Olivettes, o se mea suamalie masani mai Catania, e fesoʻotaʻi ma se mea na tupu ia SantʻAgata aʻo taʻitaʻia o ia i le maliu fasia.

O Saint Agatha o se talavou maturo mai Catania, faʻaaloalogia o le patron saint o le aai o Catania. Na soifua mai o ia i Catania i le senituri lona 5 TA ma sa ia faaalia le faatuatua lē maluelue mai lona laitiiti. O tausaga taʻitasi, i Catania, i le aso XNUMX o Fepuari e faʻamanatuina ai le tausamiga i lona mamalu, faʻatasi ai ma solo, faʻalelotu ma faʻalapotopotoga faʻale-aganuʻu ma almond paste suamalie lea e taʻua. olivete.

O suamalie nei lanu meamata ma foliga oval saunia i le almond paste poʻo pistachios. O fafo latou afifi i le suka semolina poʻo sukalati pogisa.

O olive e maua ai musumusuga mai a episodio feso'ota'i ma Sant'Agata. Ina ua puʻea le tagata paia, a o aveina atu o ia i le mea o le a mafatia ai o ia, sa tautevateva o ia ma ina ia aloese mai le pau sa ia faalagolago i luga o a Laau olive. O lena laau talu mai lena taimi na amata ona fua mai olive lapopoa ma sua.

Ae peitaʻi, e tusa ai ma se isi tala, a o sola ese o ia mai leoleo na ia tau atu ai i se olive vao ma faaaogā e fai ma mea e lalafi ai. O le laau i lena taimi e le gata na tuuina atu ia te ia a lapoʻa ma se mea e lafi ai ae na saunia foi ia te ia o olive e faaaoga ai tausiga.

E le o iloa po'o fea le fa'aliliuga e sa'o, o le mea mautinoa o le olive e masani lava ona feso'ota'i ma lona ata. Ae ui i lea, talu ai e moni lava o se meaʻai suamalie, aisea e le taumafai ai saunia i latou?

Le fua mo le olive Sant'Agata

le vaega e mana'omia e: 200 kalama falaoamata almond, 200 kalama o le suka granulated, 50 kalama o vai, 1 cucchiano o Maraschino po'o le lama, lanu lanumeamata e tofo, 2-3 mataua le manogi vanilla, 1 pine o le masima. Ma le mea mulimuli, e te teuteuina e te manaʻomia ni mea suka.

Liligi le suka, vai, mea manogi vanilla ma le masima i totonu o se fagu. Aumai i ufa'apuna le faʻafefiloi, faʻafefe i nisi taimi ma faʻaopopo le falaoamata sekati. Fa'aoso pea mo nisi mea 6 pe 7 minute. A maeʻa le faʻafefiloi, tape le afi ma faʻaopopo le ava ma vali.

I le taimi lea, tu'u malūlū ma fa'anofo i le a luga ole galuega, galue i ai seia oʻo ina tutusa ma fai olive, faʻapipiʻi i ou lima. Fai le petiole tu'ia se tasi pito i se toothpick, fufui i latou i le suka granulated ma faaopoopo i ai le tasi laulaau e teuteu ai.