ਵੇਨਿਸ, ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਡੋਨਾ ਡੇਲਾ ਸਲੂਟ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ

ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਯਾਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਸਾਲ 21 ਨਵੰਬਰ ਨੂੰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਵੇਨੇਸ਼ੀਅਨ ਉਹ ਮੋਮਬੱਤੀ ਜਾਂ ਮੋਮਬੱਤੀ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਸਿਹਤ ਦੀ ਮੈਡੋਨਾ.

ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਹਵਾ, ਮੀਂਹ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲੂਟ 'ਤੇ ਜਾਣਾ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਅਤੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਸਾਡੀ ਲੇਡੀ ਨੂੰ ਪੁੱਛਣਾ ਫਰਜ਼ ਹੈ. ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਜਲੂਸ ਜੋ ਪੈਦਲ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਦੋਸਤਾਂ ਦੀ ਸੰਗਤ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਵਾਂਗ ਫਲੋਟਿੰਗ ਵੋਟਿਵ ਬ੍ਰਿਜ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜੋ ਹਰ ਸਾਲ ਸੈਨ ਮਾਰਕੋ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਨੂੰ ਡੋਰਸੋਦੁਰੋ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਾਡੀ ਲੇਡੀ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਜਿਵੇਂ ਚਾਰ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਦੋਂ ਕੁੱਤਾ ਨਿਕੋਲੋ ਕੋਨਟਾਰਿਨੀ ਅਤੇ ਕੁਲਪਤੀ ਜਿਓਵਨੀ ਟਾਇਪੋਲੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਰਾਤਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਦਾ ਜਲੂਸ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਨੇ ਸਾਰੇ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜੋ ਪਲੇਗ ਤੋਂ ਬਚੇ ਸਨ। ਵੇਨੇਸ਼ੀਅਨਾਂ ਨੇ ਸਾਡੀ ਲੇਡੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੱਕੀ ਸਹੁੰ ਖਾਧੀ ਸੀ ਕਿ ਜੇ ਸ਼ਹਿਰ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਉਸਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੰਦਰ ਬਣਾਉਣਗੇ। ਵੇਨਿਸ ਅਤੇ ਪਲੇਗ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਮੌਤ ਅਤੇ ਦੁੱਖ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਬਦਲਾ ਲੈਣ ਅਤੇ ਲੜਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਦਾ ਵੀ ਹੈ।

ਸੇਰੇਨਿਸਿਮਾ ਦੋ ਮਹਾਨ ਬਿਪਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਨਾਟਕੀ ਐਪੀਸੋਡ ਜੋ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਮੌਤਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇ: 954 ਅਤੇ 1793 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੇਨਿਸ ਵਿੱਚ ਪਲੇਗ ਦੇ ਕੁੱਲ 1630 ਐਪੀਸੋਡ ਦਰਜ ਕੀਤੇ ਗਏ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ XNUMX ਦਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਫਿਰ ਸਿਹਤ ਦੇ ਮੰਦਰ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਬਲਦਾਸਰੇ ਲੌਂਗਹੇਨਾ, ਅਤੇ ਜਿਸਦੀ ਕੀਮਤ ਗਣਰਾਜ ਨੂੰ 450 ਹਜ਼ਾਰ ਡੁਕੇਟ ਸੀ.

ਪਲੇਗ ​​ਜੰਗਲ ਦੀ ਅੱਗ ਵਾਂਗ ਫੈਲ ਗਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਨ ਵੀਓ ਜ਼ਿਲੇ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਪੂਰੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ, ਮਰੇ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਵਪਾਰੀਆਂ ਦੀ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ 150 ਹਜ਼ਾਰ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਦਹਿਸ਼ਤ ਨਾਲ ਫੜ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਦੀ ਭੀੜ ਭਰੀ ਹੋਈ ਸੀ, ਛੂਤ ਤੋਂ ਮਰੇ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਕੈਲੀ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ.

