विवाह गर्न चाहने महिलाहरूको संरक्षक संत सेन्ट क्याथरिनलाई समर्पित पुरानो परम्परा

यस लेखमा हामी तपाईंलाई समर्पित विदेशी परम्पराको बारेमा कुरा गर्न चाहन्छौं सान्ता क्याटरिना, एक जवान मिश्री केटी, चौथो शताब्दीको शहीद। उनको जीवनको बारेमा थोरै जानकारी छ, तर यो भनिन्छ कि Massimino Daia को सरकार को समयमा, उनले मूर्तिपूजक देवताहरु लाई बलिदान गर्न अस्वीकार गरे र सताईयो।

सानै उमेरमा उनले पनि बिहे गर्न अस्वीकार गरे सम्राट म्याक्सेन्टियस, इजिप्ट र सिरियाका गभर्नर। क्याटरिनाले आफूलाई विश्वास गरे भगवान संग विवाह र उसले कहिल्यै आफ्नो विश्वासमाथि प्रश्न उठाउने छैन। यो निर्णयले सम्राटलाई क्रोधित बनायो र उनको शरीरलाई च्यात्ने कोगव्हीलमा मारेर मृत्युदण्डको सजाय दियो।

यद्यपि, यस्तो देखिन्छ कि कार्यान्वयनको यो रूप स्थगित गरिएको थियो, यति धेरै त्यसपछि उनको टाउको काटेर मृत्यु भयो। सेन्ट क्याथरिनको पंथ जहिले पनि जीवित र समयको साथ महसुस गरिएको छ र हामी यसलाई मार्फत पनि फेला पार्न सक्छौं खाना। वास्तवमा, उहाँको सम्मानमा Sicily Panotti तयार गर्नुहोस्, बादामको पेस्ट र देवदार भरिएको स्यान्डविचहरू, पालेर्मोको सान्ता क्याटेरिनाको मठका क्लोस्टरेड ननहरूद्वारा सिर्जना गरिएको। 

अझ उत्तर, तथापि, चलनले सृष्टिको नेतृत्व गरेको छ गुडिया, क्याथरीन पनि भनिन्छ, चकलेट-ग्लाज्ड सर्टब्रेड बिस्कुट। इटाली छोडेर क्युबेक जाँदैछौं टायर, नरम मिठाई एक विशेष कथा संग जोडिएको।

Tirè कसरी तयार गर्ने, सान्ता क्याटरिनाको सम्मानमा मिठाईहरू

इतिहासमा फर्कन हामीले सम्झनु पर्छ कि सेन्ट क्याथरीन को संरक्षक संत हो युवाहरु पतिको खोजीमा। 1653 मा Marguerite Bourgeoys, Congrégation de Notre-Dame को एक ननले आफ्नो स्कूलमा केटीहरूलाई मिठाई कसरी बनाउने भनेर सिकाउने निर्णय गरे। त्यस दिनदेखि केटीहरूलाई मनपर्ने मिठाई बनाउने चलन रह्यो प्रेम खोज्नुहोस्.

तर प्रेम व्यक्त गर्ने यी क्यान्डीहरू कसरी तयार हुन्छन् हेरौं। आईअवयवहरू आवश्यक छ: क्यासोनेड चिनीको 220 ग्राम, मकैको सिरपको 14 ग्राम, गुड़को 165 ग्राम, पानी 60 मिलीलीटर मक्खन 50 ग्राम।

सबै सामग्रीहरू प्यानमा हाल्नुहोस् र तापक्रममा नपुग्दासम्म तातोमा राख्नुहोस् 126 डिग्री। यस बिन्दुमा, बन्द गर्नुहोस् आगो र पहिले बटर गरिएको प्यानमा प्राप्त मिश्रण हाल्नुहोस्। स्तर र यसलाई तानेर पीठो मुछ्नुहोस्। यसलाई फोल्ड गर्नुहोस् आफैमा र यसलाई फेरि तान्नुहोस्। आटाले सुनौलो रंग नआएसम्म यसरी जारी राख्नुहोस्। काट्नुहोस् कैंचीको साथ साना आयताकार आकारका भागहरू र तिनीहरूलाई लपेट्नुहोस् तिनीहरूलाई भण्डारण गर्न उपयुक्त कागजमा।