San Biagio og tradisjonen med å spise panettone 3. februar (bønn til San Biagio for velsignelse av halsen)

I denne artikkelen ønsker vi å snakke med deg om en tradisjon knyttet til St Blaise av Sebaste, lege og beskytter av ØNH og beskytter av de som lider av halssykdommer, for å forklare opprinnelsen til tradisjonen med å spise panettone den 3. februar, dagen dedikert til helgenen.

Saint Blaise er spesielt æret i Milano, hvor et spir av katedralen er viet til ham og mange kirker bevarer det fragmenter av kroppen hans. I provinsen Mantua er imidlertid San Biagio kake, en ekte spesialitet basert på mandler og mørk sjokolade.

San Biagio bodde i Armenia mellom III og IV århundre og praktiserte legeyrket før han ble biskop av Sebaste. Etter å ha blitt torturert med jernkammer for å karde ull, ble han det halshugget. Kulten hans spredte seg raskt over hele landet Mediterraneo og hans relikvier ble ansett som mirakuløse. Tradisjonen med San Biagio panettone har imidlertid ingenting å gjøre med helgenens historie, men med en morsom populær legende.

Legenden om panettonen til San Biagio

Ifølge legenden heter en munk Desiderio han glemte å velsigne en panettone som en bondekvinne hadde gitt ham nettopp for å få den velsignet. De friar han glemte det til etter juleferien, da han åpnet klosterskapet og fant det foran øyne. Av frykt for at kvinnen skulle komme tilbake for å kreve ham, begynte Desiderio å gjøre det spise det ett stykke om gangen, til bare det tomme hylsteret var igjen.

Da kvinnen returnerte 3 februar for å kreve sin panettone, gikk Desiderio for å returnere den tomme innpakningen, klar til å fortelle en historie som ville dekke forsvinningen hans da de, til deres store overraskelse, fant en panettone igjen større på sin plass! Desiderio kunne ikke la være å takke ham stille St Blaise for miraklet.

Fra denne populære historien ble født tradisjon å spise panettone om morgenen 3. februar, som en forebygging fra sår hals og fra ordspill.