Cerdevanê berê yê Swîsreyê pirtûkek mitfaxê ya Sersalê ya Katolîk diweşîne

Pirtûkek nû ya xwarinpêçê pêşnûma, hin ji 1.000 salî zêdetir, ên ku li Vatîkanê di dema Advent û Sersalê de hatine pêşkêş kirin, pêşkêş dike.

"The Vatican Christmas Cookbook" ji alîyê chef David Geisser ve, endamê berê yê Garda Swiss ya Vatican ve, digel nivîskar Thomas Kelly ve hatî nivîsandin. Pirtûk çîrokên pîrozbahiyên Noelê yên Vatîkanê pêşkêş dike û 100 reçeteyên Noelê yên Vatîkanê jî tê de hene.

Pirtûk bi taybetî balê dikişîne ser Cerdevanê Swîsreyê, hêza leşkerî ya piçûk ku pênc sedsalan papa diparêze.

"Tenê bi hevkarî û alîkariya Cerdevanê Swîsreyî ye ku em dikarin vê berhevoka reçete, çîrok û wêneyên taybetî yên ku ji Vatîkanê hatine îlhama kirin û di rûmet û ecêbiya werza Sersalê de hatine danîn, pêşkêş bikin," pêşanî pirtûkê şirove dike.

"Em hêvî dikin ku ew ji her kesê re hinek rehetiyê û şahiyê bîne. Bi minetdarî û teqdîr ji bo xizmeta ku ji pêncî papî re û ji Dêra Romayê re ji 500 salan zêdetir re tê kirin, em vê pirtûkê diyarî Pardarê Swîsra yê Mizgîniya Pîroz dikin ”.

"The Vatican Christmas Cookbook" reçeteyên wekî Veal Chanterelle, Williams Egg Soufflé, Venison di Sauce Hêjîrê û şîraniyên wekî Cheesecake David, Plum and Gingerbread Parfait û Maple Cream Pie pêşkêş dike.

Di pirtûkê de hûrguliyên li ser dîroka Noelê, Advent û Parastina Papalê, ku di 1503-an de dest pê kir piştî Papa Julius II diyar kir ku Vatîkan bi hewceyî hêzek leşkerî ye ku wê ji pevçûnên Ewropî biparêze, vedigire. Di heman demê de duayên Sersal û Advent ên kevneşopî jî dike.

"The Vatican Christmas Cookbook" çîrokên li ser kevneşopiya Guardê ya Swîsreyê ya Noelê vedigire û Milyaketên ku ji hêla papayên sedsalên borî ve hatine dîtin bi bîr tîne.

Cerdevanê Swîsreyî Felix Geisser bîranînên xwe yên Sersal 1981, Sersala ku li pey kuştinek serneketî ya Papa St. John Paul II hat.

"Namûsa min a taybetî bû ku di Girseya Midnight de wekî Cerdevanê Taxt kar bikim. Ev pozîsyona herî bilind e di şeva herî pîroz a serdema Noelê de, di dilê rêzdar St. Peter de, û wusa nêzîkê papayê, ew tenê dûr dikeve, "bi bîr tîne Geisser.

“Theeva ku ez bûm şahidê ji nû ve zayîna Bavê Pîroz. Ew ji girîngiya kûr a vê şevê û dilsozên li dora xwe dilgeş bû. Ji min re kêfxweşiyek mezin bû ku beşdarî vê xizmeta bedew bûm “.

Ev pirtûka xwarinê cookie ya "The Vatican Cookbook" a David Geisser e, ku ji hêla chef Michael Symon û lîstikvan Patricia Heaton ve tê piştgirî kirin.

Geisser dest bi karê xweya pijandinê kir ku li xwaringehên gourmet ên Ewropî dixebite. Wî di 18 saliya xwe de nasnameya navneteweyî bi dest xist dema ku wî pirtûkek xwarinê bi navê "Li Cîhanê Li 80 Plate" nivîsî.

Nivîskar du salan di Garda Swîsreyê re derbas kir û pirtûka xweya sêyemîn, "Buon Appetito" nivîsand. Di danasîna pirtûka cook-ya Sersalê de, Geisser got ku ew ji ber parvekirina serpêhatiyên xwe li metbexa Vatîkanê, Cerdevan û werza Sersalê dilşad bû.

"Gava ku hevalê min, Thomas Kelly, bi sekinandina Sersalê ya 'The Vatican Cookbook' derket ku me bi gelekên din re kir yek ku çar sal berê çêbikin, min digot qey ew ramanek nuwaze ye," wî got.

"Berhevoka gelek reçeteyên nû û klasîk, yên ku bi rûmetên Vatîkanê hatine dorpêç kirin û bi çîrokên Gardayê Swîsreyê hatine zêdekirin, hêjayî vê sernavê bû. Min pêşwaziya firsendê kir ku ez heman têgehê bistînim û wê bi giyanê Noelê û hemî wate û rûmeta wê werzê taybetî bixemilînim. Ji min re bêkêmasî xuya dikir. "