फ्रेंच फ्राईजचा शोध लावणारा सांता तेरेसा डी अविला होता का? ते खरे आहे का?

Fu सांता तेरेसा डी एविला शोध लावण्यासाठी चिप्स? बेल्जियन, फ्रेंच आणि न्यू यॉर्कर्स या प्रसिद्ध आणि स्वादिष्ट डिशच्या शोधाबद्दल नेहमीच भांडतात पण सत्य काय आहे?

बेल्जियन मते पॉल इलेजेम्स, कला इतिहासाचे प्राध्यापक आणि फ्रेंच फ्राईज संग्रहालयाचे संस्थापक Friet संग्रहालय, जवळजवळ निश्चितपणे सांता तेरेसा डी'अविला यांनीच लोकप्रिय फास्ट फूडचा शोध लावला होता.

हे संतांनी 19 डिसेंबर 1577 च्या मदर सुपीरियरला पाठवलेल्या पत्रावर आधारित आहे. सेव्हिलचे कार्मेलाइट कॉन्व्हेंट. त्यात संत म्हणाले: “मला तुझे मिळाले आणि त्याबरोबर बटाटे, भांडे आणि सात लिंबू. सर्व काही खूप चांगले झाले”.

पत्रकार आणि अन्न समीक्षक क्रिस्टिनो अल्वारेझ असा विश्वास आहे की हा सिद्धांत संभवत नाही. “त्याने हा कंद कधीच चाखला नाही कारण संत ज्या बटाट्याबद्दल बोलतो तो तथाकथित मलागा बटाटा किंवा गोड बटाटा आहे, हा एक कंद आहे जो कोलंबसने त्याच्या पहिल्या प्रवासातून परत येताना आधीच हैतीहून आयात केला होता. बटाट्याबद्दल ऐकायला अर्धशतक लागले.

सत्य हे आहे की, 1573 पासून, हॉस्पिटलच्या लेखा पुस्तकांमध्ये डेटा आहे, ज्यावरून असे दिसून येते की संस्थेला हा कंद अनेक पौष्टिक आणि उपचारात्मक गुणधर्मांसह, कार्मेलिटास डेस्काल्झासच्या एका कॉन्व्हेंटमधून मिळाला होता, ज्याची स्थापना ऑर्डर अविलाची सांता तेरेसा.

त्याच वेळी पॉल इलेजेम्सने दुसरा सिद्धांत दिला. त्यांच्या मते, हे बेल्जियन मच्छिमार होते, ज्यांना लहान मासे तळण्याची सवय होती, त्यांनी 1650 मध्ये आलेल्या पहिल्या बटाट्यांसोबत असेच केले.

फ्रेंच, तथापि, असहमत आणि स्वत: ला प्रसिद्ध "बटाटा चिप्स" चे शोधक म्हणून परिभाषित करतात. असे म्हटले जाते की 18 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात या स्वादिष्ट पदार्थाचे विक्रेते पॉंट नेफ ए वर पाहिले गेले. पॅरिस.

सत्य हे आहे की फ्राईजचे लोकप्रिय नाव फ्रेंच भाषेत होते परंतु बेल्जियन लोकांनी स्पष्ट केले की हा शब्द पहिल्या महायुद्धात प्रसिद्ध झाला, जेव्हा त्यांच्या सैनिकांनी, संवादासाठी फ्रेंचचा वापर केला, त्यांनी अमेरिकन सैनिकांना फ्राईज ऑफर केले.

म्हणाला पातळ गोल तळणे चीप, त्याऐवजी, त्यांचा जन्म 1853 मध्ये ए न्यू यॉर्क रेस्टॉरंट. बटाटे पुरेसे पातळ न केल्याबद्दल त्याला फटकारणाऱ्या ग्राहकाच्या सतत तक्रारींचा सामना करत असलेल्या शेफने त्याला धडा शिकवण्याचे ठरवले, ते अगदी पातळ कापले जेणेकरून ते काट्याने घेतले जाऊ नयेत. परिणाम अपेक्षित होता त्याच्या उलट: ग्राहक आश्चर्यचकित झाला आणि पूर्णपणे समाधानी झाला आणि लवकरच सर्व ग्राहक या विचित्र नवीन वैशिष्ट्याबद्दल विचारू लागले.

स्त्रोत: चर्चपॉप.