alternatîf a bingeha birincê ku ji Emilia-Romagna-ê tîpîk e, ev şîraniya hêsan ji birinc û hêkan tê çêkirin, bi gelemperî bi lîmon an jî dibe ku vexwarinek vedibe.

Ew ne tenê ji Paskalya re ye û di heman demê de di dema Sersal û betlaneyên din ên olî de hilbijartinek navdar e. Berî sedsalan, şûnwaran ew li cîran, hecîyan an kesên ku beşdarî merasîmên olî bûn belav kir.

Pastiera Neapolitan

Ev şîraniya Napoliyanî vê demê ya salê li başûrê Italytalyayê tê dîtin, û dagirtina wê ya ricotta ya kevnare wê bi xweşikahî şil dike. Tête fikirîn ku reçeteya xwerû ji hêla keşîşek ve hatî afirandin ku bi taybetî tercîh kir ku malzemeyên ku wateya jiyanê didin bikar bînin.

Heke hûn bixwe çêdikin, ji bîr mekin ku şef bi gelemperî pêşniyar dikin ku pêvajo roja Goodnê ya Baş dest pê bikin da ku gelek dem bihêlin ku tehm - ji çermê porteqalî û ava kulîlka porteqalî - berî Yekşema Paskalya were dagirtin.

Nanê Ramerino

Hûn ê bibînin ku her herêm pesnê xwe dide cûrbecûr cûreyên xwe yên nanê Paskalyê, şirîn an xweş. Yek ji wan çêtirîn Tuscan Pan di Ramerino ye, dişibihe sandwîça germ a fokasya Englishngilîzî û bi tirî û rosemaryê tê tam kirin.

Vana roja Pêncşemê Maundy bixwin, dema ku hûn dikarin wan ji firoşyarên kolanan an ji her nanpêjeke li herêmê bikirin. Keşîşên herêmî bi piranî nan pîroz dikin.

Hêkên paskalyayê

Heke hûn xemgîn in ku hûn bêyî aramiyên bêtir nas dikin bikin, netirsin: hêkên çîkolata bûne beşek ji kevneşopiya Paskalya ya li Eastertalyayê, bi gelemperî surprîzek di nêvî de veşartî.

Hûn ê pêşangehên hûrgulî yên hêkên pakêtkirî yên li pencereyên li seranserê Dirêjahiyê hatine vegirtin bibînin. Ger hûn dikarin heya Yekşema Paskalya ragirin.