Benedictine ဘုန်းတော်ကြီး Dom Pérignon၏တောက်ပသောဇာတ်လမ်း

 

Dom Pérignonသည်ကမ္ဘာ့ကျော်ကြားသောရှမ်ပိန်ကိုတီထွင်သူမဟုတ်သော်လည်းအရည်အသွေးမြင့်ဝိုင်ဖြူထုတ်လုပ်ရာ၌သူ၏ရှေ့ဆောင်လုပ်ခြင်းကြောင့်၎င်းကိုသူဖန်တီးနိုင်ခဲ့သည်။

သူကွယ်လွန်ပြီးရာစုနှစ်သုံးခုခန့်အကြာတွင် Dom Pierre Pérignonသည်သူ၏တိုင်းပြည်၊ ပြင်သစ်နိုင်ငံနှင့်ကမ္ဘာ့အနုပညာဆိုင်ရာဗျူဟာ၏အချက်အပြုတ်အမွေအနှစ်များအတွက်သူမယုံနိုင်လောက်အောင်ပါဝင်လုပ်ဆောင်ခဲ့ခြင်းကြောင့်သမိုင်းတွင်အကျော်ကြားဆုံးဘုန်းတော်ကြီးတစ်ပါးဖြစ်သည်။

သို့သော်သူ၏ဘဝနှင့်အလုပ်ကိုဝန်းရံထားသည့်လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်သည့်အရာသည်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှမရေမတွက်နိုင်သောပုံပြင်များနှင့်ဒဏ္legာရီများကိုပေါ်ပေါက်စေခဲ့ပြီးအများစုမှာအဖြစ်မှန်နှင့်မကိုက်ညီပါ။

တကယ်တော့ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်လက်ခံထားသောယုံကြည်ချက်နှင့်ဆန့်ကျင်။ သူသည်ရှမ်ပိန်တီထွင်ခြင်းကိုမပြုခဲ့ပါ။ Widow Clicquot ဟုလူသိများသောအမျိုးသမီးတစ် ဦး သည်ကျွန်ုပ်တို့သည်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သိထားသောအရသာရှိသောရွှေဘီယာသောက်စရာကြွေးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ဘီဒင်တိကိန်းဘုန်းတော်ကြီးသေဆုံးပြီးရာစုနှစ်တစ်ခုနီးပါးခန့် ၁၈၁၀ တွင်သူမဟာပြင်သစ်နိုင်ငံရှမ်ပိန်ဒေသမှဝိုင်ဖြူဝိုင်များ၌ပါ ၀ င်သောဒုတိယကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုသူမထိန်းချုပ်နိုင်သည့်နည်းစနစ်အသစ်ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ အချိန်က။ ကျင်းပခဲ့သည်။

ဒါကြောင့်မအောင်မြင်နိုင်တဲ့နိုင်ငံတကာကျော်ကြားမှုရဲ့အကြောင်းရင်းတွေကဘာတွေလဲ။

ပြိုင်ဘက်ကင်းသောဝိုင်အရည်အသွေး

“ Dom Pérignonသည်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သိသောရှမ်ပိန်ကိုတိုက်ရိုက်တီထွင်သူဖြစ်ချင်မှဖြစ်လိမ့်မည်။ သို့သော်သူသည်သူ့အချိန်အတွက်မတူနိုင်သည့်အရည်အသွေးပြည့်ဝသောဝိုင်ဖြူကိုထုတ်လုပ်ခြင်းအားဖြင့်သူတီထွင်ဖန်တီးမှုအတွက်လမ်းခင်းပေးခဲ့သည်” ဟုသမိုင်းပညာရှင် Jean-Baptiste Noéစာအုပ်စာအုပ်ရေးသားသူသမိုင်းပညာရှင် Jean-Baptiste Noé vin et de l'Eglise (ဝိုင်သမိုင်းနှင့်ဘုရားရှိခိုးကျောင်းသမိုင်း) သည်မှတ်ပုံတင်ဌာနနှင့်တွေ့ဆုံမေးမြန်းခန်းတစ်ခုတွင်ပြောကြားခဲ့သည်။

၁၆၃၈ တွင်မွေးဖွားပြီးပါရီအန်နွန်သည်ပြင်သစ်အရှေ့မြောက်ပိုင်းရှမ်ပိန်ဒေသရှိ (ဟော့ဗ်ဝဲလ်) ၏ဘင်နီဒစ်တီဘီဘီတွင် ၀ င်ရောက်စဉ်အသက် ၃၀ ကျော်မျှသာရှိသေးသည်၊ Abbey သို့ရောက်သောအခါဒေသသည်ပြင်သစ်တရားရုံးမှရှောင်ရှားခဲ့သောနိမ့်ဆုံးဝိုင်များကိုထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် Burgundy နှင့် Bordeaux မှပြင်းထန်။ ရောင်စုံအနီရောင်ဝိုင်များကိုပိုမိုနှစ်သက်သည်။

