පෙබරවාරි 16 වන දින ශාන්ත: සැන් ගිල්බර්ටෝගේ කතාව
ගිල්බර්ටෝ එංගලන්තයේ සෙම්ප්‍රිංහැම් හි ධනවත් පවුලක උපත ලැබුවද ඔහු නෝමන් නයිට්වරයෙකුගේ පුතෙකු ලෙස ඔහු අපේක්ෂා කළ දෙයට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් මාවතක් අනුගමනය කළේය. උසස් අධ්‍යාපනය සඳහා ප්‍රංශයට යවන ලද ඔහු සිය සෙමිනරි අධ්‍යාපනය දිගටම කරගෙන යාමට තීරණය කළේය. ඔහු නැවත එංගලන්තයට ගොස් තවමත් පූජකයෙකු පත් කර නොමැති අතර ඔහුගේ පියාගෙන් දේපළ කිහිපයක් උරුම කර ගත්තේය. නමුත් ගිල්බර්ටෝ එම තත්වයන් තුළ ඔහුට ගත කළ හැකි පහසු ජීවිතය මග හැරියේය. ඒ වෙනුවට ඔහු හැකි තරම් දුප්පතුන් සමඟ බෙදා ගනිමින් පල්ලියක සරල ජීවිතයක් ගත කළේය. පූජක පැවිදි වීමෙන් පසු ඔහු සෙම්ප්‍රිංහැම්හි දේවගැතිවරයා ලෙස සේවය කළේය. සභාව අතර තරුණියන් හත්දෙනෙක් ආගමික ජීවිතයක් ගත කිරීමට ආශාවක් දැක්වූහ. ඊට ප්‍රතිචාර වශයෙන් ගිල්බර්ටෝ පල්ලියට යාබදව ඔවුන් වෙනුවෙන් නිවසක් ඉදිකර තිබේ. එහිදී ඔවුන් දැඩි ජීවිතයක් ගත කළ නමුත් වැඩි වැඩියෙන් ආකර්ෂණය වූ ජීවිතයක්; අවසානයේදී ගිහි සහෝදරියන් සහ ගිහි සහෝදරයන් දේශයේ වැඩ සඳහා එකතු කරන ලදී. නව පිළිවෙල සඳහා ජීවන නීතියක් ස්ථාපිත කිරීමේ වගකීම සිස්ටර්සියානුවන් හෝ දැනට පවත්නා වෙනත් නියෝගයක් විසින් ගනු ඇතැයි ගිල්බට් බලාපොරොත්තු වුවද, පිහිටුවන ලද ආගමික පිළිවෙල අවසානයේ ගිල්බර්ටිනි ලෙස හැදින්විය. මධ්යකාලීන යුගයේදී ආරම්භ කරන ලද ඉංග්‍රීසි සම්භවයක් ඇති එකම ආගමික පිළිවෙල වන ගිල්බර්ටිනි දිගටම වර්ධනය විය. නමුත් අටවන හෙන්රි රජු සියලු කතෝලික ආරාම යටපත් කළ විට නියෝගය අවසන් විය.
වසර ගණනාවක් පුරා "ස්වාමීන් වන ජේසුස් වහන්සේගේ කෑම පිඟාන" යනුවෙන් හැඳින්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි ගෙවල්වල විශේෂ චාරිත්‍රයක් වර්ධනය වී තිබේ. රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේ හොඳම කොටස් විශේෂ තහඩුවක් මත තබා දුප්පතුන් සමඟ බෙදා ගත් අතර ගිල්බට් අඩු වාසනාවන්තයා කෙරෙහි දැක්වූ සැලකිල්ල පිළිබිඹු කරයි. ගිල්බර්ටෝ සිය ජීවිත කාලය පුරාම සරල ආකාරයකින් ජීවත් වූ අතර, සුළු ආහාර අනුභව කළ අතර බොහෝ රාත්‍රීන්ගෙන් හොඳ කොටසක් යාච් .ාවේ ගත කළේය. එවැනි ජීවිතයක දැඩි බව නොතකා ඔහු සියයකට වඩා මිය ගියේය. පරාවර්තනය: ගිල්බර්ටෝ තම පියාගේ ධනයට ඇතුළු වූ විට, ඔහුගේ සෙසු පූජකයන් බොහෝ දෙනෙක් කළාක් මෙන් සුඛෝපභෝගී ජීවිතයක් ගත කිරීමට ඉඩ තිබුණි. ඒ වෙනුවට ඔහු තම ධනය දුප්පතුන් සමඟ බෙදා ගැනීමට තෝරා ගත්තේය. ඔහු විසින් පිහිටුවන ලද ආරාමවල “ස්වාමීන් වන යේසුස්ගේ කෑම පිඟාන” පුරවා ගැනීමේ සිත්ගන්නාසුලු පුරුද්ද ඔහුගේ කනස්සල්ල පිළිබිඹු කළේය. අද සහල් බඳුන් මෙහෙයුම එම පුරුද්ද ප්‍රතිරාවය කරයි: සරල ආහාර වේලක් අනුභව කිරීම සහ සිල්ලර බිල්පතේ වෙනස කුසගින්නෙන් පෙළෙන අයට පෝෂණය කිරීමට උපකාරී වේ.