பிரெஞ்சு பொரியலைக் கண்டுபிடித்தவர் சாண்டா தெரசா டி அவிலா? இது உண்மை?

Fu சாண்டா தெரசா டி அவிலா கண்டுபிடிக்க பிரஞ்சு பொரியலாக? பெல்ஜியர்கள், பிரஞ்சு மற்றும் நியூயார்க்கர்கள் எப்போதும் இந்த பிரபலமான மற்றும் சுவையான உணவு கண்டுபிடிப்பு மீது சண்டை ஆனால் உண்மை என்ன?

பெல்ஜியன் படி பால் இலெஜெம்ஸ், கலை வரலாற்றின் பேராசிரியர் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல் அருங்காட்சியகத்தின் நிறுவனர் ஃப்ரைட் அருங்காட்சியகம், பிரபலமான துரித உணவைக் கண்டுபிடித்தவர் சாண்டா தெரசா டி'விலா தான்.

இது டிசம்பர் 19, 1577 தேதியிட்ட கடிதத்தின் அடிப்படையில், புனிதர் அன்னையின் உயர் அதிகாரிக்கு அனுப்பினார். செவில்லின் கார்மெலைட் கான்வென்ட். அதில் புனிதர் கூறினார்: “உங்களுடையதை நான் பெற்றேன், அதனுடன் உருளைக்கிழங்கு, பானை மற்றும் ஏழு எலுமிச்சை. எல்லாம் மிகவும் நன்றாக நடந்தது. ”

பத்திரிகையாளர் மற்றும் உணவு விமர்சகர் கிறிஸ்டினோ அல்வாரெஸ் இந்த கோட்பாடு சாத்தியமில்லை என்று நம்புகிறார். “அவர் இந்தக் கிழங்கைச் சுவைத்ததே இல்லை, ஏனெனில் புனிதர் பேசும் உருளைக்கிழங்கு மலகா உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது, கொலம்பஸ் தனது முதல் பயணத்திலிருந்து திரும்பியபோது ஹைட்டியிலிருந்து ஏற்கனவே இறக்குமதி செய்த கிழங்கு. உருளைக்கிழங்கு பற்றி கேட்க அரை நூற்றாண்டு ஆனது.

உண்மை என்னவென்றால், 1573 ஆம் ஆண்டு முதல், மருத்துவமனையின் கணக்குப் புத்தகங்களில், கார்மெலிடாஸ் டெஸ்கால்சாஸின் கான்வென்ட் ஒன்றிலிருந்து, பல ஊட்டச்சத்து மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்ட இந்த கிழங்கை நிறுவனம் பெற்றதாகக் காட்டும் தரவுகள் உள்ளன. அவிலா சாண்டா தெரசா.

அதே நேரத்தில், பால் இலெஜெம்ஸ் இரண்டாவது கோட்பாட்டை வழங்கினார். அவரைப் பொறுத்தவரை, பெல்ஜிய மீனவர்கள், சிறிய மீன்களை வறுக்கப் பழகினர், 1650 இல் வந்த முதல் உருளைக்கிழங்கிலும் அதையே செய்தார்கள்.

இருப்பினும், பிரெஞ்சுக்காரர்கள் ஏற்றுக்கொள்ளவில்லை மற்றும் தங்களை பிரபலமான "உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸின்" கண்டுபிடிப்பாளர்களாக வரையறுக்கின்றனர். 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் இந்த சுவையான விற்பனையாளர்கள் பாண்ட் நியூஃப் மீது காணப்பட்டதாக கூறப்படுகிறது. பாரிஸ்.

உண்மை என்னவென்றால், ஃப்ரைஸின் பிரபலமான பெயர் உண்மையில் பிரெஞ்சு மொழியில் இருந்தது, ஆனால் பெல்ஜியர்கள் இந்த வார்த்தை முதல் உலகப் போரின் போது பிரபலமானது என்று விளக்கினர், தொடர்பு கொள்ள பிரெஞ்சு மொழியைப் பயன்படுத்திய அவர்களின் வீரர்கள், அமெரிக்க வீரர்களுக்கு பொரியல்களை வழங்கினர்.

சொன்னது மெல்லிய உருண்டை பொரியல் சில்லுகள்மாறாக, அவர்கள் 1853 இல் பிறந்தனர் நியூயார்க் உணவகம். உருளைக்கிழங்கை போதுமான அளவு மெல்லியதாக வெட்டவில்லை என்று கடிந்துகொண்ட வாடிக்கையாளரிடமிருந்து தொடர்ந்து புகார்களை எதிர்கொண்ட சமையல்காரர், அவருக்கு ஒரு பாடம் கற்பிக்க முடிவு செய்தார், அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு எடுக்க முடியாதபடி மிக மெல்லியதாக வெட்டினார். இதன் விளைவாக எதிர்பார்த்ததற்கு நேர்மாறானது: வாடிக்கையாளர் ஆச்சரியமடைந்தார் மற்றும் முற்றிலும் திருப்தி அடைந்தார், விரைவில் அனைத்து வாடிக்கையாளர்களும் இந்த விசித்திரமான புதிய சிறப்பு பற்றி கேட்கத் தொடங்கினர்.

ஆதாரம்: சர்ச்ச்பாப்.