திருமணம் செய்து கொள்ள விரும்பும் பெண்களின் புரவலர் புனித கேத்தரினுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பண்டைய வழக்கம்

இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் உங்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட வெளிநாட்டு பாரம்பரியத்தைப் பற்றி சொல்ல விரும்புகிறோம் சாண்டா கேடரினா, ஒரு இளம் எகிப்திய பெண், XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் தியாகி. அவரது வாழ்க்கையைப் பற்றி சிறிய தகவல்கள் இல்லை, ஆனால் மாசிமினோ டாயாவின் அரசாங்கத்தின் போது, ​​அவர் பேகன் கடவுள்களுக்கு தியாகம் செய்ய மறுத்து துன்புறுத்தப்பட்டார் என்று கூறப்படுகிறது.

இளம் வயதில் அவரும் திருமணம் செய்ய மறுத்துவிட்டார் பேரரசர் மாக்சென்டியஸ், எகிப்து மற்றும் சிரியாவின் ஆளுநர். கேடரினா தன்னை நம்பினாள் கடவுளை மணந்தார் மேலும் அவர் தனது நம்பிக்கையை கேள்வி கேட்க மாட்டார். இந்த முடிவு பேரரசர் கோபமடைந்து அவளை மரண தண்டனைக்கு வழிவகுத்தது, ஒரு கோக்வீலில் தூக்கிலிடப்பட்டது, அது அவளுடைய உடலைப் பிரிக்கும்.

இருப்பினும், இந்த வகையான மரணதண்டனை ஒத்திவைக்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, அவ்வளவுதான் பின்னர் அவள் தலை துண்டிக்கப்பட்டு இறந்தாள். செயிண்ட் கேத்தரின் வழிபாட்டு முறை எப்பொழுதும் உயிருடன் இருந்து வருகிறது மற்றும் காலப்போக்கில் உணரப்படுகிறது, மேலும் அதை நாம் காணலாம் உணவு. உண்மையில் அவரது மரியாதைக்காக சிசிலி பனோட்டி தயார், பாதாம் பேஸ்ட் மற்றும் சிடார் நிரப்புதல் கொண்டு செய்யப்பட்ட சாண்ட்விச்கள், பலேர்மோவில் உள்ள சாண்டா கேடரினா மடாலயத்தின் கன்னியாஸ்திரிகளால் உருவாக்கப்பட்டது. 

இருப்பினும், மேலும் வடக்கே, வழக்கம் உருவாக்கத்திற்கு வழிவகுத்தது பொம்மைகள், கேத்தரின் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, சாக்லேட்-கிளேஸ்டு ஷார்ட்பிரெட் பிஸ்கட். இத்தாலியை விட்டு வெளியேறி கியூபெக்கிற்குச் செல்வதைக் காண்கிறோம் சக்கரம், ஒரு குறிப்பிட்ட கதையுடன் இணைக்கப்பட்ட மென்மையான இனிப்புகள்.

சாண்டா கேடரினாவின் நினைவாக டயர், இனிப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது

வரலாற்றைத் திரும்பப் பெற, புனித கேத்தரின் புரவலர் என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் கணவனைத் தேடும் இளைஞர்கள். 1653 இல் மார்குரைட் பூர்ஜாய்ஸ், டி நோட்ரே-டேம் சபையைச் சேர்ந்த ஒரு கன்னியாஸ்திரி தனது பள்ளியில் உள்ள பெண்களுக்கு இனிப்புகள் செய்வது எப்படி என்று கற்றுக்கொடுக்க முடிவு செய்தார். அன்று முதல் பெண்கள் விரும்பியபடி இனிப்புகள் தயாரிக்கும் வழக்கம் இருந்து வந்தது ஒரு அன்பைக் கண்டுபிடி.

ஆனால் காதலை வெளிப்படுத்தும் இந்த மிட்டாய்கள் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்று பார்ப்போம். ஐமூலப்பொருட்கள் தேவையானவை: 220 கிராம் கேசனேட் சர்க்கரை, 14 கிராம் கார்ன் சிரப், 165 கிராம் வெல்லப்பாகு, 60 மில்லி தண்ணீர் 50 கிராம் வெண்ணெய்.

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, வெப்பநிலையை அடையும் வரை வெப்பத்தில் வைக்கவும் 126 டிகிரி. இந்த கட்டத்தில், அணைக்கவும் தீ மற்றும் பெறப்பட்ட கலவையை முன்பு வெண்ணெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். நிலை மற்றும் அதை இழுத்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதை மடியுங்கள் தன்னை மீண்டும் இழுக்கவும். மாவு தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை இப்படித் தொடரவும். வெட்டு கத்தரிக்கோலால் சிறிய செவ்வக வடிவ பாகங்கள் மற்றும் அவற்றை மடக்கு அவற்றை சேமிக்க பொருத்தமான காகிதத்தில்.