10 gydomųjų maisto produktų, kuriuos rekomenduoja Biblija

Gydymas mūsų kūnu kaip Šventosios Dvasios šventykla apima natūraliai sveiko maisto valgymą. Nenuostabu, kad Dievas davė mums daug gero maisto pasirinkimo žodžių. Jei norite pridėti sveiką mitybą, pateikiame 10 gydomųjų maisto produktų iš Biblijos:

1. Pesce
11. Mozės 9: XNUMX TLB: „Kalbant apie žuvis, galite valgyti viską, kas turi pelekus ir žvynus, nesvarbu, ar tai upės, ar jūra“.

Luko 5: 10–11 MSG: Jėzus tarė Simonai: „Nėra ko bijoti. Nuo šiol eisite žvejoti vyrų ir moterų. „Jie ištraukė savo valtis į paplūdimį, paliko juos, savo tinklus ir visa kita ir nusekė paskui jį.

Ankstyvosiose Biblijos dienomis Dievo nurodymuose savo žmonėms jis nurodė upių ar jūrų žuvis su pelekais ir svarstyklėmis. Jėzaus laikais žuvis buvo pagrindinis maistas, o mažiausiai septyni jo mokiniai buvo žvejai. Kelis kartus jis valgė žuvį su savo mokiniais ir atliko du stebuklus, berniukui gamindamas mažų žuvų priešpiečius ir duonos kepalus, kad pamaitintų tūkstančius žmonių.

Pasak Jordano Rubino, žuvys yra puikus maistinių medžiagų ir baltymų šaltinis, taip pat sveikos omega-3 riebalų rūgštys, ypač tos, kurios sugautos iš šalto vandens šaltinių, tokių kaip upės ir vandenynai: tokios žuvys kaip lašiša, silkė, upėtakiai, skumbrės ir sykai. . Amerikos širdies asociacija rekomenduoja suvartoti dvi žuvies porcijas per savaitę, kad į dietą būtų įtrauktos širdžiai naudingos omega-3 riebalų rūgštys.

Vienas iš mano mėgstamiausių lašišos gaminimo būdų yra kiekvieno gabalo užpilimas pajuodusiomis jūros gėrybėmis ar prieskoniais, trupučiu svogūno ir česnako miltelių bei pabarstymas rūkytos paprikos. Tada aš jas troškinau maždaug tris minutes vienoje pusėje su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus ir (arba) sviesto (maitinamas žole). Medaus ir aštrių garstyčių mišinys suteikia puikų padažą.

Lengvas būdas gauti žuvies pranašumų yra tai, kad nereikia jos kasdien ruošti su žuvų taukų priedu.

2. Žalias medus
Deuteronomy 26: 9 NLT: jis atvedė mus į šią vietą ir davė mums šią žemę, kuri teka pienu ir medumi!

Psalmynas 119: 103 NIV: Kuo mieli tavo žodžiai mano skoniui, saldesni už medų mano burna!

Markas 1: 6 NIV: Jonas nešiojo drabužius iš kupranugarių plaukų, odinį diržą aplink juosmenį, valgė skėrius ir laukinį medų.

Žalias medus buvo vertingas šaltinis Biblijoje. Kai Dievas davė izraelitams pažadėtą ​​žemę, ji buvo vadinama žeme, tekančia pienu ir medumi - derlinga žemės ūkio paskirties teritorija, galinčia gaminti nepaprastus maisto produktus, įskaitant bites su žaliu medumi. Medus buvo ne tik maistingas ir gausus (Jonas Krikštytojas, Jėzaus pusbrolis ir pranašiškas pirmtakas, valgė laukinių skėrių ir medaus dietą), bet ir brangi dovana ir saldi Dievo žodžio metafora.

Dėl savo antioksidacinių, priešgrybelinių ir antibakterinių savybių žalias medus dažnai vadinamas „skystu auksu“. Jis naudojamas stiprinti imuninę sistemą, nuraminti gerklės skausmą ar kosulį, suminkštinti sausą odą ir net padėti užgydyti žaizdas.

