De ce evreii mănâncă lapte pe Shavuot?

Dacă există un lucru pe care toată lumea îl știe despre sărbătoarea evreiască a lui Shavuot, este că evreii mănâncă o mulțime de lactate.

Făcând un pas înapoi, ca unul dintre darurile shalosh sau trei festivaluri biblice de pelerinaj, Shavuot sărbătorește de fapt două lucruri:

Darul Torei pe Muntele Sinai. După Exodul din Egipt, din a doua zi a Paștelui, Tora le poruncește israeliților să numere 49 de zile (Levitic 23:15). În a cincizecea zi, israeliții trebuie să-l observe pe Shavuot.
Recolta de grâu. Paștele a fost perioada recoltei de orz, urmată de o perioadă de șapte săptămâni (corespunzătoare perioadei de numărare a omerului) care a culminat cu recolta de cereale pe Shavuot. În timpul Sfântului Templu, israeliții au călătorit la Ierusalim pentru a face o ofrandă din două pâini din recolta de cereale.
Shavuot este cunoscut ca multe lucruri în Tora, indiferent dacă este Festivalul sau sărbătoarea săptămânilor, Festivalul recoltei sau Ziua primelor fructe. Dar să revenim la cheesecake.

Luând în considerare o ipoteză populară este că majoritatea evreilor sunt intoleranți la lactoză ... de ce consumă exact evreii atât de mult lapte pe Shavuot?

Un pământ care curge cu lapte ...

Cea mai simplă explicație vine din Cântarea Cântărilor (Shir ha'Shirim) 4:11: „Ca miere și lapte [Tora] este sub limba ta”.

În mod similar, țara lui Israel este denumită „un pământ care curge cu lapte și miere” în Deuteronomul 31:20.

În esență, laptele servește drept hrană, sursa vieții și mierea reprezintă dulceața. Deci evreii din toată lumea fac delicatese pe bază de lapte, cum ar fi cheesecake, blintzes și clătite cu brânză de vaci cu compot de fructe.

Muntele Brânzeturilor!

Shavuot sărbătorește darul Torei pe Muntele Sinai, cunoscut și sub numele de Har Gavnunim (הר גבננים), care înseamnă „munte de vârfuri maiestuoase”.

Cuvântul ebraic pentru brânză este gevinah (גבינה), care este legat etimologic de cuvântul Gavnunim. În această notă, gematria (valoarea numerică) a gevinah este de 70, ceea ce se leagă de înțelegerea populară că există 70 de fețe sau fațete ale Torei (Bamidbar Rabbah 13:15).

Dar să nu înțelegem greșit, nu vă recomandăm să mâncați 70 de felii de brânză dulce și sărată de bucătar-șef israeliano-israelian Yotam Ottolenghi cu cireșe și crumble.

Teoria lui Kashrut

Există o teorie conform căreia evreii au primit Tora doar pe Muntele Sinai (motivul pentru care este sărbătorit Shavuot), nu aveau legile cu privire la modul de sacrificare și pregătire a cărnii înainte de aceasta.

Așadar, odată ce au primit Tora și toate poruncile privind sacrificarea rituală și legea privind separarea „a nu găti un copil în laptele matern” (Exod 34:26), nu au avut timp să pregătească toate animalele și vasele lor, au mâncat lapte.

Dacă vă întrebați de ce nu și-au luat timp să măcelărească animalele și să le facă vasele mai kosher, răspunsul este că revelația de la Sinai a avut loc în Șabat, când acele acte sunt interzise.

Moise, omul de lapte

La fel ca Gevinah, menționat anterior, există o altă gematrie care este citată ca un posibil motiv pentru consumul intens de produse lactate pe Shavuot.

Gematria cuvântului ebraic pentru lapte, chalav (חלב), este de 40, deci raționamentul citat este că mâncăm lapte pe Shavuot pentru a ne aminti cele 40 de zile pe care Moise le-a petrecut pe Muntele Sinai primind întreaga Tora (Deuteronom 10:10).