Zakaj Judje jedo mleko na Shavuotu?

Če o judovskem prazniku Šavuota vsi vedo, je to, da Judje jedo veliko mleka.

Ko korak nazaj, kot eno od šaloških daril ali treh svetopisemskih romarskih festivalov, Shavuot pravzaprav praznuje dve stvari:

Dar Tori na gori Sinaj. Po izhodu iz Egipta, od drugega dne velike noči, Tora zapove Izraelcem, naj štejejo 49 dni (Levit 23:15). Petdeseti dan morajo Izraelci opazovati Shavuota.
Žetev pšenice. Židovska pasha je bila obdobje žetve ječmena, ki mu je sledilo sedemtedensko obdobje (ki ustreza obdobju štetja omerja), ki je doseglo vrhunec žita pšenice na Shavuotu. V času svetega templja so Izraelci odšli v Jeruzalem, da bi pripravili dva hlebca kruha iz žetve pšenice.
Shavuot je v Tori znan kot marsikaj, pa naj bo to Festival ali Festival tednov, Festival žetve ali Prvi sadni dan. A vrnimo se k cheesecakeu.

Glede na priljubljeno hipotezo je, da je večina Judov intolerantna na laktozo ... zakaj ravno Judje porabijo toliko mleka na Shavuotu?

Dežela, ki teče z mlekom ...

Najpreprostejša razlaga izhaja iz pesmi Song of Songs (Šir ha'Shirim) 4:11: "Kot med in mleko [tora] je pod vašim jezikom."

Podobno se dežela Izrael imenuje "dežela, ki teče z mlekom in medom" v Ponovljeni zakoni 31:20.

V bistvu mleko služi za preživetje, vir življenja in med predstavljata sladkost. Tako Judje po vsem svetu pripravljajo dobrote na mleku, kot so cheesecake, blitve in skutne palačinke s sadnim kompotom.

Gora sira!

Shavuot slavi darilo Tore na gori Sinaj, znano tudi kot Har Gavnunim (הר גבננים), kar pomeni "gora mogočnih vrhov".

Hebrejska beseda za sir je gevinah (גבינה), kar je etimološko povezano z besedo Gavnunim. V tej opombi je gematrija (številčna vrednost) gevinah 70, kar se veže na splošno razumevanje, da je 70 obrazov ali obrazov Tore (Bamidbar Rabbah 13:15).

Toda ne razumite me narobe, ne priporočamo, da jeste češnje in rezine 70 rezin sladkega in slanega sira, ki jih ima izraelsko-izraelski kuhar Yotam Ottolenghi s češnjami in drobtinami.

Kašrutova teorija

Obstaja teorija, da ker so Judje na gori Sinaj prejeli le toro (razlog, zakaj se praznuje Shavuot), pred tem niso imeli zakonov, kako zaklati in pripraviti meso.

Ko so potem prejeli toro in vse zapovedi o obrednem pokolu in zakonu o ločitvi, "ne kuhajte otroka v materinem mleku" (Izhod 34:26), niso imele časa pripraviti vseh živali in njihovih jedi, zato so jedli mleko.

Če se sprašujete, zakaj si niso vzeli časa, da bi zaklali živali in posodo poširali, je odgovor, da je bilo razodetje Sinaja na Šabat, ko so ta dejanja prepovedana.

Mojzes moški

Na podoben način kot prej omenjena Gevinah obstaja še ena gematrija, ki je navedena kot možen razlog za veliko porabo mlečnih izdelkov na Shavuotu.

Gematrija hebrejske besede za mleko, chalav (חלב), je 40, zato je citirano sklepanje, da na Shavuotu jemo mleko, da se spomnimo 40 dni, ki jih je Mojzes preživel na gori Sinaj, prejemajoč celo Toro (Ponovljeni zakon 10:10).