Naha éta Santa Teresa de Avila anu nimukeun kentang goreng? Éta leres?

Fu Santa Teresa de Avila pikeun invent nu kiripik? Belgians, Perancis sarta New Yorkers geus salawasna quarreled leuwih pamanggihan masakan kawentar tur nikmat ieu tapi naon bebeneran?

Numutkeun Belgian Paul Ilegems, profésor sajarah seni jeung pangadeg musium fries Perancis Museum Friet, éta ampir pasti Santa Teresa d'Ávila anu nimukeun kadaharan gancang populér.

Ieu dumasar kana surat tanggal 19 Désémber 1577 yén Saint dikirim ka Ibu Superior of Carmelite Convent of Seville. Di jerona Saint nyarios: "Kuring nampi milik anjeun, sareng éta kentang, pot sareng tujuh lemon. Sagalana lancar pisan ”.

Wartawan sareng kritikus pangan Cristino Álvarez percaya téori ieu saperti teu mirip. "Anjeunna henteu kantos ngaraosan umbi ieu sabab kentang anu diomongkeun ku Saint nyaéta anu disebut kentang Malaga atanapi ubi jalar, umbi anu parantos diimpor Columbus ti Haiti nalika uih deui ti perjalanan kahijina. Bari nyandak satengah abad ngadangu ngeunaan kentang ".

Kabeneran aya data, saprak 1573, dina buku akuntansi rumah sakit, anu nunjukkeun yén lembaga éta nampi umbi ieu, kalayan sababaraha pasipatan gizi sareng kuratif, ti salah sahiji biara Carmelitas Descalzas, pesenan anu diadegkeun ku Santa Teresa of Avila.

Dina waktos anu sami, Paul Ilegems masihan téori kadua. Numutkeun anjeunna, pamayang Belgian anu biasa ngagoreng lauk leutik, sami sareng kentang munggaran, anu dugi ka 1650.

Urang Perancis, kumaha oge, teu satuju jeung nangtukeun diri salaku inventors tina kawentar "chip kentang". Disebutkeun yén awal abad ka-18 anu ngajual ngeunah ieu katingali dina Pont Neuf a Paris.

Kabeneran aya nami populér tina fries sabenerna dina basa Perancis tapi Belgians ngajelaskeun yén istilah ieu jadi kawentar nalika Perang Dunya Kahiji, nalika prajurit maranéhanana, anu dipaké Perancis pikeun komunikasi, nawiskeun fries ka prajurit Amérika.

ceuk goreng buleud ipis chip, tibatan, aranjeunna dilahirkeun di 1853 di a réstoran New York. Kang Oki, Nyanghareupan keluhan konstan ti nasabah anu scolded anjeunna pikeun henteu motong kentang cukup ipis, mutuskeun pikeun ngajarkeun anjeunna palajaran, motong aranjeunna pisan ipis ambéh maranéhanana teu bisa dicokot ku garpu. Hasilna sabalikna tina naon anu dipiharep: palanggan reuwas sareng lengkep wareg sareng pas sadaya palanggan mimiti naroskeun ngeunaan spésial énggal ieu.

sumber: Garéja Pop.