ပို၍ ဆိုးသည်မှာကမ္ဘာကြီးသည်ဆောင်းရာသီအတွင်းမြောက်ပိုင်းဒေသများ၌ဝိုင်ထုတ်လုပ်မှုကိုပိုမိုခက်ခဲစေသည့်နည်းနည်းလေးရေခဲခေတ်ဟုခေါ်သည်။

သို့သော်သူသည်ဤပြင်ပကန့်သတ်ချက်များနှင့်ကြုံတွေ့ခဲ့ရသော်လည်း Dom Pérignonသည်တီထွင်မှုနှင့်ကြံဖန်တီထွင်ပြီးနှစ်အနည်းငယ်အတွင်းသူ၏ဒေသကိုအကြီးဆုံးဝိုင်ဒေသအဆင့်သို့ရောက်အောင်ဖြူဝိုင်ထုတ်လုပ်မှုကိုအာရုံစိုက်ခဲ့သည်။

ပထမ ဦး စွာသူသည်အအေးခံနိုင်စွမ်းပိုသော pinot noir စပျစ်သီးကိုတီထွင်ခြင်းအားဖြင့်ရာသီဥတုဆိုင်ရာပြproblemsနာများကိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းခဲ့သည်။ ထို့အပြင်စပျစ်ပင်တစ်မျိုးအတွက်ရာသီဥတုဆိုးရွားမှုအတွက် pinot noir ကို chardonnay နှင့်ရောစပ်ခြင်းဖြင့်စပျစ်သီးရောစပ်ခြင်းကိုပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ရာသီဥတုဆိုးရွားမှုကိုမခံစားရစေရန်နှင့်ဘုန်းကြီးသည်စဉ်ဆက်မပြတ်အရည်အသွေးရှိစေရန်အတွက်ဘုန်းတော်ကြီးသည်စပျစ်သီးအမျိုးမျိုးမှ ၀ ိုင်များကိုရောစပ်။ ပထမဆုံးပြုလုပ်ခဲ့သူဖြစ်သည်။

သို့သော်ဝိုင်လုပ်ငန်းတွင်ရှေ့ဆောင်တစ် ဦး အနေနှင့်ယင်း၏အခန်းကဏ္ this သည်ဤထက် ပို၍ ကျယ်ပြန့်သည်။ သူသည်နေ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုနှင့်စပျစ်ပင်များ၏နောက်ဆုံးအရသာတွင်ကွဲပြားခြားနားသောစပျစ်နွယ်ပင်များ၏ပထဝီအနေအထားကိုဖော်ပြသည်။

သူသည်စပျစ်ပင်များကိုအကောင်းဆုံးအရည်အသွေးရရှိရန်ပထမဆုံးရောစပ်ခဲ့သည်။ နေကိုပိုမိုထိတွေ့ခြင်းကဝိုင်ကိုပိုမိုချိုမြိန်စေသည်ကိုသတိရစေပြီးထိတွေ့မှုနည်းသောကုန်းပတ်များသည်အက်ဆစ်အရသာပိုမိုများပြားစေသည်။

ထို့ကြောင့်ဤထူးခြားသောအသိပညာကို အခြေခံ၍ Widow Clicquot သည်ကမ္ဘာ့ထင်ရှားကျော်ကြားသောစပျစ်ဝိုင်ကိုလူကြိုက်များစေမည့်“ ရှမ်ပိန်” ဖြစ်စဉ်ကိုတီထွင်နိုင်ခဲ့သည်။

Dom Pierre Pérignonလက်ထက်တွင်စပျစ်ဝိုင်များရှိပြီးဖြစ်သော်လည်းဝိုင်ပြုလုပ်သူများကချွတ်ယွင်းသည်ဟုယူဆခဲ့ကြသည်။ ဒေသ၏မြောက်ပိုင်းရာသီဥတုကြောင့်ရှမ်ပိန်ဝိုင်သည်အောက်တိုဘာပထမအကြိမ်အအေးမိခြင်းနှင့်ကစော်ဖောက်ခြင်းကိုရပ်တန့်စေပြီးနွေ ဦး ရာသီတွင်ဒုတိယအကြိမ်ကစော်ဖောက်ခြင်းကြောင့်ပူဖောင်းများဖြစ်ပေါ်လာသည်။

ဤနှစ်ဆသောအချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်သောနောက်ထပ်ပြproblemနာတစ်ခုမှာပထမကစော်ဖောက်ခြင်း၏သေလွန်သောတဆေးများသည်စည်များတွင်သိုက်များဖြစ်ပေါ်စေခြင်းကြောင့်စပျစ်ရည်ကိုမနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်စေသည်ဟူသောအချက်ဖြစ်သည်။

