Оё он Санта Тереза де Авила буд, ки картошкаи фаронсавиро ихтироъ кард? Ин дуруст аст?
Fu Санта Тереза де Авила ихтироъ кардан микросхемаҳои? Сокинони Белгия, Фаронса ва Ню Йорк ҳамеша дар бораи ихтирои ин таоми машҳур ва болаззат баҳс мекарданд, аммо ҳақиқат чист?
Ба гуфтаи Бельгия Пол Илегемс, профессори таърихи санъат ва асосгузори музеи фри фри Осорхонаи Фриет, тақрибан бешубҳа Санта Тереза д'Авила буд, ки хӯроки маъмули зудро ихтироъ кард.
Ин ба номае аз 19 декабри соли 1577 асос ёфтааст, ки муқаддас ба Модари Сардор фиристодааст. Монасти Кармелити Севиля. Дар он муқаддас гуфтааст: «Ман аз они ту ва бо он картошка, дег ва ҳафт лимӯ гирифтам. Ҳама чиз хеле хуб гузашт ».
Журналист ва танқиди ғизо Кристино Алварес бовар дорад, ки ин назария аз эҳтимол дур нест. "Вай ҳеҷ гоҳ ин лўндаро начашидааст, зеро картошкае, ки муқаддас дар бораи он сухан меронад, картошкаи ба истилоҳ Малага ё картошкаи ширин аст, лўндаеро, ки Колумб аллакай ҳангоми бозгашт аз сафари аввалаш аз Гаити ворид карда буд. Дар ҳоле ки барои шунидан дар бораи картошка ним аср лозим буд ".
Ҳақиқат ин аст, ки аз соли 1573 дар дафтарҳои баҳисобгирии беморхона маълумотҳо мавҷуданд, ки нишон медиҳанд, ки муассиса ин лўндаи дорои хосиятҳои зиёди ғизоӣ ва шифобахшро аз яке аз калисоҳои Кармелитас Дескалсас, фармоиши аз ҷониби Санта Тереза аз Авила.
Дар айни замон, Пол Илегемс назарияи дуюмро дод. Ба гуфтаи ӯ, маҳз моҳигирони Белгия, ки ба пухтани моҳии хурд одат карда буданд, бо картошкаи аввалин, ки соли 1650 омада буданд, ҳамин тавр карданд.
Аммо фаронсавӣ бо ин розӣ нестанд ва худро ихтироъкорони машҳури "чипсҳои картошка" муаррифӣ мекунанд. Гуфта мешавад, ки ҳанӯз дар охири асри 18 фурӯшандагони ин нозук дар Пон-Нейф дида мешуданд. Париж.
Ҳақиқат ин аст, ки номи маъмули картошка дар асл ба забони фаронсавӣ буд, аммо бельгиягиҳо тавзеҳ доданд, ки ин истилоҳ дар давраи Ҷанги Якуми Ҷаҳонӣ, вақте сарбозони онҳо, ки барои муошират бо забони фаронсавӣ истифода мекарданд, картошкаро ба сарбозони амрикоӣ пешниҳод карданд, машҳур шуд.
Дар fries мудаввар борик гуфт: микросхемаҳои, ба чои онхо соли 1853 дар а Тарабхонаи Ню-Йорк. Ошпаз бо шикояти доимии як муштарӣ, ки ӯро барои ба қадри кофӣ тунук набурдани картошка сарзаниш мекард, рӯбарӯ шуда, тасмим гирифт, ки ба ӯ дарси ибрат бахшад ва хеле тунук буридааст, то бо чангак гирифта нашаванд. Натиҷа баръакси он чизе буд, ки интизор мерафт: муштарӣ дар ҳайрат монд ва комилан қаноатманд шуд ва дере нагузашта ҳама муштариён дар бораи ин ихтисоси нави аҷиб пурсиданд.
Сарчашма: Калисои Поп.