Kan grønnsakshager bekjempe klimaendringer?

Å dyrke frukt og grønnsaker i hagen er allerede sett på som miljøvennlig, men det kan også være et våpen i kampen mot klimaendringene.

Dette var opplevelsen av et samfunn i Bangladesh, hvis risavling - kilden til maten og inntekten - ble ødelagt da sesongregnet kom.

Det var i april 2017 at regn traff Sylhet-divisjonens nordøstlige flom, og ødela risavlingen. Han burde ha kommet to måneder senere.

Bønder har mistet det meste eller hele avlingen sin. Det betydde ingen inntekt - og ikke nok mat - for familiene deres.

Forskere advarer om at klimaendringer påvirker avlingene folk kan dyrke og næringsstoffene de får i maten.

Sabine Gabrysch, professor i klimaendringer og helse ved Charité - Universitätsmedizin i Berlin og Potsdam Climate Impact Research Institute, sa: "Det er så urettferdig fordi disse menneskene ikke har bidratt til klimaendringene."

Han snakket med BBC på en konferanse med helse- og klimaeksperter i Berlin organisert av Nobel Foundation, Prof. Gabrysch sa: “De blir direkte berørt av klimaendringene, fordi de mister næring og mister næringsstoffene. barn lider mer fordi de vokser raskt og trenger mye næringsstoffer “.

Allerede før de første regnene, sa hun, var en tredjedel av kvinnene undervektige og 40% av barna kronisk underernært.

"Folk er allerede på randen av eksistens der de lider av mange sykdommer og ikke har så mye å avvise," la prof. Gabrysch. "De har ikke forsikring."

Hun gjennomfører en flomeffektstudie i Sylhet-divisjonen og jobber med over 2.000 kvinner i landsbyer over hele området,

Halvparten sa at familiene deres ble betydelig berørt av flommen. Den vanligste måten de prøvde å takle var å låne penger, hovedsakelig fra långivere som tok høye renter, og familier kom i gjeld.

Teamet hadde allerede begynt å utdanne samfunnet til å dyrke sin egen mat i hagene sine, på høyere bakken, hvor de kunne dyrke en mer ernæringsmessig variert avling av frukt og grønnsaker og beholde hønene.

Professoren. Gabrysch sa: "Jeg tror ikke det ærlig kan kompensere for tapet av risavlingen, fordi det er deres levebrød, men i det minste kan det hjelpe dem til en viss grad."

Men selv når ris - og andre stivelsesholdige matvarer som mennesker i utviklingsland stoler på - trives, kan klimaendringer bety at de ikke er så næringsrike som de var.

Professor Kristie Ebi, ved University of Washingtons avdeling for global helse, studerte næringsnivåer.

Han fant at avlinger som ris, hvete, poteter og bygg nå har høyere konsentrasjoner av karbondioksid. Dette betyr at de trenger mindre vann for å vokse, noe som ikke er så positivt som det kan se ut, fordi det betyr at de tar opp mindre mikronæringsstoffer fra jorda.

Bevegelige sykdommer
Forskning fra professor Ebis team fant at risavlingene de studerte i gjennomsnitt hadde en reduksjon på 30% av B-vitaminer - inkludert folsyre, avgjørende for gravide - fra normale nivåer. ,

Han sa: «Selv i dag, i Bangladesh, når landet blir rikere, kommer tre av fire kalorier fra ris.

“I mange land spiser folk mye stivelse som en viktig del av kostholdet. Så å ha færre mikronæringsstoffer kan ha veldig betydelige konsekvenser. "

Og hun advarer om at en oppvarmende verden også betyr at sykdommer er på farten.

“Det er stor risiko for sykdommer som bæres av mygg. Og det er større risiko for diarésykdommer og smittsomme sykdommer.

“Når planeten vår blir varm, endrer disse sykdommene sitt geografiske område, årstidene blir lenger. Det er mer overføring av disse sykdommene.

“Og mange av disse gjelder hovedsakelig barn. Det er derfor vi er så opptatt av hva dette betyr for mors og barns helse, fordi de er i forkant. Det er de som ser konsekvensene. "

Tradisjonelt sett som tropiske sykdommer beveger seg nordover.

I år så Tyskland de første tilfellene av West Nile-viruset, båret av mygg.

Sabine Gabrysch sa: "Spredningen av smittsomme sykdommer er noe som får folk til å forstå at klimaendringene også kommer til oss."

Nobelpristageren Peter Agre advarer om at klimaendringer betyr at sykdommer beveger seg - med noen som ikke sees på stedene der de ble etablert, og andre dukker opp på nye steder - særlig beveger seg til høyere høyder når temperaturen stiger. , noe som har blitt sett i Sør-Amerika og Afrika.

Dette er viktig fordi folk som bor i tropene tradisjonelt har bodd i større høyder for å unngå sykdom.

Professoren. Agre, som mottok Nobelprisen i kjemi i 2003, advarte om at det ikke skulle være noen selvtilfredshet og at når de varme temperaturene beveger seg.

“Den berømte setningen er 'det kan ikke skje her'. Vel, det kan det. "