Fest vun der Madonna della Salute zu Venedeg, Geschicht an Traditiounen
Et ass eng laang a lues Rees déi all Joer den 21. November stattfënnt de Venetianer si Leeschtunge fir eng Käerz oder eng Käerz op d' Madonna vun der Gesondheet.
Et gëtt kee Wand, Reen oder Schnéi ze halen, et ass eng Pflicht op Salut ze bieden fir ze bieden an d'Muttergottes fir Schutz fir sech selwer an déi Léifsten ze froen. E luesen a laange Cortège, deen zu Fouss, an der Gesellschaft vu Famill oder noste Frënn gemaach gëtt, wéi gewinnt iwwer déi schwiewend Votivbréck, déi all Joer positionéiert ass fir de Quartier San Marco mat deem vun Dorsoduro ze verbannen.
D'Geschicht vun EISER DAME VUN HEALTH
Genee wéi viru véier Joerhonnerte, wéi den Doge Nicolas Contarini an de Patriarch John Tiepolo si hunn dräi Deeg an dräi Nuechte laang e Gebiedsprozess organiséiert, deen all d'Bierger gesammelt huet, déi d'Pescht iwwerlieft hunn. D'Venetianer hunn e feierleche Gelübd un der Muttergottes gemaach, datt si en Tempel zu hirer Éier géife bauen, wann d'Stad d'Epidemie iwwerlieft. De Link tëscht Venedeg an der Pescht besteet aus Doud a Leed, awer och aus Revanche an dem Wëllen a Kraaft fir ze kämpfen an erëm unzefänken.
De Serenissima erënnert un zwou grouss Plagen, vun deenen d'Stad nach ëmmer d'Zeeche dréit. Dramatesch Episoden, déi Zéngdausende vun Doudesfäll an e puer Méint verursaacht hunn: tëscht 954 a 1793 Venedeg huet am Ganzen nénganzechzeg Episode vu Pescht opgeholl. Ënnert deenen, déi wichtegst war déi vun 1630, déi dunn zum Bau vum Tempel vun der Gesondheet gefouert, ënnerschriwwen vum Baldassare Longhena, an déi d'Republik 450 dausend Dukaten kaschten.
D'Pescht huet sech wéi Bëschbrand verbreet, fir d'éischt am San Vio Distrikt, duerno duerch d'Stad, och gehollef vun der Recklessness vun den Händler, déi d'Kleeder vun den Doudegen weiderverkaaft hunn. Déi deemools 150 Tausend Awunner ware vu Panik erfaasst, d'Spideeler waren iwwerfëllt, d'Läiche vun den Doudegen aus der Contagioun goufen an den Ecker vum Calli verlooss.
De Patriarch John Tiepolo hien huet bestallt datt vum 23. bis den 30. September 1630 an der ganzer Stad ëffentlech Gebieder ofgehale ginn, besonnesch an der Kathedral vu San Pietro di Castello, deemols de Patriarchale Sëtz. Den Doge huet dës Gebieder ugeschloss Nicolas Contarini an de ganze Senat. Den 22. Oktober gouf décidéiert, datt 15 Samschdes laang e Cortège zu Éiere vun der Maria Nicopeya. Awer d'Pescht huet weider Affer gefuerdert. Bal 12 Affer goufen alleng am November opgeholl. Mëttlerweil huet d'Madonna weider gebied an de Senat huet decidéiert, datt, wéi am Joer 1576 mam Vote zum Erléiser geschitt ass, e Gelübd sollt gemaach ginn fir eng Kierch ze bauen, déi dem "Hellege Muttergottes geweit gëtt, se genannt Santa Maria della Salute".
Ausserdeem huet de Senat décidéiert, datt all Joer, um offiziellen Dag vum Enn vun der Infektioun, d'Hënn feierlech dës Kierch besichen sollten, als Erënnerung un hir Dankbarkeet un d'Madonna.
Déi éischt Golddukaten goufen zougestëmmt an am Januar 1632 hunn d'Mauere vun den alen Haiser ugefaangen an der Géigend nieft Punta della Dogana ofgebaut ze ginn. D'Pescht huet endlech ofgeholl. Mat bal 50 Affer alleng a Venedeg, huet d'Krankheet och de ganzen Territoire vun der Serenissima op d'Knéien bruecht, an ongeféier 700 Doudesfäll an zwee Joer opgeholl. Den Tempel gouf den 9. November 1687 geweit, en halleft Joerhonnert no der Verbreedung vun der Krankheet, an den Datum vum Festival gouf offiziell op den 21. November geplënnert. An de Gelübd gemaach gëtt och um Dësch erënnert.
DEN TYPISKE GERÉI VUN DER MADONNA DELLA SALUTE
Nëmmen eng Woch d'Joer, bei Geleeënheet vun der Madonna della Salute, ass et méiglech d'"Castradina" ze schmaachen, e Schof-baséiert Plat, deen als Hommage un d'Dalmatiner gebuer gouf. Well während der Pandemie hunn nëmmen Dalmatianer d'Stad weider geliwwert andeems se gefëmmt Schof an Trabaccoli transportéiert hunn.
D'Schëller an d'Uewerschenkel vum Schof oder Lämmche goufe bal wéi déi haut Hamen virbereet, gesalzt a masséiert mat engem Gewierzer aus enger Mëschung aus Salz, Schwaarz Peffer, Nelken, Juniperbeeren a wëll Fennelblummen. No der Virbereedung goufen d'Fleeschstécker gedréchent a liicht gefëmmt an op d'mannst véierzeg Deeg ausserhalb vun de Kamäiner hänke gelooss. Et ginn zwou Hypothesen iwwer d'Origine vum Numm "castradina": déi éischt kënnt aus "castra", d'Kasären an d'Depositioune vun de Festungen vun de Venetianer, déi op d'Insele vun hirem Besëtz verspreet sinn, wou d'Iessen fir d'Truppen an d'Sklavematrous vun de Galeien gehale goufen; déi zweet ass en Diminutiv vu "castrà", e populäre Begrëff fir Schof oder Lämmchen. D'Kachen vum Plat ass zimlech ausgeglach, well et eng laang Virbereedung erfuerdert, déi dräi Deeg dauert wéi de Cortège an Erënnerung un d'Enn vun der Pescht. D'Fleesch gëtt nämlech dräimol an dräi Deeg gekacht, fir seng Reinigung z'erméiglechen a mëll ze maachen; et geet dann weider mat luesen Kachen, fir Stonnen, a mat der Zousatz vum Kabes, deen et an eng lecker Zopp transforméiert.
Source: Adnkronos.