ஆலிவெட்ஸ், கேடானியாவின் ஒரு பொதுவான இனிப்பு, சாண்ட்'அகட்டா தியாகத்திற்கு அழைத்துச் செல்லப்பட்டபோது நடந்த ஒரு அத்தியாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

செயிண்ட் அகதா, கட்டானியாவைச் சேர்ந்த ஒரு இளம் தியாகி, கட்டானியா நகரத்தின் புரவலர் துறவியாக போற்றப்படுகிறார். கி.பி 5 ஆம் நூற்றாண்டில் கட்டானியாவில் பிறந்த இவர், சிறு வயதிலிருந்தே அசைக்க முடியாத நம்பிக்கையை வெளிப்படுத்தினார். ஒவ்வொரு ஆண்டும், கேடானியாவில், பிப்ரவரி XNUMX ஆம் தேதி, அவரது நினைவாக விழா ஊர்வலங்கள், மத மற்றும் சிவில் நிகழ்வுகள் மற்றும் பாதாம் பேஸ்ட் இனிப்புகளுடன் கொண்டாடப்படுகிறது. Olivette.

இந்த இனிப்புகள் பச்சை மற்றும் ஓவல் வடிவம் பாதாம் பேஸ்ட் அல்லது பிஸ்தாவுடன் தயார். வெளியே அவர்கள் இருக்கிறார்கள் சர்க்கரையில் மூடப்பட்டிருக்கும் ரவை அல்லது டார்க் சாக்லேட்.

ஒலிவெட்டுகள் ஒரு உத்வேகம் பெறுகின்றன episodio Sant'Agata உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. துறவி பிடிபட்டபோது, ​​அவள் தியாகத்தை அனுபவிக்கும் இடத்திற்கு கொண்டு செல்லப்பட்டபோது, அவன் தடுமாறினான் மேலும் விழுவதைத் தவிர்க்க அவர் ஒரு மீது சாய்ந்தார் ஆலிவ் மரம். அன்றிலிருந்து அந்த மரம் மிகப் பெரிய மற்றும் ஜூசி ஆலிவ்களை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியது.

இருப்பினும், மற்றொரு பதிப்பின் படி, காவலர்களிடமிருந்து தப்பி ஓடும்போது அவர் ஒரு காட்டு ஒலிவ மரத்தைக் கண்டார், அதை மறைவிடமாகப் பயன்படுத்தினார். அந்தச் சந்தியில் இருந்த மரம் அவளுக்கு ஒரு மட்டும் கொடுக்கவில்லை ரிப்பரோ மற்றும் ஒரு மறைவிடம் ஆனால் அவள் பயன்படுத்த ஆலிவ் வழங்கினார் வாழ்வாதாரம்.

எந்த பதிப்பு சரியானது என்று தெரியவில்லை, ஆலிவ் எப்போதும் அவரது உருவத்துடன் தொடர்புடையது என்பது உறுதி. இருப்பினும், அவை உண்மையிலேயே ஒரு சுவையாக இருப்பதால், ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது அவற்றை தயார் செய்?

Sant'Agata ஆலிவ்களுக்கான செய்முறை

தி பொருட்கள் தேவையானவை: 200 கிராம் பாதாம் மாவு, 200 கிராம் தானிய சர்க்கரை, 50 கிராம் தண்ணீர், 1 குச்சியைனோ மராசினோ அல்லது ரம், சுவைக்க பச்சை நிறம், 2-3 சொட்டுகள் வெண்ணிலா சுவை, 1 பிஸ்ஸிகோ உப்பு. இறுதியாக, அலங்கரிக்க உங்களுக்கு சில தேவைப்படும் ஜூச்செரோ.

ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை, தண்ணீர், வெண்ணிலா வாசனை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். இக்கு கொண்டு வாருங்கள்கொதிக்கும் கலவையை, அவ்வப்போது கிளறி சேர்க்கவும் பாதாம் மாவு. மேலும் கிளறவும் 6 அல்லது 7 நிமிடங்கள். கலவை கெட்டியானதும், அடுப்பை அணைத்து, சேர்க்கவும் மது மற்றும் சாயம்.

இந்த கட்டத்தில், அதை குளிர்வித்து, அதை ஒரு இடத்திற்கு நகர்த்தவும் வேலை மேற்பரப்பு, அது ஒரே மாதிரியான மற்றும் ஆலிவ்களை உருவாக்கும் வரை வேலை செய்யுங்கள், அவற்றை உங்கள் கைகளால் வடிவமைக்கவும். செய்ய இலைக்காம்பு ஒரு டூத்பிக் மூலம் ஒரு முனையில் துளைத்து, அவற்றை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் நனைத்து, ஒன்றைச் சேர்க்கவும் இலை அலங்கரிக்க.