ਪਤਿਤ ਜਿਓਵਨੀ ਟਾਇਪੋਲੋ ਉਸਨੇ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ ਕਿ 23 ਤੋਂ 30 ਸਤੰਬਰ 1630 ਤੱਕ ਪੂਰੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਜਨਤਕ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾਵਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਨ ਪੀਟਰੋ ਡੀ ਕੈਸਟੇਲੋ ਦੇ ਗਿਰਜਾਘਰ ਵਿੱਚ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪੁਰਖੀ ਸੀਟ। ਡੋਗੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ ਨਿਕੋਲੋ ਕੋਨਟਾਰਿਨੀ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸੈਨੇਟ। 22 ਅਕਤੂਬਰ ਨੂੰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ 15 ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਜਲੂਸ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ ਮਾਰੀਆ ਨਿਕੋਪੇਜਾ. ਪਰ ਪਲੇਗ ਨੇ ਪੀੜਤਾਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ. ਇਕੱਲੇ ਨਵੰਬਰ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 12 ਪੀੜਤ ਦਰਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਡੋਨਾ ਨੇ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਕਰਨੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖੀ ਅਤੇ ਸੈਨੇਟ ਨੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 1576 ਵਿੱਚ ਰੀਡੀਮਰ ਨੂੰ ਵੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਇਆ ਸੀ, "ਪਵਿੱਤਰ ਵਰਜਿਨ, ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਸਾਂਤਾ ਮਾਰੀਆ ਡੇਲਾ ਸਲੂਟ" ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਰਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹੁੰ ਚੁੱਕੀ ਜਾਵੇ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੈਨੇਟ ਨੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਹਰ ਸਾਲ, ਲਾਗ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਦਿਨ, ਕੁੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮੈਡੋਨਾ ਪ੍ਰਤੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਧੰਨਵਾਦ ਦੀ ਯਾਦ ਵਿਚ, ਇਸ ਚਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪਹਿਲੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਡੁਕੇਟ ਅਲਾਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਜਨਵਰੀ 1632 ਵਿੱਚ ਪੁੰਟਾ ਡੇਲਾ ਡੋਗਾਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੇ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਢਾਹਿਆ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ। ਆਖਰਕਾਰ ਪਲੇਗ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋ ਗਈ। ਇਕੱਲੇ ਵੇਨਿਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 50 ਪੀੜਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਿਮਾਰੀ ਨੇ ਸੇਰੇਨਿਸਿਮਾ ਦੇ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਵੀ ਆਪਣੇ ਗੋਡਿਆਂ 'ਤੇ ਲਿਆ ਦਿੱਤਾ ਸੀ, ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 700 ਮੌਤਾਂ ਦਰਜ ਕੀਤੀਆਂ ਸਨ। ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਅੱਧੀ ਸਦੀ ਬਾਅਦ, 9 ਨਵੰਬਰ, 1687 ਨੂੰ ਮੰਦਰ ਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮਿਤੀ ਨੂੰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ 21 ਨਵੰਬਰ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਅਤੇ ਕੀਤੀ ਸੁੱਖਣਾ ਵੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਯਾਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਮੈਡੋਨਾ ਡੇਲਾ ਸਲੂਟ ਦੀ ਖਾਸ ਡਿਸ਼

ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ, ਮੈਡੋਨਾ ਡੇਲਾ ਸੈਲਿਊਟ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, "ਕਾਸਟ੍ਰਾਡੀਨਾ" ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਟਨ-ਅਧਾਰਤ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਡਾਲਮੇਟੀਅਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਵਜੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਿਰਫ ਡਾਲਮੇਟੀਅਨਾਂ ਨੇ ਟਰਾਬੈਕੋਲੀ ਵਿੱਚ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਟਨ ਦੀ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਕਰਕੇ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ।

ਮਟਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਮੋਢੇ ਅਤੇ ਪੱਟ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਅੱਜ ਦੇ ਹੈਮਜ਼ ਵਾਂਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੌਂਗ, ਜੂਨੀਪਰ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਫੈਨਿਲ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣੇ ਰੰਗਾਈ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਾਲਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਚਾਲੀ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਾਇਰਪਲੇਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਲਟਕਾਇਆ ਗਿਆ। "ਕਾਸਟ੍ਰਾਡੀਨਾ" ਨਾਮ ਦੀ ਉਤਪੱਤੀ 'ਤੇ ਦੋ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਹਨ: ਪਹਿਲੀ "ਕਾਸਟ੍ਰਾ" ਤੋਂ ਆਈ ਹੈ, ਵੈਨੇਸ਼ੀਅਨਾਂ ਦੇ ਕਿਲ੍ਹਿਆਂ ਦੀਆਂ ਬੈਰਕਾਂ ਅਤੇ ਜਮ੍ਹਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਲ ਦੇ ਟਾਪੂਆਂ 'ਤੇ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਫੌਜਾਂ ਅਤੇ ਗੁਲਾਮ ਮਲਾਹਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਗੈਲੀਆਂ ਦੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ; ਦੂਜਾ "castrà" ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਜੋ ਮਟਨ ਜਾਂ ਲੇੰਬ ਮਟਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਬਦ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਲੇਗ ਦੇ ਅੰਤ ਦੀ ਯਾਦ ਵਿੱਚ ਜਲੂਸ ਵਾਂਗ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ; ਇਹ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਸਰੋਤ: Adnkronos.