మీ ఆధ్యాత్మికతను పోషించడానికి, వంటగదికి వెళ్ళండి
రొట్టెలు వేయడం లోతైన ఆధ్యాత్మిక పాఠం.
నాకు కొత్త జీవి ఉంది - మంచి పదం లేకపోవడంతో - నా ఇంటిలో ఆహారం ఇవ్వడానికి. ఇది నా పుల్లని స్టార్టర్, క్రీము, గోధుమ పిండి, నీరు మరియు ఈస్ట్ మిశ్రమంతో ఫ్రిజ్ వెనుక భాగంలో ఒక గాజు కూజాలో నివసిస్తుంది. వారానికి ఒకసారి అతను కిచెన్ కౌంటర్‌ను సందర్శిస్తాడు, అక్కడ అతను నీరు, పిండి మరియు ఆక్సిజన్‌తో నిండి ఉంటాడు. కొన్నిసార్లు నేను దానిని విభజించి, అందులో సగం పుల్లని క్రాకర్స్ లేదా ఫోకాసియా కోసం ఉపయోగిస్తాను.
స్నేహితులను కొంత ఆకలి పుట్టించాలనుకుంటున్నారా అని నేను క్రమం తప్పకుండా అడుగుతాను, ఎందుకంటే వారి నిర్వహణ చాలా ఖరీదైనది. ప్రతి వారం, మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్రతి షెల్ఫ్ మరియు గదిలోని నిల్వ ముక్కలను నియంత్రించే విధంగా మీ పుల్లని విపరీతంగా పెరగకుండా నిరోధించడానికి కనీసం సగం వడ్డించడాన్ని మీరు విస్మరించాలి.
కొన్ని "బ్రెడ్ హెడ్స్" "పాత ప్రపంచం" నాటి వంశీయులతో ఆకలి పుట్టించేవి, 100 సంవత్సరాలకు పైగా తినిపించిన ఆకలి పుట్టించేవి. నా ఆకలిని నాకు బ్రెడ్ బేకర్స్ అప్రెంటిస్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్) జేమ్స్ బార్డ్ అవార్డు రచయిత పీటర్ రీన్హార్ట్ ఇచ్చారు, నేను అతనితో తీసుకున్న పాఠం తరువాత.
ఇతర రొట్టె తయారీదారుల సూచనలు మరియు నా అంతర్ దృష్టి తరువాత ప్రతి వారం నేను పుల్లని రొట్టెలు చేస్తాను. ప్రతి రొట్టె భిన్నంగా ఉంటుంది, పదార్థాలు, సమయం, ఉష్ణోగ్రత మరియు నా చేతుల ఉత్పత్తి - మరియు నా కొడుకు. రొట్టెలు కాల్చడం అనేది నా ప్రవృత్తులు వినడం ద్వారా మరియు నా కుటుంబ అవసరాలకు ప్రతిస్పందించడం ద్వారా ఉత్తమ రొట్టె తయారీదారుల మార్గదర్శకత్వం మరియు వివేకంతో స్వీకరించిన ఒక పురాతన కళ.
నా అపార్ట్మెంట్ వంటగది నానోబేకరీగా మార్చబడింది, నేను రొట్టె యొక్క ఆధ్యాత్మికత మరియు యూకారిస్ట్ గురించి వ్రాస్తున్న పుస్తకం కోసం అన్వేషణగా. పొయ్యిని వేడి చేయడానికి ముందే, నా వంట నా కుటుంబం గురించి ఆలోచించడానికి చాలా ఇస్తుందని నేను గ్రహించలేదు. ఇది ఒక సంవత్సరం క్రితం పశ్చిమ మిచిగాన్కు ఒక చిన్న సేంద్రీయ వ్యవసాయ క్షేత్రంలో వారసత్వ గోధుమలను నాటడానికి వెళ్ళినప్పుడు ప్రారంభమైంది, అది తరువాతి సంవత్సరం పండించబడుతుంది మరియు తరువాత కమ్యూనియన్ రొట్టె మరియు పొరలకు పిండిగా మారుతుంది.
మరింత స్ఫుటమైన శరదృతువు రోజు కానటువంటి స్ఫుటమైన అక్టోబర్ ఉదయం, మేము మా చేతులను నేలమీద నొక్కి, దానిని ఆశీర్వదించి, విత్తనాలను అందించే అన్నిటికీ దేవునికి కృతజ్ఞతలు - పెరగడానికి పోషకాలు మరియు వేళ్ళు పెరిగే ప్రదేశం. మునుపటి పంట నుండి - పగలని వృత్తం నుండి మేము కొన్ని గోధుమ బెర్రీలను సేకరించి, వాటిని భూమిపైకి సరళ రేఖలో కొట్టాము.
ఈ అనుభవం నా కుటుంబానికి భూమితో శారీరకంగా కనెక్ట్ అవ్వడానికి, వ్యవసాయ పద్ధతుల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి మరియు భూమిని జాగ్రత్తగా చూసుకోవాల్సిన వారితో ఫెలోషిప్ పంచుకునే అవకాశాన్ని ఇచ్చింది. నా చిన్న కొడుకు కూడా మా చర్యల గురుత్వాకర్షణను గ్రహించాడు. అతను కూడా నేలపై చేతులు వేసి ప్రార్థనలో కళ్ళు మూసుకున్నాడు.
వేదాంతపరంగా ప్రతిబింబించే అవకాశం ప్రతి మూలలో ఉంది, పాత మరియు యువ మనస్సులను ఒకేలా ఆలోచించటానికి సిద్ధంగా ఉంది: భూమి స్టీవార్డ్ అని అర్థం ఏమిటి? భవిష్యత్ తరాలకు రొట్టెపై అదే హక్కును కల్పిస్తూ, రైతులను కాకుండా, నగరవాసులను మనం ఎలా చూసుకోగలం?
