Olivettes، د کاتانیا څخه یو عادي خوږه، د یوې پیښې سره تړاو لري چې د سانت اګاتا سره پیښه شوې وه پداسې حال کې چې هغه د شهادت په لور روانه وه.

سینټ اګاتا د کاتانیا یو ځوان شهید دی چې د کاتانیا ښار د سرپرست سینټ په توګه پیژندل شوی. هغه په ​​دریمه پیړۍ کې په کاتانیا کې زیږیدلې وه او د ځوانۍ څخه یې د نه متکیدونکي باور څرګندونه وکړه. هر کال، په کاتانیا کې، د فبرورۍ په پنځمه د هغه په ​​​​درنامه جشن لمانځل کیږي، د جلوسونو، مذهبي او مدني پیښو او د بادام پیسټ خوږو سره چې ویل کیږي. اولیوټ.

دا خواږه دي شنه او بیضوي شکل د بادامو پیسټ یا پسته سره چمتو شوی. بهر دوی دي په شکر پوښل شوی سوجی یا تور چاکلیټ.

زیتون له الف څخه الهام اخلي episodio د سانت اګاتا سره تړاو لري. کله چې هغه ولیعهد ونیول شو، پداسې حال کې چې هغه هغه ځای ته لیږدول کیده چیرې چې هغه به په شهادت ورسوي. هغه وخندل او د غورځیدو څخه مخنیوي لپاره هغه په ​​​​اړه تکیه وکړه د زیتون ونه. هغه ونې له هغه وخت راهیسې خورا لوی او جوس لرونکي زیتون تولید پیل کړ.

که څه هم د بلې نسخې له مخې، د ساتونکو څخه د تیښتې په وخت کې هغه د زیتون یوې ونې ته ورسید او هغه یې د پټیدو ځای په توګه وکاروله. په هغه وخت کې ونې نه یوازې هغې ته ورکړه سرپناه او د پټیدو ځای یې هم ورته چمتو کړی و چې د کارولو لپاره یې زیتون روزي

دا معلومه نده چې کومه نسخه سمه ده، څه یقیني ده چې زیتون تل د هغه د شخصیت سره تړاو لري. په هرصورت، ځکه چې دوی واقعیا یو خوندور دی، ولې هڅه مه کوئ هغه چمتو کړه?

د سانت اګاتا زیتون لپاره ترکیب

د اجزاو اړین دي: grams 200 ګرامه د بادامو اوړه، grams 200 ګرامه دانه شوي شکر، grams 50 ګرامه د اوبو، 1 کاشوغه د ماراسچینو یا رم، د خوند لپاره شنه رنګ، 2-3 څاڅکي د وینیلا بوی، 1 پینچ د مالګې په نهایت کې ، د سینګار کولو لپاره تاسو یو څه ته اړتیا لرئ د بورې.

بوره، اوبه، وینیلا خوندور او مالګه په یوه ساسپین کې واچوئ. ای ته راوړوجوش کول مخلوط، کله ناکله وخورئ او اضافه کړئ د بادامو اوړه. د نورو لپاره هڅول ته دوام ورکړئ 6 یا 7 دقیقې. کله چې مخلوط ګرم شي، تودوخه بنده کړئ او اضافه کړئ شراب او رنګ.

په دې وخت کې، پریږدئ چې یخ شي او یو ته یې حرکت ورکړئ د کار سطحهتر هغه وخته پورې کار وکړئ چې یو شان شي او زیتون جوړ کړي، د خپلو لاسونو سره یې شکل کړئ. جوړ کړئ پیټول د غاښونو یوه پایه د غاښونو سره سوراخ کړئ، په دانه شوي شکر کې یې ډوب کړئ او یو یې اضافه کړئ پاڼی سينګار کول