Was het Santa Teresa de Avila die de frietjes uitvond? Het is waar?

Fu Heilige Teresa van Avila het uitvinden chips? Belgen, Fransen en New Yorkers hebben altijd ruzie gemaakt over de uitvinding van dit beroemde en heerlijke gerecht, maar wat is de waarheid?

Volgens de Belg Paul Ilegems, hoogleraar kunstgeschiedenis en oprichter van het Frietenmuseum Frietmuseum, was het vrijwel zeker Santa Teresa d'Ávila die het populaire fastfood uitvond.

Dit is gebaseerd op een brief van 19 december 1577 die de heilige stuurde aan de moeder-overste van Karmelietenklooster van Sevilla. Daarin zei de heilige: “Ik heb de jouwe ontvangen, en daarmee de aardappelen, de pot en zeven citroenen. Alles is heel goed verlopen".

De journalist en voedselcriticus Cristino Álvarez meent dat deze theorie onwaarschijnlijk is. “Hij heeft deze knol nog nooit geproefd omdat de aardappel waar de Sint het over heeft de zogenaamde Malaga-aardappel of zoete aardappel is, een knol die Columbus bij zijn terugkeer van zijn eerste reis al uit Haïti had geïmporteerd. Terwijl het een halve eeuw duurde om over de aardappel te horen".

De waarheid is dat er sinds 1573 gegevens in de boekhouding van een ziekenhuis staan ​​waaruit blijkt dat de instelling deze knol, met meerdere voedings- en geneeskrachtige eigenschappen, had ontvangen van een van de kloosters van de Carmelitas Descalzas, een orde die werd opgericht door Santa Teresa van Avila.

Tegelijkertijd gaf Paul Ilegems een tweede theorie. Volgens hem waren het de Belgische vissers die, gewend aan het bakken van kleine visjes, hetzelfde deden met de eerste aardappelen, die in 1650 arriveerden.

De Fransen zijn het daar echter niet mee eens en definiëren zichzelf als de uitvinders van de beroemde "chips". Er wordt gezegd dat al in de late 18e eeuw verkopers van deze lekkernij werden gezien op de Pont Neuf a Parijs.

De waarheid is dat de populaire naam van de friet eigenlijk in het Frans was, maar de Belgen legden uit dat de term beroemd werd tijdens de Eerste Wereldoorlog, toen hun soldaten, die Frans gebruikten om te communiceren, de friet aan Amerikaanse soldaten aanboden.

De genoemde dunne ronde frietjes chips, in plaats daarvan werden ze in 1853 geboren in een New Yorks restaurant. De chef-kok, geconfronteerd met constante klachten van een klant die hem berispte omdat hij de aardappelen niet dun genoeg had gesneden, besloot hem een ​​lesje te leren door ze zo dun te snijden dat ze niet met een vork konden worden genomen. Het resultaat was het tegenovergestelde van wat verwacht werd: de klant was verrast en helemaal tevreden en al snel begonnen alle klanten te vragen naar deze vreemde nieuwe specialiteit.

Bron: KerkPop.

Gerelateerde artikelen