ఇంట్లో నేను ఈ ప్రశ్నలను దృష్టిలో పెట్టుకుని ఉడికించి, ఎక్కువ సమయం, శక్తి మరియు డబ్బును గోధుమ నుండి నేల పిండి రొట్టెలు తయారు చేస్తాను. మాస్ సమయంలో నా రొట్టె క్రీస్తు శరీరంగా మారదు, కాని నేను పిండిని కలిపినప్పుడు భూమి యొక్క పవిత్రత మరియు దాని సేవకులు నాకు తెలుస్తారు.
ది బ్రెడ్ బేకర్స్ అప్రెంటిస్లో, రీన్హార్ట్ బేకర్ యొక్క సవాలును “రుచిలేని పిండి అణువులను బహిర్గతం చేయడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొనడం ద్వారా గోధుమ నుండి దాని పూర్తి సామర్థ్యాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది. . . సంక్లిష్టమైన కాని అసంపూర్తిగా ఉన్న స్టార్చ్ కార్బోహైడ్రేట్లలో ముడిపడి ఉన్న సాధారణ చక్కెరలను విడుదల చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, రొట్టె రుచిని దాని పదార్థాల నుండి సాధ్యమైనంత ఎక్కువ సుగంధాలను తీయడం ద్వారా బేకర్ యొక్క పని గొప్పది. ఇది సరళమైన మరియు పురాతన ప్రక్రియలో జరుగుతుంది, కిణ్వ ప్రక్రియ, ఇది భూమిపై జీవన మూలానికి కారణం కావచ్చు.
క్రియాశీల ఈస్ట్ ధాన్యం హైడ్రేట్ అయిన తర్వాత విడుదల చేసే చక్కెరలను తింటుంది. ఫలితంగా, ఇది ఒక వాయువు మరియు ఒక పుల్లని ద్రవాన్ని కొన్నిసార్లు "హూచ్" అని పిలుస్తుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ అక్షరాలా పదార్ధాలను ఒక విషయం నుండి మరొకదానికి మారుస్తుంది. రొట్టెలు కాల్చే సమయం వచ్చేవరకు ఆ ఈస్ట్‌ను సజీవంగా ఉంచడం బేకర్ యొక్క పని, అక్కడ అది దాని చివరి "శ్వాస" ను విడుదల చేస్తుంది, రొట్టెకు తుది మేల్కొలుపు ఇస్తుంది మరియు తరువాత వేడి పొయ్యిలో చనిపోతుంది. రొట్టెకు ప్రాణం పోసేందుకు ఈస్ట్ చనిపోతుంది, అది తినేసి మనకు ప్రాణం పోస్తుంది.
ఇంత లోతైన ఆధ్యాత్మిక పాఠాన్ని మీ వంటగదిలో అనుభవించవచ్చని మరియు పంచుకోవచ్చని ఎవరికి తెలుసు?
కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం నేను వేదాంత శాస్త్రవేత్త నార్మన్ విర్జ్బా ఇచ్చిన ప్రసంగాన్ని విన్నాను, దీని ఉత్తమ రచన వేదాంతశాస్త్రం, జీవావరణ శాస్త్రం మరియు వ్యవసాయం ఎలా కలుస్తుంది అనే దానిపై దృష్టి పెడుతుంది. అతను ప్రేక్షకులతో ఇలా అన్నాడు: "తినడం జీవితం లేదా మరణం యొక్క విషయం."
రొట్టెలు కాల్చడం మరియు అణిచివేయడం ద్వారా జీవితం మరియు మరణం మధ్య మర్మమైన సంబంధాన్ని లోతైన మరియు సాధారణ మార్గాల్లో అనుభవించే అవకాశం ఉందని నా స్వంత అభ్యాసంలో నేను కనుగొన్నాను. కోత మరియు మిల్లింగ్ వరకు ధాన్యం సజీవంగా ఉంటుంది. ఈస్ట్ అధిక వేడి మీద చనిపోతుంది. పదార్థాలు వేరొకదానికి మారుతాయి.
పొయ్యి నుండి వెలువడే పదార్ధం ముందు లేనిది. ఇది రొట్టె అవుతుంది, అలాంటి హృదయపూర్వక మరియు పోషకమైన ఆహారం అది ఆహారాన్ని కూడా అర్ధం చేస్తుంది. దానిని విచ్ఛిన్నం చేసి తినడం ద్వారా మనకు భౌతిక జీవితాన్ని నిలబెట్టడానికి అవసరమైన పోషకాలు మాత్రమే కాకుండా, ఆధ్యాత్మిక జీవితాన్ని కొనసాగించడానికి అవసరమైనవి కూడా ఇవ్వబడతాయి.
యేసు దేవుని రాజ్యాన్ని ప్రకటించే అద్భుతాలలో ఒకటిగా రొట్టెలను చేపలతో గుణించడం ఆశ్చర్యమేనా? లేదా అతను తన స్నేహితులు మరియు అనుచరులతో తరచుగా భూమిపై తన చివరి రాత్రిలో కూడా రొట్టెలు విరిచాడని, అతను పగలగొట్టే రొట్టె తన సొంత శరీరం అని చెప్పినప్పుడు, మన కోసం విరిగిపోయిందా?
బ్రెడ్ - కాల్చిన, ఇచ్చిన, అందుకున్న మరియు పంచుకున్నది - నిజంగా జీవితం.