ਕੀ ਇਹ ਸੈਂਟਾ ਟੇਰੇਸਾ ਡੀ ਅਵੀਲਾ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ?

Fu ਸੈਂਟਾ ਟੇਰੇਸਾ ਡੀ ਅਵਿਲਾ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢਣ ਲਈ ਚਿਪਸ? ਬੈਲਜੀਅਨ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਤੇ ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਵਾਸੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਕਾਢ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਝਗੜਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਪਰ ਸੱਚਾਈ ਕੀ ਹੈ?

ਬੈਲਜੀਅਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਲ ਇਲੇਗੇਮਜ਼, ਕਲਾ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ Friet ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ, ਇਹ ਲਗਭਗ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੈਂਟਾ ਟੇਰੇਸਾ ਡੀ'ਆਵਿਲਾ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ।

ਇਹ 19 ਦਸੰਬਰ, 1577 ਦੀ ਇੱਕ ਚਿੱਠੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਜੋ ਸੰਤ ਨੇ ਮਾਂ ਦੇ ਸੁਪੀਰੀਅਰ ਨੂੰ ਭੇਜੀ ਸੀ। ਸੇਵਿਲ ਦੀ ਕਾਰਮੇਲਾਈਟ ਕਾਨਵੈਂਟ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਮੈਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ, ਘੜਾ ਅਤੇ ਸੱਤ ਨਿੰਬੂ। ਸਭ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚੱਲਿਆ। ”

ਪੱਤਰਕਾਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਆਲੋਚਕ ਕ੍ਰਿਸਟੀਨੋ ਅਲਵਾਰੇਜ਼ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਧਾਂਤ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। “ਉਸਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਕੰਦ ਦਾ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਚੱਖਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਤ ਜਿਸ ਆਲੂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਅਖੌਤੀ ਮਾਲਾਗਾ ਆਲੂ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੰਦ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਲੰਬਸ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਯਾਤਰਾ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਆਉਣ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹੈਤੀ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਲੂ ਬਾਰੇ ਸੁਣਨ ਨੂੰ ਅੱਧੀ ਸਦੀ ਲੱਗ ਗਈ”।

ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ 1573 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਇੱਕ ਹਸਪਤਾਲ ਦੀਆਂ ਲੇਖਾ-ਜੋਖਾ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਕੜੇ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੰਸਥਾ ਨੂੰ ਇਹ ਕੰਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਉਪਚਾਰਕ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਾਰਮੇਲਿਟਸ ਡੇਸਕਾਲਜ਼ਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਕਾਨਵੈਂਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਆਰਡਰ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਅਵੀਲਾ ਦੀ ਸੈਂਟਾ ਟੇਰੇਸਾ।

ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪਾਲ ਇਲੇਗੇਮਸ ਨੇ ਦੂਜਾ ਸਿਧਾਂਤ ਦਿੱਤਾ। ਉਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਬੈਲਜੀਅਨ ਮਛੇਰੇ ਸਨ, ਜੋ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੇ ਆਦੀ ਸਨ, ਨੇ ਪਹਿਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ 1650 ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਸੀ।

ਫਰਾਂਸੀਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸਹਿਮਤ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ "ਆਲੂ ਚਿਪਸ" ਦੇ ਖੋਜੀ ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ 18ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਵੇਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪੋਂਟ ਨੀਫ ਏ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਪੈਰਿਸ.

ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਮ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਸੀ ਪਰ ਬੈਲਜੀਅਨ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋਇਆ, ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੈਨਿਕ, ਜੋ ਕਿ ਫਰੈਂਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਨੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸੈਨਿਕਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈਆਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ।

ਕਿਹਾ ਪਤਲੇ ਗੋਲ ਫਰਾਈਜ਼ ਚਿਪਸ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਜਨਮ 1853 ਵਿੱਚ ਏ ਨਿਊਯਾਰਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ. ਸ਼ੈੱਫ, ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਦੀਆਂ ਲਗਾਤਾਰ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਉਸਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੇ ਨਾ ਕੱਟਣ ਲਈ ਝਿੜਕਿਆ, ਉਸਨੇ ਉਸਨੂੰ ਸਬਕ ਸਿਖਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਨਾ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਨਤੀਜਾ ਉਮੀਦ ਦੇ ਉਲਟ ਸੀ: ਗਾਹਕ ਹੈਰਾਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਸੀ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸਾਰੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਅਜੀਬ ਨਵੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਸਰੋਤ: ਚਰਚਪੌਪ.