War et d'Santa Teresa de Avila déi de Fritten erfonnt huet? Et ass wouer?

Fu Santa Teresa de Avila der ze erfannen Chips? D'Belsch, d'Fransousen an d'New Yorker hunn ëmmer iwwer d'Erfindung vun dësem berühmten a leckere Plat gestridden, awer wat ass d'Wourecht?

Dem Belsch no Paul Ilegems, Professer fir Konschtgeschicht a Grënner vum Frittenmusée Friet Musée, et war bal sécher Santa Teresa d'Ávila déi de populäre Fastfood erfonnt huet.

Dëst baséiert op engem Bréif vum 19. Dezember 1577, deen den Hellegen un d'Mamm Superior vun Carmelite Convent of Sevilla. Do sot den Hellegen: „Ech krut ären, an domat d'Gromperen, de Pot a siwen Zitrounen. Alles ass ganz gutt gaangen."

De Journalist a Liewensmëttelkritiker Cristino Álvarez mengt datt dës Theorie onwahrscheinlech ass. "Hien huet dës Knollen ni geschmaacht, well d'Kartoffel, iwwer de Saint schwätzt, ass déi sougenannte Malaga-Kartoffel oder séiss Kartoffel, e Knollen, deen de Columbus scho vu Haiti importéiert hat, wéi hien op senger éischter Rees zréckkomm ass. Wärend et en halleft Joerhonnert gedauert huet fir iwwer d'Kartoffel ze héieren ".

D'Wourecht ass datt et Daten zënter 1573 an de Comptabilitéitsbicher vun engem Spidol sinn, déi weisen datt d'Institutioun dës Knollen, mat multiple Ernärungs- a Kurativen Eegeschaften, vun engem vun de Klouschter vun de Carmelitas Descalzas kritt huet, eng Uerdnung gegrënnt vum Santa Teresa vun Avila.

Gläichzäiteg huet de Paul Ilegems eng zweet Theorie ginn. No him waren et déi belsch Fëscher, déi gewinnt sinn, kleng Fësch ze frittéieren, dat selwecht gemaach hunn mat den éischte Gromperen, déi 1650 ukomm sinn.

D'Fransousen sinn awer net d'accord an definéieren sech als Erfinder vun de berühmte "Kartoffelchips". Et gëtt gesot, datt schonn um Enn vum 18. Joerhonnert Verkeefer vun dëser Delikatesse um Pont Neuf a gesinn goufen. Paräis.

D'Wourecht ass datt de populäre Numm vun de Fritten eigentlech op Franséisch war, awer d'Belsch hunn erkläert datt de Begrëff am Éischte Weltkrich berühmt gouf, wéi hir Zaldoten, déi Franséisch benotzt hunn fir ze kommunizéieren, d'Fritten un amerikanesch Zaldoten ugebueden hunn.

Déi gesot dënn Ronn Fritten Course, amplaz si si 1853 an engem gebuer New York Restaurant. De Kach, dee mat konstante Beschwerden vun engem Client konfrontéiert ass, deen hien ausgeruff huet fir d'Gromperen net dënn genuch ze schneiden, huet decidéiert him eng Lektioun ze léieren, se ganz dënn ze schneiden, sou datt se net mat enger Gabel geholl kënne ginn. D'Resultat war de Géigendeel vun deem wat erwaart gouf: de Client war iwwerrascht a ganz zefridden a geschwënn hunn all d'Clienten ugefaang iwwer dës komesch nei Spezialitéit ze froen.

Source: KierchPop.