A ex-Guarda Suíça publica um livro de receitas de Natal católico
Um novo livro de receitas oferece receitas, algumas com mais de 1.000 anos, que foram servidas no Vaticano durante o Advento e o Natal.
"The Vatican Christmas Cookbook" foi escrito pelo chef David Geisser, um ex-membro da Guarda Suíça do Vaticano, juntamente com o autor Thomas Kelly. O livro oferece histórias das celebrações do Natal do Vaticano e inclui 100 receitas de Natal do Vaticano.
O livro dá atenção especial à Guarda Suíça, a pequena força militar que protegeu os papas por cinco séculos.
“É somente com a colaboração e assistência da Guarda Suíça que podemos apresentar esta coleção de receitas especiais, histórias e imagens inspiradas no Vaticano e ambientadas na glória e maravilha do tempo do Natal”, explica o encaminhamento do livro.
“Esperamos que traga algum conforto e alegria para todos. Com gratidão e apreço pelo serviço prestado a cinquenta papas e à Igreja de Roma por mais de 500 anos, dedicamos este livro à Pontifícia Guarda Suíça da Santa Sé ”.
“The Vatican Christmas Cookbook” oferece receitas como vitela Chanterelle, Williams Egg Soufflé, Venison in Fig Sauce e sobremesas como Cheesecake David, Plum and Gingerbread Parfait e Maple Cream Pie.
O livro incorpora detalhes sobre a história do Natal, do Advento e da Guarda Papal, que começou em 1503 depois que o Papa Júlio II determinou que o Vaticano precisava desesperadamente de uma força militar para protegê-lo dos conflitos europeus. Também oferece orações tradicionais de Natal e Advento.
“O Livro de Receitas do Natal do Vaticano” inclui histórias sobre a tradição do Natal da Guarda Suíça e relembra os Natais observados pelos papas dos séculos passados.
O guarda suíço Felix Geisser compartilha suas memórias do Natal de 1981, o Natal que se seguiu a uma tentativa fracassada de assassinato do Papa São João Paulo II.
“Tive a honra especial de servir como Guarda do Trono na Missa da Meia-Noite. Esta é a posição mais exaltada na noite mais sagrada do período de Natal, no coração do venerável São Pedro, e tão perto do Papa, ele apenas se afasta ”, lembra Geisser.
“Foi a noite em que testemunhei o renascimento do Santo Padre. Ele ficou entusiasmado com o profundo significado desta noite e os fiéis ao seu redor. Foi uma grande alegria para mim participar deste lindo culto ”.
Este livro de receitas é a sequência de “The Vatican Cookbook” de David Geisser, patrocinado pelo chef Michael Symon e a atriz Patricia Heaton.
Geisser começou sua carreira na cozinha trabalhando em restaurantes gourmet europeus. Ele ganhou reconhecimento internacional aos 18 anos, quando escreveu um livro de receitas intitulado "Around the World in 80 Plate".
O autor passou dois anos na Guarda Suíça e escreveu seu terceiro livro de receitas, “Buon Appetito”. Na introdução de seu livro de receitas de Natal, Geisser disse que ficou emocionado em compartilhar suas experiências na cozinha do Vaticano, na Guarda e na época do Natal.
“Quando meu amigo, Thomas Kelly, trouxe uma sequência de Natal para 'The Vatican Cookbook' que colaboramos com muitos outros para criar quatro anos atrás, achei que era uma ideia maravilhosa”, disse ele.
“A coleção de muitas receitas novas e clássicas, rodeadas pelas glórias do Vaticano e realçadas pelas histórias da Guarda Suíça, mereceu este título. Agradeci a oportunidade de pegar o mesmo conceito e infundir nele o espírito natalino e todo o significado e glória daquela época especial. Pareceu-me perfeito. "