Je! ni Santa Teresa de Avila ambaye aligundua fries za Kifaransa? Ni kweli?

Fu Santa Teresa de Avila kuvumbua chips? Wabelgiji, Wafaransa na New Yorkers wamegombana kila wakati juu ya uvumbuzi wa sahani hii maarufu na ya kupendeza, lakini ukweli ni nini?

Kulingana na Mbelgiji Paul Ilegems, profesa wa historia ya sanaa na mwanzilishi wa makumbusho ya fries ya Kifaransa Makumbusho ya Friet, bila shaka alikuwa Santa Teresa d'Ávila ambaye alivumbua vyakula vya haraka maarufu.

Hii inatokana na barua ya tarehe 19 Desemba 1577 ambayo Mtakatifu aliituma kwa Mama Mkuu wa Utawa wa Wakarmeli wa Seville. Ndani yake Mtakatifu alisema: “Nilipokea yako, na viazi nayo, sufuria na ndimu saba. Kila kitu kilikwenda vizuri sana ".

Mwandishi wa habari na mkosoaji wa chakula Cristino Álvarez anaamini nadharia hii haiwezekani. "Hajawahi kuonja kiazi hiki kwa sababu kiazi anachozungumza Mtakatifu ni kile kiitwacho kiazi cha Malaga au viazi vitamu, kiazi ambacho Columbus alikuwa tayari ameagiza kutoka Haiti aliporejea kutoka kwa safari yake ya kwanza. Ingawa ilichukua nusu karne kusikia juu ya viazi ".

Ukweli ni kwamba kuna data, tangu 1573, katika vitabu vya uhasibu vya hospitali, ambayo inaonyesha kwamba taasisi hiyo imepokea tuber hii, yenye mali nyingi za lishe na matibabu, kutoka kwa moja ya convents ya Carmelitas Descalzas, amri iliyoanzishwa na Santa Teresa wa Avila.

Wakati huo huo, Paul Ilegems alitoa nadharia ya pili. Kulingana na yeye, ni wavuvi wa Ubelgiji ambao, walikuwa na tabia ya kukaanga samaki wadogo, walifanya vivyo hivyo na viazi vya kwanza, ambavyo vilifika mnamo 1650.

Wafaransa, hata hivyo, hawakubaliani na wanajieleza kuwa wavumbuzi wa "chips za viazi" maarufu. Inasemekana kwamba mapema mwishoni mwa karne ya 18 wauzaji wa kitamu hiki walionekana kwenye Pont Neuf a. Paris.

Ukweli ni kwamba jina maarufu la fries kwa kweli lilikuwa katika Kifaransa lakini Wabelgiji walieleza kuwa neno hilo lilipata umaarufu wakati wa Vita vya Kwanza vya Dunia, wakati askari wao, ambao walitumia Kifaransa kuwasiliana, walitoa fries kwa askari wa Marekani.

Fries nyembamba za pande zote zilizosemwa chipsbadala yake, walizaliwa mwaka 1853 katika a Mkahawa wa New York. Mpishi huyo, akikabiliwa na malalamiko ya mara kwa mara kutoka kwa mteja aliyemkemea kwa kutovikata viazi hivyo vya kutosha, aliamua kumfundisha somo, kuvikata nyembamba sana ili visichukuliwe na uma. Matokeo yalikuwa kinyume cha kile kilichotarajiwa: mteja alishangaa na kuridhika kabisa na hivi karibuni wateja wote walianza kuuliza kuhusu utaalam huu mpya wa ajabu.

Chanzo: KanisaPop.

Nyaraka zinazohusiana