Starodavni običaj, posvečen sveti Katarini, zavetnici žensk, ki se želijo poročiti

V tem članku vam želimo povedati o čezmorski tradiciji, posvečeni Božiček caterina, mlado egipčansko dekle, mučenka iz XNUMX. stoletja. O njenem življenju je malo podatkov, vendar naj bi med vlado Massimina Daie zavračala darovanje poganskim bogovom in je bila preganjana.

V mladosti se tudi ni hotel poročiti Cesar Maksencij, guverner Egipta in Sirije. Caterina je verjela sama sebi poročena z Bogom in nikoli ne bi dvomil o svoji veri. Ta odločitev je povzročila, da je cesar postal ogorčen in jo obsodil na smrt, tako da so jo usmrtili na zobato kolo, ki bi raztrgalo njeno telo.

Vendar se zdi, da je bila ta oblika izvršbe prestavljena, tako da nato je umrla obglavljena. Kult svete Katarine je že od nekdaj živ in ga čutimo skozi čas in ga najdemo tudi skozi živila. Pravzaprav v njegovo čast v Sicilija pripravi Panotti, sendviči z mandljevo pasto in nadevom iz cedre, ki so jih ustvarile samostanske nune samostana Santa Caterina v Palermu. 

Severneje pa je običaj privedel do ustvarjanja Lutke, imenovane tudi Catherine, krhki piškoti s čokoladno glazuro. Ko zapustimo Italijo in se odpravimo v Quebec, najdemo Pnevmatika, mehke sladice, povezane z določeno zgodbo.

Kako pripraviti Tirè, sladkarije v čast Santa Caterine

Če se vrnemo v zgodovino, se moramo spomniti, da je sveta Katarina zavetnica mladi iščejo moža. Leta 1653 Marguerite Bourgeoys, nuna iz kongregacije de Notre-Dame se je odločila, da bo dekleta v svoji šoli naučila izdelovati sladkarije. Od tega dne naprej se je ohranila navada, da so dekletom pripravljali sladkarije po želji najti ljubezen.

Pa poglejmo, kako so pripravljeni ti bonboni, ki izražajo ljubezen. isestavine potrebno je: 220 g sladkorja Cassonade, 14 g koruznega sirupa, 165 g melase, 60 ml vode, 50 g masla.

Vse sestavine stresemo v ponev in jih postavimo na ogenj, dokler ne dosežejo temperature 126 stopinj. Na tej točki izklopite požar in dobljeno zmes vlijemo v predhodno namaščen pekač. Raven in z vleko zamesimo testo. Zložite ga nase in ga ponovno potegnite. Tako nadaljujte, dokler se testo zlato ne obarva. Cut s škarjami majhne dele pravokotne oblike in zaviti jih v primeren papir za shranjevanje.