ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්රයිස් හදපු සැන්ටා තෙරේසා ද අවිලාද? එය ඇත්ත ද?
Fu සැන්ටා තෙරේසා ද අවිලා සොයා ගැනීමට චිප්ස්? බෙල්ජියම්, ප්රංශ සහ නිව් යෝර්ක් වැසියන් මෙම සුප්‍රසිද්ධ හා ප්‍රණීත ආහාරය සොයා ගැනීම සම්බන්ධයෙන් නිතරම රණ්ඩු වී ඇති නමුත් සත්‍යය කුමක්ද?
බෙල්ජියම් වලට අනුව Paul Ilegems, කලා ඉතිහාසය පිළිබඳ මහාචාර්ය සහ ප්රංශ ෆ්රයිස් කෞතුකාගාරයේ නිර්මාතෘ Friet කෞතුකාගාරය, ජනප්‍රිය ක්ෂණික ආහාර සොයා ගත්තේ සැන්ටා තෙරේසා ඩිවිලා ය.
මෙය පදනම් වී ඇත්තේ 19 දෙසැම්බර් 1577 දිනැති සාන්තුවරයා විසින් මව් සුපීරියර් වෙත යවන ලද ලිපියක් මත ය. සෙවිල්හි කර්මලයිට් කන්‍යාරාමය. එහි සාන්තුවරයා මෙසේ පැවසීය: “මට ඔබේ එක ලැබුණා, ඒ සමඟ අර්තාපල්, බඳුන සහ ලෙමන් හතක්. සෑම දෙයක්ම ඉතා හොඳින් සිදු විය. ”
මාධ්‍යවේදියා සහ ආහාර විචාරකයා ක්‍රිස්ටිනෝ අල්වාරෙස් මෙම න්‍යාය අසම්භාව්‍ය බව විශ්වාස කරයි. “ඔහු කිසි දිනක මෙම අල රස නොවිඳ ඇත්තේ, සාන්තුවරයා කතා කරන අල ඊනියා මලගා අල හෝ බතල වන අතර, කොලම්බස් සිය පළමු සංචාරයෙන් ආපසු එන විට හයිටියෙන් ආනයනය කර තිබූ අලයකි. අර්තාපල් ගැන ඇසීමට අඩ සියවසක් ගත වූ අතර.
සත්‍යය නම්, 1573 සිට, රෝහලක ගිණුම් පොත්වල, එම ආයතනයට පෝෂණ හා රෝග නිවාරණ ගුණ ඇති, ආරම්භ කරන ලද නියෝගයක් අනුව, Carmelitas Descalzas ගේ එක් කන්‍යාරාමයකින් මෙම අල ලබාගෙන ඇති බව පෙන්වන දත්ත තිබේ. Avila හි සැන්ටා තෙරේසා.
ඒ සමගම Paul Ilegems දෙවන න්‍යාය ඉදිරිපත් කළේය. ඔහුට අනුව, කුඩා මාළු බැදීමට පුරුදුව සිටි බෙල්ජියම් ධීවරයින් 1650 දී පැමිණි පළමු අර්තාපල් සමඟ ද එසේ කළහ.
කෙසේ වෙතත්, ප්රංශ ජාතිකයන් එකඟ නොවී, සුප්‍රසිද්ධ "අර්තාපල් චිප්ස්" නිපැයුම්කරුවන් ලෙස නිර්වචනය කරති. 18 වන සියවසේ අගභාගයේදී මෙම ප්‍රණීත ආහාරය අලෙවි කරන්නන් පොන්ට් නියුෆ් හි දක්නට ලැබුණු බව කියනු ලැබේ. පැරිස්.
සත්‍යය නම් ෆ්රයිස් වල ජනප්‍රිය නම ඇත්ත වශයෙන්ම ප්රංශ භාෂාවෙන් වූ නමුත් බෙල්ජියම් ජාතිකයන් පැහැදිලි කළේ පළමු ලෝක සංග්‍රාමයේදී සන්නිවේදනය සඳහා ප්රංශ භාවිතා කළ ඔවුන්ගේ සොල්දාදුවන් ඇමරිකානු සොල්දාදුවන්ට ෆ්රයිස් පිරිනැමූ විට මෙම යෙදුම ප්‍රසිද්ධ වූ බවයි.
කිව්ව තුනී රවුම් බදින චිප්ස්ඒ වෙනුවට, ඔවුන් උපත ලැබුවේ 1853 දී a නිව් යෝර්ක් අවන්හල. අල සිහින්ව නොකැපීම ගැන පාරිභෝගිකයෙකුගෙන් බැණ වදිමින් නිරන්තර පැමිණිලිවලට මුහුණ දුන් අරක්කැමියා, ගෑරුප්පුවෙන් ගත නොහැකි වන සේ ඉතා සිහින්ව කපා ඔහුට පාඩමක් ඉගැන්වීමට තීරණය කළේය. ප්රතිඵලය අපේක්ෂා කළ දෙයට ප්රතිවිරුද්ධ විය: පාරිභෝගිකයා පුදුමයට පත් වූ අතර සම්පූර්ණයෙන්ම තෘප්තිමත් වූ අතර ඉක්මනින් සියලුම පාරිභෝගිකයින් මෙම අමුතු නව විශේෂත්වය ගැන විමසීමට පටන් ගත්හ.
මූලාශ්රය: චර්ච්පොප්.