ประเพณีโบราณที่อุทิศให้กับนักบุญแคทเธอรีน นักบุญอุปถัมภ์ของผู้หญิงที่ต้องการแต่งงาน

ในบทความนี้ เราต้องการพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับประเพณีของต่างประเทศที่อุทิศให้กับ ซานตา กาเตรินาเด็กสาวชาวอียิปต์ ผู้พลีชีพในศตวรรษที่ XNUMX มีข้อมูลเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับชีวิตของเธอ แต่ว่ากันว่าในระหว่างการปกครองของมัสซิมิโน ไดอา เธอปฏิเสธที่จะถวายเครื่องบูชาแด่เทพเจ้านอกรีตและถูกข่มเหง

เมื่ออายุยังน้อยเขาก็ปฏิเสธที่จะแต่งงานด้วย จักรพรรดิแม็กเซนติอุสผู้ว่าราชการอียิปต์และซีเรีย Caterina เชื่อตัวเอง แต่งงานกับพระเจ้า และเขาจะไม่สงสัยศรัทธาของเขาเลย การตัดสินใจครั้งนี้ทำให้องค์จักรพรรดิขุ่นเคืองและประณามเธอถึงตายด้วยการถูกประหารชีวิตด้วยล้อเฟืองที่จะฉีกร่างของเธอออกจากกัน

แต่ดูเหมือนว่าการประหารชีวิตรูปแบบนี้จะถูกเลื่อนออกไปมากขนาดนั้น จากนั้นเธอก็เสียชีวิตด้วยการตัดศีรษะ. ลัทธิของนักบุญแคทเธอรีนมีชีวิตอยู่และรู้สึกได้ตลอดเวลาและเรายังสามารถค้นหามันได้จาก ซิบิ. อันที่จริงเพื่อเป็นเกียรติแก่เขา ซิซิลีเตรียม Panottiแซนด์วิชที่ทำจากอัลมอนด์บดและไส้ซีดาร์ สร้างสรรค์โดยแม่ชีในอารามของอาราม Santa Caterina ในเมืองปาแลร์โม 

อย่างไรก็ตาม ไกลออกไปทางเหนือ ธรรมเนียมดังกล่าวได้นำไปสู่การสร้างโลก ตุ๊กตาหรือที่เรียกว่าแคทเธอรีน, บิสกิตขนมชนิดร่วนเคลือบช็อกโกแลต ออกจากอิตาลีและมุ่งหน้าไปยังควิเบกเราพบ ยาง, ขนมหวานนุ่มๆ เกี่ยวโยงกับเรื่องราวเฉพาะ

วิธีเตรียมTirè ขนมหวานเพื่อเป็นเกียรติแก่ Santa Caterina

เพื่อกลับไปสู่ประวัติศาสตร์ เราต้องจำไว้ว่านักบุญแคทเธอรีนเป็นนักบุญอุปถัมภ์ของ คนหนุ่มสาวที่กำลังมองหาสามี. ในปี พ.ศ. 1653 มาร์เกอริต ชนชั้นกลางแม่ชีจาก Congrégation de Notre-Dame ตัดสินใจสอนเด็กผู้หญิงที่โรงเรียนถึงวิธีทำขนมหวาน ตั้งแต่วันนั้นเป็นต้นมา ธรรมเนียมในการเตรียมขนมให้สาวๆ ก็ยังคงอยู่ตามต้องการ ค้นหาความรัก.

แต่มาดูกันว่าขนมที่แสดงความรักเหล่านี้ถูกเตรียมมาอย่างไร ฉันส่วนผสม จำเป็นคือ: น้ำตาล Cassonade 220 กรัม, น้ำเชื่อมข้าวโพด 14 กรัม, กากน้ำตาล 165 กรัม, น้ำ 60 มล., เนย 50 กรัม

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนมีอุณหภูมิถึง องศา 126. ณ จุดนี้ ให้ปิดเครื่อง ไฟไหม้ และเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้ ระดับ และนวดแป้งโดยดึงออกมา พับมันขึ้น บนตัวมันเองแล้วดึงอีกครั้ง ทำเช่นนี้ต่อไปจนแป้งเป็นสีทอง ตัด ด้วยกรรไกรตัดชิ้นส่วนรูปทรงสี่เหลี่ยมเล็กๆ และ ห่อพวกเขา ในกระดาษที่เหมาะสมเพื่อเก็บไว้