Гэрлэхийг хүссэн эмэгтэйчүүдийн ивээн тэтгэгч гэгээнтэн Гэгээн Кэтринд зориулсан эртний заншил
Энэ нийтлэлд бид гадаадад зориулсан уламжлалын талаар танд хэлэхийг хүсч байна Санта Катерина, Египетийн залуу охин, XNUMX-р зууны алагдсан. Түүний амьдралын талаар бага мэдээлэл байдаг ч Массимино Даягийн засгийн газрын үед харийн бурхдад тахил өргөхөөс татгалзаж, хавчигдаж байсан гэдэг.
Багадаа тэр бас гэрлэхээс татгалзсан Эзэн хаан Максентиус, Египет, Сирийн захирагч. Катерина өөртөө итгэв Бурхантай гэрлэсэн мөн тэр итгэлдээ хэзээ ч эргэлзэхгүй. Энэ шийдвэр нь эзэн хааныг уурлаж, биеийг нь салгах арааны дугуйнд цаазлуулж, түүнийг үхэлд хүргэхэд хүргэв.
Гэсэн хэдий ч энэ хэлбэрийн цаазаар авах хугацааг хойшлуулсан бололтой, тийм ч их дараа нь тэр толгойгоо тасдаж нас баржээ. Гэгээн Кэтринийг шүтлэг нь үргэлж амьд байсан бөгөөд цаг хугацааны явцад мэдрэгдэж ирсэн бөгөөд бид үүнийг олж мэдэх боломжтой хоол хүнс. Үнэн хэрэгтээ түүний хүндэтгэлд Сицилид Панотти бэлтгэ, Палермо дахь Санта Катерина хийдийн лам нарын бүтээсэн бүйлсний зуурмаг, хуш модны дүүргэгчээр хийсэн сэндвич.
Харин хойд зүгт заншил нь бүтээлийг бий болгоход хүргэсэн Хүүхэлдэйг Кэтрин гэж нэрлэдэг, шоколадтай паалантай жигнэмэг. Италиас гараад Квебек рүү явахдаа бид олдог Дугуй, тодорхой түүхтэй холбоотой зөөлөн чихэр.
Санта Катеринагийн хүндэтгэлд зориулсан Тире хэмээх амттанг хэрхэн бэлтгэх вэ
Түүх рүү буцахын тулд Гэгээн Кэтрин бол ивээн тэтгэгч гэгээнтэн гэдгийг санах хэрэгтэй нөхөр хайж байгаа залуучууд. 1653 онд Маргерит Буржойс, Нотр-Дамын чуулганы гэлэнмаа сургуулийнхаа охидод чихэр хийх аргыг заахаар шийджээ. Тэр өдрөөс хойш охид бүсгүйчүүдийн хүссэнээр амттан бэлддэг заншил хэвээр үлджээ хайраа олох.
Харин хайраа илэрхийлсэн эдгээр чихэр хэрхэн бэлтгэгдсэнийг харцгаая. iнайрлага Шаардлагатай: 220 гр кассонад элсэн чихэр, 14 гр эрдэнэ шишийн сироп, 165 гр моласс, 60 мл ус 50 гр цөцгийн тос.
Бүх найрлагыг нь хайруулын тавган дээр хийнэ, температурт хүрэх хүртэл гал дээр тавина 126 градус. Энэ үед унтраа гал мөн олж авсан хольцыг өмнө нь цөцгийн тос түрхсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Түвшин мөн зуурсан гурилаа зулгааж зуурна. Эвхээрэй дээр нь хийгээд дахин татна. Зуурмагийг алтан өнгө авах хүртэл ингээд үргэлжлүүлээрэй. Таслах хайчаар жижиг тэгш өнцөгт хэлбэртэй хэсгүүд болон тэдгээрийг боож өгнө тэдгээрийг хадгалахад тохиромжтой цаасан дээр .