အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်ကြိုးစားသင့်တဲ့အီစတာအစားအစာများ

အီတလီမှာဒီအီစတာပွဲမှာအိမ်မှာတည်းခိုပြီးစားစရာတွေထက်အများကြီးပိုပါတယ်။ ဒီနှစ်ဒီရိုးရာသိုးသငယ်ကနေ artichokes အထိထူးခြားတဲ့ဝက်သွေးရဲ့အချိုပွဲအထိဒီနှစ်ဒီအချိန်ကိုစမ်းကြည့်ဖို့ဂန္ထဝင်အီတလီအီစတာဟင်းပွဲ ၁၂ ခုကိုဒီမှာတွေ့ပါ။

သိုး

အီစတာတနင်္လာနေ့ကိုအီတလီနိုင်ငံ Pasquetta ("Little Easter") ဟုလူသိများသော်လည်းတစ်ခါတစ်ရံသိုးသငယ်၏တနင်္လာနေ့သို့မဟုတ် "သိုးသငယ်၏တနင်္လာနေ့" ဟုလည်းခေါ်လေ့ရှိပြီးထမင်းစားစားပွဲ၏ရိုးရာအစဉ်အလာကိုသဲလွန်စပေးသည်။

ရောမများမှာပုံမှန်အားဖြင့်သိုးသငယ်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ကြက်ဥနှင့် citrus ငံပြာရည်တွင်ချက်ပြုတ်ကြသည်။ တောင်ပိုင်းအီတလီလူမျိုးများက၎င်းကိုစွပ်ပြုတ်တွင်ထည့်လေ့ရှိသည်။ အခြားနေရာများတွင်မူကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဆေးမွှေးများဖြင့်လှော်သည်။

သို့သော်မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းအသားများသည်မီနူးမှပြုတ်ကျသွားပြီးသက်သတ်လွတ်စားရန်ရွေးချယ်သည့်အီတလီလူမျိုးများနှင့်တိုက်ဆိုင်နေသည်။ ၀ န်ကြီးချုပ်ဟောင်းဆီဗီယိုဘာလူစကိုနီသည်သက်သတ်လွတ်စားကြိုက်အီစတာတန့်တွင်သိုးငါးကောင်မွေးစားခဲ့သည်။ ငါးနှစ်အတွင်းအသေကောင်သို့စေလွှတ်သောအီတလီသိုးသငယ်အရေအတွက်သည်တစ်ဝက်ကျော်လျော့နည်းသွားသည်။

သင်အမဲသားမစားပါကသက်သတ်လွတ်စားစရာသိုးမွှေးကိုရွေးပါ။ သိုးပုံသဏ္ဌာန်နှင့်ပြုလုပ်ထားသောအသေးစိတ်ကျသောအချိုပွဲဖြစ်ပြီးမုန့်ဖိုများစွာတွင်တွေ့နိုင်သည်။

Pesce

သောကြာနေ့ကောင်းသောကက်သလစ်ပြက္ခဒိန်တွင်ဝမ်းနည်းဖွယ်ကောင်းသောနေ့ရက်သည်အစာရှောင်ရာနေ့ဖြစ်သည်။ ယနေ့ခေတ်ကက်သလစ်မိသားစုအချို့သည်ငါးကိုရွေးချယ်ကြသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်ရိုးရှင်းသောရာသီဥတုနှင့်အရသာရှိသောဟင်းလျာများကိုရွေးချယ်ကြသည်။

အမှန်မှာလူများစွာသည်အစာမစားသောသောကြာနေ့များကိုသခင်ယေရှု၏ပူဇော်သကာအားဂုဏ်ပြုသောအနေဖြင့်ဥပုသ်ကြီးကာလတစ်လျှောက်လုံး - အချို့သည်တစ်နှစ်ပတ်လုံးထုံးတမ်းစဉ်လာများကိုလေးစားမှုရှိကြသည်။

artichokes

artichokes များသည်နွေ ဦး ပင်မအစားအစာဖြစ်ပြီးအီစတာမုန့်ညက်၏အဓိကလက္ခဏာဖြစ်သည်။

Sciusceddu (meatball နှင့်ဥဟင်းချို)