Žaliajį medų virtuvėje dažnai pakeičiu cukrumi (arba bent jau iš dalies medumi) ir internete radau daugybę receptų, kuriuose vietoj cukraus (ar mažiau cukraus) naudojamas žalias medus, skirtas bendriems saldumynams ar sveikesniems desertams.

3. Alyvuogės ir alyvuogių aliejus
Įstatymo 8: 8 NLT: „Tai kviečių ir miežių kraštas; iš vynmedžių, figų ir granatų; alyvuogių aliejaus ir medaus. "

Luko 10:34 NLT: „Eidamas pas jį, samarietis nuramindavo žaizdas alyvuogių aliejumi ir vynu bei juos sutvarstydavo. Tada jis uždėjo vyrą ant asilo ir nuvežė į užeigą, kur jis juo rūpinosi “.

Biblijos laikais alyvuogių aliejaus buvo gausu dėl gausaus alyvmedžių derliaus, kuris ir toliau deda vaisių net senatvėje. Getsemanės sodas, kuriame Jėzus meldėsi, kad Dievo valia būtų įvykdyta naktį prieš nukryžiavimą, yra žinomas dėl gumbuotų ir susisukusių alyvmedžių. Žaliosios alyvuogės gamino geriausius vaisius ir aliejų. Alyvuogės paruošė skanius garnyrus sūrymu arba su pasimėgavimu. Universalus presuotas alyvuogių aliejus buvo naudojamas kepant duoną ir tepalą žaizdoms, minkštinant odą, šviestuvams ar net kaip šventą patepimo aliejų karaliams.

Jordanas Rubinas teigia, kad alyvuogių aliejus yra vienas iš labiausiai virškinamų riebalų ir padeda sumažinti kūno audinių, organų ir net smegenų senėjimą. Kiti, be Rubino, mano, kad tai apsaugo nuo vėžio, širdies ligų rizikos ir netgi gali apsisaugoti nuo skrandžio opų. Dėl antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių alyvuogės ir alyvuogių aliejus yra vertingas jūsų sandėliuko produktas.

Aš vis dar naudoju aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų keptuvėje, nors kai kurie sako, kad kaitinant jis yra mažiau efektyvus. Bet iš to gaminami puikūs salotų padažai. Įpilkite 3 dalis alyvuogių aliejaus į vieną dalį savo mėgstamo acto (man patinka aromatizuotas balzamikas) ir mėgstamų priedų asortimentą, paliesdami medų, jei jums reikia saldiklio. Jis bus laikomas šaldytuve kelias dienas, o gal ir savaites, nebent naudosite šviežių priedų. Aliejus taps tirštas, tačiau indą galite pašildyti karštame vandenyje, tada purtyti, kad vėl naudotumėte.

4. Sudygę grūdai ir duona
Ezekiel 4: 9 NIV: „Imkite kviečius ir miežius, pupeles ir lęšius, sorą ir speltą; suberkite juos į stiklainį ir naudokite duoną. Jūs turite valgyti per 390 dienų, kai gulite ant šono. "

Biblijoje duona ne kartą pasirodo kaip gyvenimo medžiaga. Jėzus netgi įvardijo save kaip „gyvenimo duoną“. Biblijos laikais duona nenaudojo nė vieno šiuolaikinio ir kenksmingo rafinavimo metodo. Maistingos duonos rūšis, kurią jie patiekė, dažnai sudygo natūralius grūdus ir buvo pagrindinė jų mitybos dalis.

Viso grūdo raugas ir daiginti kviečių kepalai reiškia, kad grūdai mirkomi arba rauginami per naktį, kol sėklos iš dalies išdygsta. Šis procesas padaro šiuos angliavandenius lengviau virškinamus. Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad 48 valandas daigintuose kviečiuose buvo didesnis aminorūgščių, maistinių skaidulų ir antioksidacinis aktyvumas. Ezekielio duona yra daigintos duonos rūšis, pasižyminti didele nauda sveikatai.

Galite rasti tiek šios maistingos duonos privalumus, tiek minusus. Vis daugiau maisto prekių parduotuvių tiekia speltos miltus, miežius ar kitus sveikus grūdus. Speltų miltai yra vienas mano mėgstamiausių ir, nors jie yra sunkesni miltai, aš juos pakeičiu visuose mano miltų poreikiuose, įskaitant pyragus ir padažus.

