Оливеттҳо, шириниҳои маъмулӣ аз Катания, бо эпизоде алоқаманданд, ки бо Сант'Агата ҳангоми ба шаҳодат бурданаш рӯй дод.
Сент Агата як ҷавони шаҳид аз Катания аст, ки ҳамчун сарпарасти шаҳри Катания эҳтиром карда мешавад. Вай дар асри 5-и милодӣ дар Катания таваллуд шудааст ва аз хурдӣ имони устувор нишон додааст. Ҳамасола дар Катания ҷашнвора ба ифтихори ӯ XNUMX феврал бо раҳпаймоиҳо, чорабиниҳои динӣ ва шаҳрвандӣ ва шириниҳои бодомӣ таҷлил карда мешавад. Оливерте.
Ин шириниҳо ҳастанд сабз ва байзавии шаклаш бо хамираи бодом ё писта тайёр карда мешавад. Дар берун ҳастанд дар шакар печонида шудаанд манна ё шоколади сиёҳ.
Зайтунхо аз а episodio бо Сант'Агата алоқаманд аст. Ҳангоме ки муқаддас ба асир гирифта шуд, дар ҳоле ки ӯро ба ҷое интиқол медоданд, ки дар он ҷо шаҳид хоҳад буд, вай пешпо хӯрд ва барои наафтидан ба а такья кард дарахти зайтун. Он дарахт аз он вақт ба тавлиди зайтунҳои хеле калон ва боллазату шањдбори сар кард.
Аммо тибқи ривояти дигар, ҳангоми фирор аз посбонон ба дарахти зайтуни ваҳшӣ дучор омада, онро ҳамчун паноҳгоҳ истифода кардааст. Дарахт дар ин лахза на танхо ба у дод рипаро ва паноҳгоҳе буд, балки ба вай зайтунҳо низ дод, то ҳамчун истифода барад ризқу рӯзӣ.
Маълум нест, ки кадом версия дуруст аст, он чизест, ки зайтун ҳамеша бо симои ӯ алоқаманд буд. Аммо, азбаски онҳо дар ҳақиқат як лазиз ҳастанд, чаро кӯшиш накунед тайёр кунанд?
Дорухат барои зайтунҳои Sant'Agata
ба компонентњо заруранд: 200 грамм орди бодом, 200 грамм шакари донадор, 50 грамм аз об, 1 қошуқи аз Марашино ё ром, ранги сабз барои бичашед, 2-3 қатра маззаи ванилин, 1 пичка намак. Ниҳоят, барои ороиш ба шумо каме лозим меояд шакар.
Шакар, об, мазза ванилин ва намакро ба зарф рехт. Ба дҷӯшон омехта, баъзан омехта кунед ва илова кунед орди бодом. Барои бештар омехта карданро давом диҳед 6 ё 7 дақиқа. Вақте ки омехта ғафс шуд, оташро хомӯш кунед ва илова кунед ликёр ва ранг.
Дар ин лаҳза, онро хунук кунед ва онро ба а сатҳи корӣ, онро то якхела шудан кор кунед ва зайтунҳоро ташкил кунед, онҳоро бо дастони худ шакл диҳед. созед сарсабз як нӯги онро бо дандоншикан сӯрох кунед, онҳоро ба шакари донадор тар кунед ва яктоашро илова кунед барг оро додан.