မူလကစစ္စလီကျွန်းရှိမက်စီနာမှဤပန်းကန်ကိုအများအားဖြင့်အီစတာတနင်္ဂနွေနေ့တွင်စားသုံးပြီးတရုတ်ကြက်ဥဟင်းရည်နှင့်တူသည်။

နာမတော်သည်လက်တင်စကားလုံး juscellum မှဆင်းသက်လာပြီး၎င်းသည်“ ဟင်းချို” ဟုအဓိပ္ပာယ်ရပြီးရိုးရှင်းသည့်ပန်းကန်ဖြစ်သည်။ အသားများ၊

Pasqualina ကိတ်မုန့်

ကိတ်မုန့်ကိုမလှည့်စားပါနဲ့ - ဒီဟင်းကချိုတာထက်ဆားငန်တယ်။ ၎င်းသည် Ligurian အစားအစာဖြစ်ပြီးဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ဒိန်ခဲတို့ပါဝင်သည်။

ဓလေ့ထုံးစံအရခေါက်ဆွဲ (၃၃) ခန့်ထားသင့်သည် (သုံးခုသည်ခရစ်ယာန်အယူဝါဒတွင်အရေးကြီးသောအရေအတွက်ဖြစ်သည်) ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်ပြင်ဆင်မှု၏ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ဖွယ်ရှိသည်။

ချိုမြိန်အနက်ရောင် pudding

Sanguinaccio သည်ဗြိတိသျှလူမျိုးများအနက်ရောင် pudding ဟုခေါ်သည့်အရာနှင့်အမေရိကန်များကိုအနက်ရောင် pudding ဟုသိကြသည်။ သို့သော်ထိုအရသာရှိသောပန်းကန်များနှင့်မတူသည်မှာအနက်ရောင်အနက်ရောင် pudding သည်အမှန်တကယ်ဝက်သွေးနှင့်ချောကလက်အချိုပွဲဖြစ်သည်။

အီစတာမတိုင်မီကာလအတွင်းအီတလီနှင့်အလယ်ပိုင်းနှင့်တောင်ပိုင်းဒေသတို့တွင်စားသုံးလေ့ရှိသော်လည်းအထူးသဖြင့် Basilicata ဒေသနှင့်အီတလီ Boot တက်သည့်နေရာတွင်ဖြစ်သည်။

ချိုသောချောကလက်နှင့်ဝက်ခြံတို့၏သွေးကိုပေါင်းစပ်ထားပြီးကြွယ်ဝသောချိုမြိန်သောချဉ်သောမုန့်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် Ladyfinger ဘီစကွတ်များဖြင့်စားသုံးနိုင်ပြီးသို့မဟုတ် shortcrust tarts များအတွက်ဖြည့်စွက်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။

ဒီဟာကထောက်ခံမှုရထိုက်လားဆိုတာမသေချာပေမဲ့ Annibale တီဗီဇာတ်လမ်းတွဲမှာခေါင်းစဉ်ဇာတ်ကောင်ကသူကြိုက်နှစ်သက်သောအချိုပွဲတစ်ခုအဖြစ်စာရင်းပြုသည်။

အီစတာချိုး

ဤကိတ်မုန့်သည်အီတလီရှိအီစတာပွဲ၏အထင်ရှားဆုံးအချက်အချာဖြစ်သည်။ အီစတာချိုးငှက်လို့ခေါ်တယ်၊ ၎င်းကိုငှက်ပုံသဏ္ဌာန်ဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသည်။

Black Easter Rice (Black Easter Rice)

နောက်ထပ် Sicilian ဘာသာစကားအထူး၊ ဒီပန်းကန်ကိုဆန်အနက်ရောင်နှင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ သို့သော်အနက်ရောင် risotto ကိုများသောအားဖြင့်ပြည်ကြီးငါးမင်ဖြင့်ဖုံးသော်လည်း၊ ၎င်းသည်အံ့သြစရာကောင်းသည် - အရောင်သည်ချောကလက်မှဖြစ်သည်။ ဆန်အနက်ရောင်သည်နို့၊ ဆန်၊ ကိုကိုးနှင့်ချောကလက်နှင့်ပြုလုပ်သောဆန်စပါးနှင့်ဆင်တူသည့်အချိုပွဲဖြစ်ပြီးအများအားဖြင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်သကြားမှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအလှဆင်မှုများဖြစ်သည်။

