قديم رواج سينٽ ڪيٿرين کي وقف ڪيو ويو، عورتن جي سرپرست بزرگ جيڪي شادي ڪرڻ چاهيندا آهن

هن آرٽيڪل ۾ اسان توهان کي ٻڌائڻ چاهيون ٿا ته غير ملڪي روايتن جي باري ۾ جيڪي وقف ڪيا ويا آهن سانتا ڪيٽريناهڪ نوجوان مصري ڇوڪري، چوٿين صديءَ جي شهيد. سندس زندگيءَ جي باري ۾ ٿوري ڄاڻ ملي ٿي، پر چيو وڃي ٿو ته ماسيمينو ديا (Massimino Daia) جي حڪومت دوران، هن ڪافر ديوتائن کي قربان ڪرڻ کان انڪار ڪيو ۽ کيس ايذايو ويو.

ننڍي عمر ۾ هن به شادي ڪرڻ کان انڪار ڪيو شهنشاهه Maxentiusمصر ۽ شام جو گورنر. ڪيٽرينا پاڻ کي مڃيو خدا سان شادي ڪئي ۽ هو ڪڏهن به پنهنجي ايمان تي سوال نه ڪندو. انهيءَ فيصلي تي شهنشاهه ڪاوڙ ۾ اچي ويو ۽ کيس موت جي سزا ڏيڻ لاءِ موت جي سزا ڏني، جنهن ڪري هن جي جسم کي ٽڪرا ٽڪرا ڪري ڇڏيو هو.

بهرحال، اهو لڳي ٿو ته اعدام جي هن فارم کي ملتوي ڪيو ويو، ايتري قدر جو هوءَ پوءِ سر قلم ڪري مري وئي. سينٽ ڪيٿرائن جو ڪلچر هميشه زنده رهيو آهي ۽ وقت سان گڏ محسوس ڪيو ويو آهي ۽ اسان ان کي پڻ ڳولي سگهون ٿا کاڌا. حقيقت ۾ هن جي عزت ۾ Sicily Panotti تيار ڪريو، بادام جي پيسٽ ۽ ديوار جي ڀرڻ سان ٺهيل سينڊوچ، پالرمو ۾ سانتا ڪيٽرينا جي خانقاه جي ڪلستر ٿيل نون پاران ٺاهيل. 

وڌيڪ اتر، جيتوڻيڪ، رواج تخليق جو سبب بڻيو آهي گڏي، جنهن کي ڪيٿرائن به سڏيو وڃي ٿو, چاڪليٽ-چمڪندڙ شارٽ بريڊ بسڪيٽ. اٽلي ڇڏڻ ۽ ڪيوبيڪ ڏانهن وڃڻ اسان کي ڳولي لڌو ٽائر، نرم مٺايون ڪنهن خاص ڪهاڻي سان ڳنڍيل آهن.

ڪيئن تيار ڪجي Tirè، سانتا ڪيٽرينا جي اعزاز ۾ مٺايون

تاريخ ڏانهن واپس وڃڻ لاءِ اسان کي ياد رکڻ گهرجي ته سينٽ ڪيٿرائن جو سرپرست بزرگ آهي نوجوان ماڻهو مڙس ڳولي رهيا آهن. 1653ع ۾ مارگوريٽ بورجوا، ڪانگريگيشن ڊي نوٽر-ڊيم جي هڪ ننڌن فيصلو ڪيو ته هو پنهنجي اسڪول ۾ ڇوڪرين کي سيکاري ته مٺايون ڪيئن ٺاهيون. ان ڏينهن کان وٺي ڇوڪرين لاءِ سندن مرضي مطابق مٺايون تيار ڪرڻ جو رواج پيو هڪ پيار ڳوليو.

پر اچو ته ڏسو ته اهي مٺايون جيڪي پيار جو اظهار ڪن ٿيون ڪيئن تيار ڪيون ويون آهن. آئياجزاء ضروري آهن: 220 گرام ڪاسنيڊ کنڊ، 14 گرام مکڻ جو شربت، 165 گرام گُول، 60 مليل پاڻي 50 گرام مکڻ.

سڀني اجزاء کي پين ۾ وجھو ۽ انھن کي گرميء تي رکو جيستائين اھي گرمي پد تي پھچي 126 درجا. هن نقطي تي، بند ڪريو باهه ۽ حاصل ڪيل مرکب کي اڳوڻي مکڻ واري پين ۾ وجھو. سطح ۽ اٽي کي ڇڪي ان کي ڇڪيو. ان کي وڌايو پاڻ تي ۽ ان کي ٻيهر ڇڪيو. ائين جاري رکو جيستائين اٽو سنهري رنگ نه وٺي. ڪٽ ننڍي مستطيل شڪل جا حصا ۽ اسڪيسر سان ان کي ڍڪيو ان کي ذخيرو ڪرڻ لاء مناسب ڪاغذ ۾.