Madonna della Salute svētki Venēcijā, vēsture un tradīcijas

Tas ir garš un lēns ceļojums, kas notiek katru gadu 21. novembrī venēcieši viņi uzstājas, lai atnestu sveci vai sveci Veselības Madonna.

Nav vēja, lietus vai sniega, ko turēt, pienākums ir doties uz Salūtu lūgties un lūgt Dievmātes aizsardzību sev un saviem mīļajiem. Lēns un garš gājiens, kas tiek veikts kājām, ģimenes vai tuvāko draugu kompānijā, kā parasti šķērsojot peldošo votīvu tiltu, kas katru gadu tiek novietots, lai savienotu Sanmarko rajonu ar Dorsoduro rajonu.

VESELĪBAS DŪVES VĒSTURE

Tāpat kā pirms četriem gadsimtiem, kad doge Nikolas Kontarini un patriarhs Džovanni Tiepolo viņi trīs dienas un trīs naktis organizēja lūgšanu gājienu, kas pulcēja visus iedzīvotājus, kuri pārdzīvoja mēri. Venēcieši nodeva Dievmātei svinīgu solījumu, ka viņi uzcels templi viņai par godu, ja pilsēta pārdzīvos epidēmiju. Saikni starp Venēciju un mēri veido nāve un ciešanas, kā arī atriebība un griba un spēks cīnīties un sākt no jauna.

Serenissima atgādina divas lielas sērgas, no kurām pilsēta joprojām saglabā zīmes. Dramatiskas epizodes, kas dažu mēnešu laikā izraisīja desmitiem tūkstošu nāves gadījumu: no 954. līdz 1793. gadam Venēcijā kopumā tika reģistrētas sešdesmit deviņas mēra epizodes. Starp tiem vissvarīgākais bija 1630. gada templis, kura rezultātā tika uzcelts Veselības templis, ko parakstīja Baldassare Longhena, un kas Republikai izmaksāja 450 tūkstošus dukātu.

Mēris izplatījās zibenīgi, vispirms Sanvio rajonā, pēc tam visā pilsētā, un to veicināja arī to tirgotāju vieglprātība, kuri pārdeva tālāk mirušo apģērbu. Toreizējos 150 tūkstošus iedzīvotāju pārņēma panika, slimnīcas bija pārpildītas, no infekcijas mirušo līķi tika pamesti ielu stūros.

Patriarhs Džovanni Tiepolo viņš pavēlēja no 23. gada 30. līdz 1630. septembrim noturēt publiskas lūgšanas visā pilsētā, it īpaši San Pietro di Castello katedrālē, kas toreiz bija patriarhālā mītne. Dodžs pievienojās šīm lūgšanām Nikolas Kontarini un viss Senāts. 22. oktobrī tika nolemts, ka 15 sestdienas par godu jārīko gājiens Marija Nikopeja. Taču mēris turpināja prasīt upurus. Novembrī vien tika reģistrēti gandrīz 12 1576 upuru. Tikmēr Madonna turpināja lūgties, un Senāts nolēma, ka, kā tas notika XNUMX. gadā ar balsojumu par Pestītāju, ir jādod zvērests uzcelt baznīcu, kas būtu veltīta "Svētajai Jaunavai, nosaucot to par Santa Maria della Salute".

Turklāt Senāts nolēma, ka katru gadu oficiālajā infekcijas beigu dienā suņiem svinīgi jādodas apmeklēt šo baznīcu, pieminot savu pateicību madonietei.

Tika piešķirti pirmie zelta dukāti, un 1632. gada janvārī Punta della Dogana piegulošajā teritorijā sāka demontēt veco māju sienas. Mēris beidzot rimās. Ar gandrīz 50 700 upuriem Venēcijā vien slimība bija nospiedusi uz ceļiem arī visu Serenissima teritoriju, divu gadu laikā reģistrējot aptuveni 9 1687 nāves gadījumu. Templis tika iesvētīts 21. gada XNUMX. novembrī, pusgadsimtu pēc slimības izplatības, un svētku datums oficiāli tika pārcelts uz XNUMX. novembri. Un doto solījumu atceras arī pie galda.

MADONNAS DELLA SALUTE TIPISKS Ēdiens

Tikai vienu nedēļu gadā par godu Madonna della Salute ir iespēja nogaršot "castradina" - aitas gaļas ēdienu, kas dzimis kā veltījums dalmāciešiem. Jo pandēmijas laikā tikai dalmācieši turpināja apgādāt pilsētu, transportējot kūpinātu aitas gaļu trabakoļos.

Aitas vai jēra lāpstiņu un augšstilbu gatavoja gandrīz tāpat kā mūsdienu šķiņķus, sālīja un iemasē ar miecējumu, kas izgatavots no sāls, melno piparu, krustnagliņu, kadiķa ogu un savvaļas fenheļa ziedu maisījuma. Pēc sagatavošanas gaļas gabalus žāvēja un viegli kūpināja un karināja ārpus kamīniem vismaz četrdesmit dienas. Pastāv divas hipotēzes par vārda "castradina" izcelsmi: pirmā cēlies no "castra", kazarmām un venēciešu cietokšņu atradnēm, kas izkaisītas uz viņu īpašumā esošajām salām, kur tiek nodrošināts ēdiens karaspēkam un vergu jūrniekiem. no kambīzēm tika turētas; otrais ir deminutīvs vārdam "castrà", kas ir populārs termins aitas vai jēra gaļai. Ēdienu gatavošana ir diezgan sarežģīta, jo tas prasa ilgu gatavošanu, kas ilgst trīs dienas kā gājiens piemiņai par mēra beigām. Gaļu faktiski vāra trīs reizes trīs dienās, lai tā varētu attīrīties un padarīt to maigu; pēc tam to lēni vāra stundām ilgi un pievieno kāpostus, kas pārvērš to par garšīgu zupu.

Avots: Adnkronos.