కాటానియా నుండి వచ్చిన ఒక విలక్షణమైన డెజర్ట్ అయిన ఒలివెట్టెస్, శాంట్'అగాటా బలిదానాలకు దారితీసే సమయంలో ఆమెకు జరిగిన ఒక ఎపిసోడ్‌తో ముడిపడి ఉంది.
సెయింట్ అగాథ కాటానియాకు చెందిన యువ అమరవీరుడు, కాటానియా నగరానికి పోషకుడిగా గౌరవించబడ్డాడు. ఆమె క్రీ.శ. 5వ శతాబ్దంలో కాటానియాలో జన్మించింది మరియు చిన్నప్పటి నుండే అచంచలమైన విశ్వాసాన్ని ప్రదర్శించింది. ప్రతి సంవత్సరం, కాటానియాలో, ఫిబ్రవరి XNUMXన అతని గౌరవార్థం పండుగను ఊరేగింపులు, మతపరమైన మరియు పౌర కార్యక్రమాలు మరియు బాదం పేస్ట్ స్వీట్లతో జరుపుకుంటారు. Olivette.
ఈ స్వీట్లు ఆకుపచ్చ మరియు ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటుంది బాదం లేదా పిస్తాపప్పుతో తయారుచేస్తారు. బయట వారు ఉన్నారు చక్కెర చుట్టి సెమోలినా లేదా డార్క్ చాక్లెట్.
ఆలివెట్‌లు a నుండి ప్రేరణ పొందాయి episodio Sant'Agataకి లింక్ చేయబడింది. సాధువు బంధించబడినప్పుడు, ఆమెను బలిదానం చేసే ప్రదేశానికి తీసుకువెళుతున్నప్పుడు, అతను తడబడ్డాడు మరియు పడిపోకుండా ఉండటానికి అతను ఒక వైపు మొగ్గు చూపాడు ఆలివ్ చెట్టు. అప్పటి నుండి ఆ చెట్టు చాలా పెద్ద మరియు జ్యుసి ఆలివ్లను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించింది.
అయితే మరొక సంస్కరణ ప్రకారం, కాపలాదారుల నుండి పారిపోతున్నప్పుడు అతను అడవి ఆలివ్ చెట్టును చూశాడు మరియు దానిని దాచడానికి ఉపయోగించాడు. ఆ సమయంలో చెట్టు ఆమెకు ఇవ్వడమే కాదు రిపారో మరియు ఒక దాక్కున్న ప్రదేశం కానీ ఆమె ఉపయోగించేందుకు ఆలివ్లను కూడా అందించింది జీవనోపాధి.
ఏ వెర్షన్ సరైనదో తెలియదు, ఆలివ్ ఎల్లప్పుడూ అతని బొమ్మతో ముడిపడి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, అవి నిజంగా రుచికరమైనవి కాబట్టి, ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు వాటిని సిద్ధం చేయండి?
Sant'Agata ఆలివ్ కోసం రెసిపీ
ది పదార్థాలు అవసరమైనవి: 200 గ్రాములు బాదం పిండి, 200 గ్రాములు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, 50 గ్రాములు నీటి యొక్క, 1 టీస్పూన్ మరాస్చినో లేదా రమ్, రుచికి ఆకుపచ్చ రంగు, 2-3 చుక్కలు వనిల్లా రుచి, 1 చిటికెడు ఉప్పు. చివరగా, అలంకరించడానికి మీకు కొన్ని అవసరం జుచ్చేరో ఉన్నారు.
ఒక saucepan లోకి చక్కెర, నీరు, వనిల్లా సువాసన మరియు ఉప్పు పోయాలి. ఇకి తీసుకురండిఉడకబెట్టడం మిశ్రమం, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మరియు జోడించండి బాదం పిండి. మరింత కోసం కదిలిస్తూ ఉండండి 6 లేదా 7 నిమిషాలు. మిశ్రమం చిక్కగా అయ్యాక, వేడిని ఆపివేసి, జోడించండి మద్యం మరియు రంగు.
ఈ సమయంలో, దానిని చల్లబరచండి మరియు దానిని a కి తరలించండి పని ఉపరితలం, ఇది సజాతీయంగా మరియు ఆలివ్లను ఏర్పరుచుకునే వరకు పని చేయండి, వాటిని మీ చేతులతో ఆకృతి చేయండి. తయారు చేయండి పెటియోల్ టూత్‌పిక్‌తో చివర్లలో ఒకదానిని కుట్టడం, వాటిని గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరలో ముంచి, ఒకదాన్ని జోడించండి పొగమంచు అలంకరించేందుకు.