5. Pieno ir ožkos produktai
Patarlių 27:27 TLB: Tada bus pakankamai ėriukų vilnos drabužiams ir ožkos pieno, kurio pakaks maistui visai šeimai nuėmus šieną, pasirodžius naujajam derliui ir nuėmus kalnų žoleles.

Žalio ožkos pieno ir sūrio buvo gausu Biblijos laikais ir nebuvo pasterizuotas kaip mūsų šiuolaikinis maistas. Ožkos pienas yra lengviau virškinamas nei karvės pienas, jis taip pat turi mažiau laktozės ir turi daugiau vitaminų, fermentų ir baltymų. Jordanijos Rubino duomenimis, 65% pasaulio gyventojų geria ožkos pieną. Tai gali padėti gydyti uždegimines ligas, yra visaverčiai baltymai, taip pat naudingi muiluose.

6. Vaisius
1 Samuelio 30: 11-12 NIV: Jie davė jam gerti vandens ir maisto - dalį presuoto figų pyrago ir du razinų pyragus. Jis valgė ir buvo atgaivintas.

Skaičiai 13:23 NLT: Atvykę į Eškolo slėnį, jie nukirto šaką su vienu tokiu vynuogių spiečiumi, kad prireikė dviejų jų, kad nešiotų jį ant stiebo tarp jų! Jie taip pat pranešė apie granatų ir figų pavyzdžius.

Visoje Biblijoje maži vaisiai, tokie kaip figos, vynuogės ir granatai, buvo plačiai naudojami gėrimuose, pyraguose ar valgomi kaip švieži vaisiai. Kai abu šnipai apžiūrėjo Kanaano žemę, prieš pereidami į žemę, kurią Dievas pažadėjo izraelitams, jie grįžo su tokiomis didelėmis vynuogėmis, kad turėjo nešti kuolą, norėdami jas nešti.

Granatai turi daug priešuždegiminių, antioksidacinių ir net priešvėžinių savybių. Šviežios figos, turinčios mineralų ir vitaminų, tokių kaip vitaminas A, K ir E, taip pat turi mažai kalorijų ir daug skaidulų. Vynuogėse yra resveratrolio - galingo antioksidanto, kuris apsaugo nuo storosios žarnos ir prostatos vėžio ir mažina insulto riziką. Jie taip pat yra supakuoti su vitaminais ir mineralais ir gamina puikius šviežius ar sausus užkandžius.

7. Prieskoniai, pagardai ir žolelės
Išėjimo 30:23 NLT: „Surinkite pasirinktus prieskonius: 12 svarų grynos miros, 6 svarus kvapnaus cinamono, 6 svarus kvepiančio kalamo“.

Skaičiai 11: 5 NIV: „Prisimename žuvis, kurias valgėme Egipte nemokamai - net agurkus, melionus, porus, svogūnus ir česnakus“.

Senajame ir Naujajame Testamentuose dešimtys prieskonių buvo naudojami kaip maistas ir vaistai, taip pat kvepalams ar smilkalams gaminti, jie buvo įteikti kaip brangios karališkos dovanos. Kmynas yra puikus mineralų, tokių kaip kalcis, kalis ir cinkas, šaltinis, jame gausu vitaminų B komplekso. Cinamonas, žinomas dėl savo aromatinių kvapų, kaip prieskonis, turi vieną aukščiausių žinomų antioksidacinių verčių. Šiandien česnakai dažnai siejami su širdies ir imuninės sistemos problemomis. Kiti Biblijos prieskoniai yra kalendra, smilkalai, mėta, krapai, balzamas, alijošius, miros ir rue. Kiekvienas iš jų turėjo gydomųjų savybių, tokių kaip virškinimas, imuninė sistema, skausmo malšinimas ar kova su infekcijomis.

Daugelis Biblijos maisto prieskonių yra puikus priedas prie pikantiškų patiekalų. Nedideliais kiekiais cinamonas yra puikus desertų, kokteilių, obuolių sidro gėrimų ar net kavos priedas.

