Była Gwardia Szwajcarska publikuje katolicką świąteczną książkę kucharską

Nowa książka kucharska zawiera przepisy, niektóre mające ponad 1.000 lat, które były podawane w Watykanie podczas Adwentu i Bożego Narodzenia.

„Watykańska świąteczna książka kucharska” została napisana przez szefa kuchni Davida Geissera, byłego członka Watykańskiej Gwardii Szwajcarskiej, wraz z autorem Thomasem Kelly. Książka zawiera historie z obchodów Bożego Narodzenia w Watykanie i zawiera 100 watykańskich przepisów na Boże Narodzenie.

Książka zwraca szczególną uwagę na Gwardię Szwajcarską, małą siłę wojskową, która strzegła papieży przez pięć wieków.

„Tylko przy współpracy i pomocy Gwardii Szwajcarskiej jesteśmy w stanie zaprezentować tę kolekcję specjalnych przepisów, opowieści i obrazów zainspirowanych przez Watykan i osadzonych w chwale i cudach okresu Bożego Narodzenia” — czytamy w dalszej części książki.

„Mamy nadzieję, że przyniesie to wszystkim trochę komfortu i radości. Z wdzięcznością i uznaniem za służbę oddaną pięćdziesięciu papieżom i Kościołowi Rzymu przez ponad 500 lat, dedykujemy tę książkę Papieskiej Gwardii Szwajcarskiej Stolicy Apostolskiej”.

Watykańska świąteczna książka kucharska oferuje przepisy, takie jak kurki cielęce, suflet z jajek Williamsa, dziczyzna w sosie figowym oraz desery, takie jak Sernik Dawid, Parfait ze śliwkami i piernikiem oraz ciasto z kremem klonowym.

Książka zawiera szczegółowe informacje na temat historii Bożego Narodzenia, Adwentu i Gwardii Papieskiej, która rozpoczęła się w 1503 roku po tym, jak papież Juliusz II orzekł, że Watykan rozpaczliwie potrzebuje siły militarnej, aby chronić go przed europejskimi konfliktami. Oferuje również tradycyjne modlitwy bożonarodzeniowe i adwentowe.

„Watykańska świąteczna książka kucharska” zawiera opowieści o tradycji Bożego Narodzenia Gwardii Szwajcarskiej i przypomina święta Bożego Narodzenia obchodzone przez papieży w minionych stuleciach.

Szwajcarski gwardzista Felix Geisser dzieli się swoimi wspomnieniami z Bożego Narodzenia 1981 roku, Bożego Narodzenia, które nastąpiło po nieudanej próbie zamachu na papieża św. Jana Pawła II.

„Miałem szczególny zaszczyt służyć jako Strażnik Tronu podczas Pasterki. To najbardziej podniosła pozycja w najświętszą noc Bożego Narodzenia, w sercu czcigodnego św. Piotra, a papież jest tak blisko, że tylko się cofa” – wspomina Geisser.

„Była to noc, w której byłem świadkiem odrodzenia Ojca Świętego. Był podekscytowany głębokim znaczeniem tej nocy i otaczającymi go wiernymi. Udział w tej pięknej służbie był dla mnie wielką radością”.

Ta książka kucharska jest kontynuacją The Vatican Cookbook Davida Geissera, sponsorowaną przez szefa kuchni Michaela Symona i aktorkę Patricię Heaton.

Geisser rozpoczął karierę w kuchni pracując w europejskich restauracjach dla smakoszy. Międzynarodowe uznanie zdobyła w wieku 18 lat, kiedy napisała książkę kucharską „Dookoła świata na 80 talerzach”.

Autor spędził dwa lata w Gwardii Szwajcarskiej i napisał swoją trzecią książkę kucharską „Buon Appetito”. We wstępie do swojej świątecznej książki kucharskiej Geisser powiedział, że jest podekscytowany możliwością podzielenia się swoimi doświadczeniami w kuchni Watykanu, w Guardii iw okresie Bożego Narodzenia.

„Kiedy mój przyjaciel, Thomas Kelly, zaproponował świąteczną kontynuację „Watykańskiej książki kucharskiej”, nad którą współpracowaliśmy cztery lata temu, pomyślałem, że to wspaniały pomysł” — powiedział.

„Zbiór wielu nowych i klasycznych receptur, otoczony chwałą Watykanu i wzbogacony opowieściami o Gwardii Szwajcarskiej, był godny tego tytułu. Z zadowoleniem przyjąłem możliwość wykorzystania tej samej koncepcji i nasycenia jej świątecznym duchem oraz całym znaczeniem i chwałą tego wyjątkowego sezonu. Wydawał mi się idealny. “