Senovinis paprotys, skirtas šventajai Kotrynai, norinčių ištekėti moterų globėjai
Šiame straipsnyje norime papasakoti apie užjūrio tradicijas Šventoji Kotryna, jauna egiptietė, kankinė IV a. Informacijos apie jos gyvenimą mažai, tačiau teigiama, kad Massimino Daios vyriausybės laikais ji atsisakė aukoti pagonių dievams ir buvo persekiojama.
Jaunystėje jis taip pat atsisakė vesti Imperatorius Maksencijus, Egipto ir Sirijos gubernatorius. Katerina patikėjo savimi vedęs Dievą ir jis niekada nesuabejotų savo tikėjimu. Dėl šio sprendimo imperatorius pasipiktino ir pasmerkė ją mirčiai, nes buvo įvykdyta mirties bausmė ant krumpliaračio, kuris būtų suplėšęs jos kūną.
Tačiau panašu, kad tokia egzekucijos forma buvo atidėta, kad tada ji mirė nukirsta galva. Šventosios Kotrynos kultas visada buvo gyvas ir juntamas laikui bėgant, jį taip pat galime rasti per maisto produktai. Tiesą sakant, jo garbei m Sicilijoje paruoškite Panotti, sumuštiniai su migdolų pasta ir kedro įdaru, kuriuos sukūrė Palermo Santa Caterina vienuolyno vienuolės.
Tačiau toliau į šiaurę paprotys paskatino kurti lėlės, dar vadinamos Kotryna, šokoladu glaistyti trapios tešlos sausainiai. Išvykę iš Italijos ir nuvykę į Kvebeką randame Padanga, minkšti saldainiai, susieti su konkrečia istorija.
Kaip paruošti Tirè – saldainius Santa Caterinos garbei
Norėdami grįžti į istoriją, turime prisiminti, kad šventoji Kotryna yra globėja jaunuoliai ieško vyro. 1653 metais Marguerite Bourgeoys, vienuolė iš Congrégation de Notre-Dame nusprendė išmokyti savo mokyklos mergaites gaminti saldumynus. Nuo tos dienos išliko paprotys gaminti saldumynus mergaitėms taip, kaip jos nori rasti meilę.
Bet pažiūrėkime, kaip ruošiami šie meilę išreiškiantys saldainiai. isudedamųjų dalių reikia: 220 g Cassonade cukraus, 14 g kukurūzų sirupo, 165 g melasos, 60 ml vandens 50 g sviesto.
Supilkite visus ingredientus į keptuvę ir padėkite ant ugnies, kol pasieks XNUMX m 126 laipsniai. Šiuo metu išjunkite ugnis ir gautą mišinį supilkite į anksčiau sviestu išteptą skardą. Lygis ir traukdami minkykite tešlą. Sulenkite jį ant savęs ir vėl traukite. Tęskite taip, kol tešla įgaus auksinę spalvą. Iškirpti žirklėmis mažos stačiakampės formos dalys ir apvyniokite juos tinkamame popieriuje joms laikyti.