8. Pupelės ir lęšiai
2 Samuelio 17:28 NIV: jie taip pat atnešė kviečių ir miežių, miltų ir skrudintų kviečių, pupelių ir lęšių.

Pupos arba lęšiai (ankštiniai) Senajame Testamente buvo plačiai patiekiami, tikriausiai todėl, kad jie yra toks geras baltymų šaltinis. Tai galėjo būti raudonojo troškinio, kurį Jokūbas gamino savo broliui Ezavui, dalis (Pradžios 25:30), taip pat Danielio „vegetariškos“ dietos (Danieliaus 1: 12–13) dalis.

Ankštiniuose augaluose gausu lapų, ypač svarbių nėščioms moterims, jie yra geri antioksidantai ir turi mažai sočiųjų riebalų. Jie gamina puikų mėsos patiekalą, kuriame yra daug baltymų ir daug skaidulų. Kas gali atsispirti pietų kukurūzų duonos ir pupelių receptui? Rubinas siūlo per naktį pamirkyti pupeles filtruojamame vandenyje su šaukštu ar dviem išrūgų ar jogurto ir šaukšteliu jūros druskos. Šis procesas prisideda prie pupelių ar lęšių maistinės vertės.

9. Graikiniai riešutai
Pradžios 43:11 NASB: Tada jų tėvas Izraelis jiems tarė: „Jei taip turi būti, tai daryk: pasiimk į savo maišus keletą geriausių žemės gėrybių ir dovanok vyrą kaip dovaną, balzamą ir kitą. medus, aromatinė derva ir miros, pistacijos ir migdolai “.

Pistacijos ir migdolai, abu randami Biblijoje, yra mažai kaloringi užkandžiai. Pistacijose yra daug antioksidantų ir juose yra daugiau liuteino (1000%) nei kituose riešutuose. Kaip ir vynuogėse, jose taip pat yra resveratrolio, apsaugančio nuo vėžio.

Migdolai, keletą kartų minimi Biblijoje, yra vieni iš baltymingiausių ir skaidulinių riešutų, kuriuose yra mangano, magnio ir kalcio, būtinų organizmui ingredientų. Aš savo sandėliuką su migdolų atsargomis turiu kaip užkandį arba kaip ingredientus salotose ar orkaitėje.

Aš myliu šiuos neapdorotus migdolus, kurie yra ekologiški ir pasterizuoti garuose be chemikalų.

10. Linai
Patarlių 31:13 NIV: Pasirinkite vilną ir liną ir dirbkite nerimastingomis rankomis.

Linai buvo naudojami su skalbiniais Biblijoje drabužiams gaminti. Bet jis taip pat turėjo didelę vaistinę vertę, nes jame yra didelis skaidulų, Omega-3 riebalų rūgščių, baltymų ir lignano procentas. Jame yra vienas didžiausių lignanų augalų šaltinių, beveik 800 kartų daugiau nei bet kuriame kitame. Jie padeda kaip antioksidantai palaikyti cukraus, cholesterolio kiekį kraujyje ir netgi apsaugoti nuo vėžio.

Mėgstu maltus linų sėmenis naudoti kaip puikų maisto papildą grūduose, kokteiliuose ar net kepant. Nors linų sėmenų aliejus yra brangus, jo galima įsigyti daugelyje sveiko maisto parduotuvių. Štai vienas mano mėgstamiausių: maltų ekologiškų linų sėmenų.

Tai tik keletas gydomųjų maisto produktų Biblijoje, kurie mums siūlo gerą maisto pasirinkimą. Kuo daugiau mes galime valgyti „žolėmis maitinamus“ ir ekologiškus produktus, kad apsaugotume mus nuo kenksmingų antibiotikų ar pesticidų, tuo geresni mūsų maisto produktai gali būti sveiki. Kai nuodėmė įžengė į pasaulį, atsirado ir liga. Bet Dievas savo didele išmintimi sukūrė mums reikalingus šaltinius ir išmintį juos panaudoti kuo geriau, kad jį pagerbtume ir išlaikytume savo kūną sveiką kaip Šventosios Dvasios šventyklos.