Olivettes, macmacaanka caadiga ah ee Catania, ayaa lala xiriiriyay dhacdo ku dhacday Sant'Agata markii loo horseeday shahiidnimo.

Saint Agatha waa shahiid da'yar oo ka timid Catania, oo loo qaddariyo inuu yahay ilaaliyaha magaalada Catania. Waxay ku dhalatay Catania qarnigii 5aad ee AD, waxayna muujisay iimaan aan liqi karin ilaa yaraanteedii. Sannad kasta, magaalada Catania, XNUMX-ta Febraayo ayaa xafladda lagu xusaa sharaftiisa, iyada oo loo marayo xaflado, xaflado diimeed iyo kuwo madani ah iyo nacnac almond ah oo loo yaqaan Olivette.

Nacnacyadan ayaa ah cagaar iyo oval qaab ahaan lagu diyaariyey koollada yicibta ama pistachios. Banaanka ayay joogaan ku duudduubay sonkor semolina ama shukulaatada madow.

Saytuuntu waxay waxyi ka qaataan a episodio ku xiran Sant'Agata. Markii Awliyadii la qabtay, iyadoo loo rarayo meeshii ay ku shahiidaysan lahayd. wuu turunturooday si uusan u dhicin ayuu ku tiirsaday a Geed saytuun ah. Geedkaas tan iyo markaas wuxuu bilaabay inuu soo saaro saytuun aad u weyn oo casiir leh.

Si kastaba ha ahaatee, nooc kale ayaa sheegaya, isagoo ka cararaya waardiyayaashii ayuu la kulmay geed saytuun duurjoog ah oo uu u adeegsaday meel uu ku dhuunto. Geedkii meeshaas joogay ma siin oo kaliya a hoy iyo meel ay ku dhuumato, laakiin sidoo kale waxay siisay saytuun ay u isticmaasho sida masruufka.

Lama garanayo nooca saxda ah ee saxda ah, waxa hubaal ah in saytuuntu ay had iyo jeer la xiriirto sawirkiisa. Si kastaba ha ahaatee, maadaama ay dhab ahaantii yihiin cunto macaan, maxaad u tijaabin weyday u diyaari?

Cuntada Sant'Agata Saytuun

ah maaddooyinka loo baahan yahay: 200 garaam bur almond ah, 200 garaam sonkorta granulated, 50 garaam biyaha, 1 cuchiaino ee Maraschino ama rum, midab cagaaran si ay u dhadhamiyaan, 2-3 dhibcood dhadhan vanilj, 1 qanjaruufo oo cusbo ah. Ugu dambeyntii, si aad u qurxiso waxaad u baahan doontaa xoogaa zucchero.

Ku shub sonkorta, biyaha, dhadhanka vaniljka iyo milixda digsiga. Keen ekarkarin isku dar ah, walaaqaya marmar oo ku dar bur yicib. Sii wad wax ka badan 6 ama 7 daqiiqo. Marka isku dar ah ay dhumucdo, dami kuleylka oo ku dar khamriga iyo dheeha.

Halkaa marka ay marayso, ha qaboojiso oo u dhaqaaq a dusha shaqadaShaqee ilaa ay isku mid noqdaan oo samee saytuun, adigoo gacmahaaga ku qaabeeya. Samee petiole ku daloolida mid ka mid ah cidhifyada cadayga, ku dhex rid sonkorta granulated oo ku dar mid caleen in lagu qurxiyo.