ဒဏ္ertာရီအရထိုအချိုပွဲသည်စစ္စလီကျွန်းရှိ Black Madonna အားပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ်ပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ်ပြုလုပ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

ဆန်ကိတ်မုန့်

Emilia-Romagna ကဲ့သို့သောဆန်အခြေခံသောအခြားရွေးချယ်စရာအချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်သောဤရိုးရှင်းသောအချိုပွဲကိုဆန်နှင့်ကြက်ဥများဖြင့်ပြုလုပ်လေ့ရှိပြီးများသောအားဖြင့်သံပုရာနှင့်အရသာရှိသောယမကာများပါရှိသည်။

ခရစ္စမတ်ရာသီနှင့်အခြားဘာသာရေးအားလပ်ရက်များ၌လူကြိုက်များသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ လွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်များစွာကဒေသခံများက၎င်းကိုအိမ်နီးချင်းများ၊ ဘုရားဖူးများသို့မဟုတ်ဘာသာရေးစီတန်းလှည့်လည်သူများအားဖြန့်ဝေခဲ့သည်။

Neapolitan Pastiera

ဤနီပေါနီးယန်းအချိုပွဲကိုယခုနှစ်အီတလီအီတလီတောင်ပိုင်းတစ်လွှားတွင်တွေ့ရပြီး၎င်းတွင်အရသာရှိလှသောရီကော့တာအဆာကအရသာစိုထိုင်းစေသည်။ မူရင်းစာရွက်သည်သက်ရှိများကိုဆိုလိုသည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုရန်အထူးရွေးချယ်သောသီလရှင်တစ် ဦး ကဖန်တီးသည်ဟုယူဆရသည်။

လိမ္မော်ခွံနှင့်လိမ္မော်ရောင်ပန်းပွင့်များမှအရသာအချိန်ကုန်ခံပြီးစားဖိုမှူးများသည်ကောင်းမွန်သောသောကြာနေ့တွင်လုပ်ငန်းစတင်ရန်အကြံပေးကြောင်းသတိရပါ။ အီစတာတနင်္ဂနွေ။

Ramerino ပေါင်မုန့်

ဒေသတစ်ခုစီသည်ချိုသော (သို့) ငန်သောချိုသောအီစတာမုန့်မျိုးစုံရှိသည်။ အကောင်းဆုံးတစ်ခုမှာ Tuscan Pan di Ramerino ဖြစ်ပြီးအင်္ဂလိပ်စာ focaccia ပါသောသားညှပ်ပေါင်မုန့်နှင့်တူပြီးစပျစ်သီးပျဉ်များနှင့် Rosemary တို့ဖြင့်အရသာရှိသည်။

သန့်ရှင်းသောကြာသပတေးနေ့တွင်၎င်းတို့ကိုလမ်းပေါ်ရှိဈေးဝယ်သူများသို့မဟုတ်ဒေသတွင်းရှိမုန့်ဖုတ်များမှ ၀ ယ်နိုင်သည်။ ဒေသခံယဇ်ပုရောဟိတ်များမကြာခဏမုန့်ကောင်းကြီးပေးတော်မူ၏။

အီစတာကြက်ဥ

အကယ်၍ သင်သည်အကျွမ်းတဝင်အဆင်ပြေဆုံးမပါ ၀ င်ရန်စိုးရိမ်နေပါကစိတ်မပူပါနှင့် - ချောကလက်ကြက်ဥများသည်အီတလီရှိအီစတာရိုးရာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာပြီးမကြာခဏအလယ်၌ဖုံးကွယ်ထားသည့်အံ့အားသင့်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

Lent ၏ပြတင်းပေါက်များနှင့်ကိုက်ညီသောထူးခြားဆန်းပြားစွာထုပ်ပိုးထားသောကြက်ဥပြသမှုများကိုသင်တွေ့လိမ့်မည်။ သင်သည်တတ်နိုင်လျှင်အီစတာတနင်္ဂနွေအထိစောင့်ပါ။