Adeta kevnar ji Saint Catherine re, parêza jinên ku dixwazin bizewicin, hatî veqetandin
Di vê gotarê de em dixwazin ji we re li ser kevneşopiya derveyî ya ku ji bo ve hatî veqetandin vebêjin Saint Catherine, keçeke ciwan a Misrî, şehîda sedsala XNUMXan. Di derbarê jiyana wê de kêm agahî hene, lê tê gotin ku di dema hukumeta Massimino Daia de, ew red kir ku qurbanan bide xwedayên pûtperest û rastî zilmê hat.
Di temenekî biçûk de jî red kir ku bizewice Qeyser Maxentius, parêzgarê Misir û Sûriyê. Katerina bi xwe bawer kir bi Xwedê re zewicî û ew ê tu carî baweriya xwe bipirse. Vê biryarê bû sedem ku împarator hêrs bibe û wê mehkûmî mirinê bike, bi îdamkirina wê li ser dîrekê ku dê laşê wê perçe bikira.
Lêbelê, xuya ye ku ev awayê darvekirinê hate paşxistin, ji ber vê yekê wê paşê bi serê xwe mir. Kulta Saint Catherine her dem bi demê re zindî û hîs bûye û em dikarin wê jî bi navgîniya wê bibînin xwarinên. Bi rastî ji bo rûmeta wî di Sîcîlyayê Panotti amade bike, sandwîçên ku bi pasteya behîv û dagirtina cedar hatine çêkirin, ku ji hêla rahîbên girtî yên Keşîşxaneya Santa Caterina ya li Palermo ve hatine çêkirin.
Li bakur, lê belê, adet rê li ber afirandinê kiriye Dolls, ku jê re Catherine jî tê gotin, biskuvîyên kurtkirî yên bi çikolata. Em ji Italytalyayê derdikevin û berbi Quebec-ê diçin, em dibînin Dûlab, şîrînên nerm bi çîrokek taybetî ve girêdayî ye.
Meriv çawa Tirè, şîrîniyên ji bo rûmeta Santa Caterina amade dike
Ji bo ku em vegerin dîrokê, divê em ji bîr mekin ku Saint Catherine pîrozê patronê ye ciwan li mêrekî digerin. Di sala 1653 de Marguerite Burgeoys, keşîşeke ji Congrégation de Notre-Dame biryar da ku keçên li dibistana xwe fêrî çêkirina şîrîniyan bike. Ji wê rojê û pê de, adetên ku ji keçan re şîranî dihatin xwestin, ma evînê bibîne.
Lê em binihêrin ku ev şêranînên ku evînê îfade dikin çawa têne amadekirin. The ihêmanan pêwîst ev in: 220 g şekirê Cassonade, 14 g syrupa genim, 165 g melas, 60 ml av 50 g rûn.
Hemî malzemeyan dixin tepsiyekê û heta ku bigihîjin germahiya xwe bidin ser germê 126 derece. Di vê nuqteyê de, vekin agir û têkelê bi dest xistine bixin nav tepsiyeke berê rûnkirî. Deşt û bi kişandina hevîr hevîr bikin. Qet bike li ser xwe û dîsa bikişîne. Heta ku hevîr rengê zêrîn wergire wiha berdewam bikin. Birrîn bi meqes parçeyên piçûk ên çargoşe û wan pêça di kaxezek minasib de ji bo hilanîna wan.