Den tidligere sveitsiske garde utgir en katolsk julekokebok

En ny kokebok inneholder oppskrifter, noen mer enn 1.000 år gamle, som ble servert i Vatikanet i advent og jul.

"The Vatican Christmas Cookbook" er skrevet av kokk David Geisser, et tidligere medlem av Vatikanets sveitsergarde, sammen med forfatteren Thomas Kelly. Boken tilbyr historier fra Vatikanets julefeiring og inneholder 100 Vatikanets juleoppskrifter.

Boken tar spesielt hensyn til den sveitsiske garde, den lille militære styrken som har voktet påvene i fem århundrer.

"Det er bare med samarbeid og bistand fra den sveitsiske garde at vi er i stand til å presentere denne samlingen av spesielle oppskrifter, historier og bilder inspirert av Vatikanet og satt i glans og underverk i julesesongen," forklarer bokens fremover.

“Vi håper det gir trøst og glede for alle. Med takknemlighet og takknemlighet for gudstjenesten til femti påver og til Roma-kirken i mer enn 500 år, tilegner vi denne boken til den pevsiske sveitsiske garde for Holy See ”.

“The Vatican Christmas Cookbook” tilbyr oppskrifter som kalvkantanterelle, Williams egg soufflé, hjort i figsaus og desserter som ostekake David, plomme og pepperkakeparfait og lønnekrempai.

Boken inneholder detaljer om historien til jul, advent og pavens garde, som begynte i 1503 etter at pave Julius II bestemte at Vatikanet hadde et desperat behov for militær styrke for å beskytte den mot europeiske konflikter. Det tilbyr også tradisjonelle jule- og adventbønner.

"Vatikanets julekokebok" inneholder historier om den sveitsiske gardtradisjonen med jul og minner om jula observert av påver fra tidligere århundrer.

Den sveitsiske garde Felix Geisser deler sine minner fra julen 1981, julen som fulgte et mislykket attentatforsøk på pave St. John Paul II.

“Jeg hadde den spesielle æren av å tjene som tronevakt ved midnattmesse. Dette er den mest opphøyde posisjonen på den helligste natten i juletiden, i hjertet av ærverdige St. Peter, og så nær paven, han flytter bare bort, ”minnes Geisser.

“Det var natten jeg var vitne til gjenfødelsen av den hellige far. Han var begeistret over den dype betydningen av denne natten og de troende rundt seg. Det var en stor glede for meg å delta i denne vakre gudstjenesten “.

Denne kokeboken er oppfølgeren til David Geissers "The Vatican Cookbook", sponset av kokken Michael Symon og skuespillerinnen Patricia Heaton.

Geisser begynte sin karriere innen matlaging med å jobbe i europeiske gourmetrestauranter. Han fikk internasjonal anerkjennelse i en alder av 18 da han skrev en kokebok med tittelen "Around the World in 80 Plate".

Forfatteren tilbrakte to år i den sveitsiske garde og skrev sin tredje kokebok, "Buon Appetito". I introduksjonen til sin julekokebok sa Geisser at han var begeistret over å dele sine erfaringer i Vatikanets kjøkken, vakten og julesesongen.

"Da vennen min, Thomas Kelly, kom med en juleoppfølger til" The Vatican Cookbook "som vi gikk sammen med mange andre for å lage for fire år siden, syntes jeg det var en fantastisk idé," sa han.

“Samlingen av mange nye og klassiske oppskrifter, omgitt av herlighetene i Vatikanet og forsterket av historiene til den sveitsiske garde, var verdig denne tittelen. Jeg ønsket muligheten til å ta det samme konseptet og tilføre det julestemning og all meningen og ære i den spesielle sesongen. Det virket perfekt for meg. "