"Dom Pérignonသည်ပြင်သစ်အထက်တန်းလွှာများမနှစ်သက်သောဤမလိုလားအပ်သောမီးပွားအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတည့်မတ်ရန်ကြိုးစားခဲ့သည်။

"ဒါပေမယ့်ဒီတောက်ပသောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအလွန်နှစ်သက်သောသူ၏အင်္ဂလိပ် ၀ ယ်သူများအတွက်မူသူသည်ဝိုင်အရည်အသွေးကိုတတ်နိုင်သလောက်တိုးတက်အောင်ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး၎င်းကိုအင်္ဂလန်သို့ပို့ခဲ့သည်။ "

ကန ဦး စျေးကွက်တန့်

Dom Pérignonသည်သူ၏ငွေကြေးအခက်အခဲများကိုရင်ဆိုင်ရန်သူ၏ဘုန်းတော်ကြီးကျောင်း၏စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်မှုကိုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေရန်ကတိပြုသော်လည်းသူ၏ခိုင်မာသောစီးပွားရေးလုပ်ငန်းသည်သူ၏ရပ်ရွာလူထုအတွက်တကယ့်ကောင်းချီးတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။

သူ၏ဝိုင်ဖြူများကိုပဲရစ်နှင့်လန်ဒန်တို့တွင်ရောင်းချခဲ့သည်။ သူ၏စည်များသည် Marne မြစ်၏ကျေးဇူးကြောင့်ပြင်သစ်မြို့တော်သို့အလျင်အမြန်ပို့ဆောင်နိုင်ခဲ့ပြီးသူ၏ကျော်ကြားမှုမှာလျင်မြန်စွာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သူ၏အောင်မြင်မှုကြောင့်သူသည်သူ၏ထုတ်ကုန်များကိုသူတို့၏နာမည်ကိုပေးခဲ့သည်၊

“ Dom Pérignon၏ထုတ်ကုန်များသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်ကြောင်းလူများသိသောကြောင့်သူ၏နာမဖြင့် ၀ ိုင်သောက်သောဝိုင်သည်ဂန္ထဝင်ရှမ်ပိန်ဝိုင်ထက်နှစ်ဆရောင်းခဲ့သည်” ဟုနိုကဆက်ပြောသည်။ "စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်သူနှင့်သာဖော်ထုတ်ခြင်းသည်ပထမဆုံးအကြိမ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်မူရင်းဒေသသို့မဟုတ်ဘာသာရေးအရသာဖြစ်သည်။ "

ဤသဘောမျိုးဖြင့်ဘင်နီဒစ်ဘုန်းတော်ကြီးသည်သူ၏သမိုင်းကြောင်းကိုစီးပွားရေးသမိုင်းတွင်ပထမဆုံးထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့သည်။ သူ၏အောင်မြင်မှုများကိုသူ၏စပျစ်ဥယျာဉ်များ၏အရွယ်အစားကိုနှစ်ဆတိုးစေရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည့်နောက်ဘုန်းတော်ကြီးဝိုင်ထုတ်လုပ်သူ Dom Thierry Ruinart ၏ဆက်ခံသူနှင့်တပည့်တော်ကသူ၏ဂုဏ်သိက္ခာကိုရှမ်ပိန်အိမ်တော်အားထပ်မံတည်ဆောက်ပြီးတိုးတက်အောင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ အရာသည်သူ၏မြေး 1729 ၌သူ၏မှတ်ဉာဏ်အတွက်တည်ထောင်ခဲ့သည်။

ဝိုင်ကမ္ဘာကြီးအတွက်များစွာလုပ်ဆောင်ခဲ့သောဘုန်းတော်ကြီးနှစ်ပါးသည်ဝိုင်အကျွမ်းတ ၀ င်ရှိသူများကမ္ဘာတလွှားမှလာရောက်ရိုသေလေးစားရန် Hautvillers ၏ Abbey ဘုရားရှိခိုးကျောင်းတွင်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး ဘေးတွင်မြှုပ်နှံခဲ့သည်။

“ သူတို့ရဲ့မင်းဆက်ကကြီးကျယ်ခမ်းနားတယ်။ Ruinart ရှမ်ပိန်အိမ်သည်ယခုအခါ LVMH ဇိမ်ခံအုပ်စုတွင်ပါ ၀ င်ပြီး Dom Pérignonသည်စပျစ်သီးကောင်းရှန်ပိန်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်။ ရှမ်ပိန်တီထွင်မှုတွင်သူတို့၏အခန်းကဏ္ regarding နှင့် ပတ်သက်၍ ရှုပ်ထွေးမှုများစွာရှိနေသော်လည်းဤဝိုင်ကြီးအားသူတို့၏ရေးသားခြင်းကိုအသိအမှတ်ပြုခြင်းသည်မျှတနေဆဲဖြစ်သည်။