Санта-Тереза-де-Авила изобрела картофель фри? Это правда?

Fu Санта-Тереза-де-Авила изобрести Картофель-фри? Бельгийцы, французы и жители Нью-Йорка всегда ссорились из-за изобретения этого знаменитого и вкусного блюда, но где правда?

По мнению бельг. Пол Илегемс, профессор истории искусств и основатель музея картофеля фри Музей Фрита, почти наверняка именно Санта-Тереза ​​д'Авила изобрела популярный фаст-фуд.

Это основано на письме от 19 декабря 1577 года, которое святитель направил игуменье Кармелитский монастырь Севильи. В нем святой сказал: «Я получил твое, а с ним картошку, горшок и семь лимонов. Все прошло очень хорошо».

Журналист и кулинарный критик Кристино Альварес считает эту теорию маловероятной. «Он никогда не пробовал этот клубень, потому что картофель, о котором говорит святой, — это так называемый малагский картофель или сладкий картофель, клубень, который Колумб уже привез с Гаити по возвращении из своего первого путешествия. В то время как про картошку слышали полвека».

Правда в том, что с 1573 года в бухгалтерских книгах больницы есть данные, свидетельствующие о том, что учреждение получило этот клубень с многочисленными питательными и целебными свойствами из одного из монастырей кармелитов Дескальзас, ордена, основанного Санта-Тереза ​​Авильская.

В то же время Пол Илегемс выдвинул вторую теорию. По его словам, именно бельгийские рыбаки, привыкшие жарить мелкую рыбу, поступили так же и с первым картофелем, прибывшим в 1650 году.

Однако французы с этим не согласны и называют себя изобретателями знаменитых «картофельных чипсов». Говорят, что еще в конце 18 века продавцов этого деликатеса видели на Новом мосту. Париж.

Правда в том, что популярное название картофеля фри было на самом деле французским, но бельгийцы объяснили, что этот термин стал известен во время Первой мировой войны, когда их солдаты, которые использовали французский язык для общения, предложили картофель фри американским солдатам.

Упомянутая тонкая круглая картошка фри чипсывместо этого они родились в 1853 году в Нью-йоркский ресторан. Шеф-повар, столкнувшись с постоянными жалобами от клиента, который ругал его за то, что он недостаточно тонко нарезал картофель, решил преподать ему урок, нарезав его очень тонко, чтобы его нельзя было взять вилкой. Результат оказался противоположным ожидаемому: клиент был удивлен и полностью удовлетворен, и вскоре все клиенты начали спрашивать об этой странной новой специальности.

источник: ЦерковьПоп.