อดีตองครักษ์ชาวสวิสตีพิมพ์ตำราคริสต์มาสคาทอลิก

ตำราอาหารใหม่นำเสนอสูตรอาหารซึ่งมีอายุมากกว่า 1.000 ปีซึ่งเสิร์ฟในวาติกันในช่วงเทศกาลจุติและคริสต์มาส

"ตำราคริสต์มาสของวาติกัน" เขียนโดยเชฟเดวิดไกเซอร์อดีตสมาชิกวาติกันสวิสการ์ดร่วมกับโทมัสเคลลี่ผู้เขียน หนังสือเล่มนี้นำเสนอเรื่องราวจากการเฉลิมฉลองคริสต์มาสของวาติกันและมีสูตรอาหารคริสต์มาสของวาติกัน 100 สูตร

หนังสือเล่มนี้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ Swiss Guard ซึ่งเป็นกองกำลังทหารขนาดเล็กที่ปกป้องพระสันตปาปาเป็นเวลาห้าศตวรรษ

“ ด้วยความร่วมมือและความช่วยเหลือของ Swiss Guard เท่านั้นที่เราสามารถนำเสนอคอลเลกชั่นสูตรอาหารพิเศษเรื่องราวและภาพที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวาติกันและตั้งอยู่ท่ามกลางความรุ่งโรจน์และความอัศจรรย์ของเทศกาลคริสต์มาส” หนังสือเล่มนี้อธิบาย

“ เราหวังว่ามันจะนำความสะดวกสบายและความสุขมาสู่ทุกคน ด้วยความขอบคุณและขอบคุณสำหรับการรับใช้ของพระสันตปาปาห้าสิบองค์และต่อคริสตจักรแห่งกรุงโรมมากว่า 500 ปีเราจึงอุทิศหนังสือเล่มนี้ให้กับสังฆราชสวิสองครักษ์แห่ง Holy See”

“ The Vatican Christmas Cookbook” นำเสนอสูตรอาหารเช่น Veal Chanterelle, Williams Egg Soufflé, Venison in Fig Sauce และขนมหวานเช่น Cheesecake David, พลัมและพาร์เฟต์ขนมปังขิงและเมเปิ้ลครีมพาย

หนังสือเล่มนี้มีรายละเอียดเกี่ยวกับประวัติคริสต์มาสจุติและพระสันตปาปาซึ่งเริ่มขึ้นในปี 1503 หลังจากที่สมเด็จพระสันตะปาปาจูเลียสที่ XNUMX ตัดสินว่าวาติกันต้องการกำลังทหารเพื่อปกป้องประเทศจากความขัดแย้งในยุโรป นอกจากนี้ยังมีการสวดมนต์คริสต์มาสแบบดั้งเดิมและการจุติ

“ ตำราคริสต์มาสของวาติกัน” มีเรื่องราวเกี่ยวกับประเพณีคริสต์มาสของ Swiss Guard และระลึกถึงเทศกาลคริสต์มาสที่พระสันตปาปาสังเกตเห็นในหลายศตวรรษที่ผ่านมา

เฟลิกซ์ไกเซอร์ผู้พิทักษ์ชาวสวิสแบ่งปันความทรงจำของเขาในวันคริสต์มาสปี 1981 ซึ่งเป็นคริสต์มาสที่เกิดขึ้นตามความพยายามลอบสังหารสมเด็จพระสันตปาปาเซนต์จอห์นปอลที่ XNUMX ที่ล้มเหลว

“ ฉันได้รับเกียรติเป็นพิเศษในการทำหน้าที่เป็นผู้พิทักษ์บัลลังก์ในพิธีมิสซาเที่ยงคืน นี่เป็นตำแหน่งที่สูงส่งที่สุดในคืนที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดของช่วงคริสต์มาสในใจกลางของเซนต์ปีเตอร์ที่เคารพนับถือและใกล้ชิดกับพระสันตะปาปาเขาเพียงแค่ย้ายออกไปเท่านั้น” Geisser เล่า

“ เป็นคืนที่ฉันได้เห็นการเกิดใหม่ของพระบิดาผู้บริสุทธิ์ เขารู้สึกตื่นเต้นกับความสำคัญที่ลึกซึ้งของคืนนี้และผู้ศรัทธาที่อยู่รอบตัวเขา เป็นความสุขอย่างยิ่งสำหรับฉันที่ได้มีส่วนร่วมในบริการที่สวยงามนี้”

ตำราอาหารเล่มนี้เป็นภาคต่อของ“ The Vatican Cookbook” ของ David Geisser ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากเชฟ Michael Symon และนักแสดงหญิง Patricia Heaton

ไกเซอร์เริ่มอาชีพการทำอาหารโดยทำงานในร้านอาหารยุโรป เขาได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติเมื่ออายุได้ 18 ปีเมื่อเขาเขียนตำราอาหารชื่อ“ Around the World in 80 Plate”

ผู้เขียนใช้เวลาสองปีใน Swiss Guard และเขียนตำราอาหารเล่มที่สามของเขา“ Buon Appetito” ในการแนะนำตำราอาหารคริสต์มาสของเขา Geisser กล่าวว่าเขารู้สึกตื่นเต้นที่ได้แบ่งปันประสบการณ์ของเขาในครัวของวาติกันในหน่วยพิทักษ์และในเทศกาลคริสต์มาส

“ เมื่อเพื่อนของฉันโทมัสเคลลี่นำเสนอผลสืบเนื่องคริสต์มาสเรื่อง 'The Vatican Cookbook' ที่เราร่วมมือกับคนอื่น ๆ สร้างเมื่อสี่ปีก่อนฉันคิดว่ามันเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมมาก "เขากล่าว

“ คอลเลกชันของสูตรอาหารใหม่และคลาสสิกมากมายที่รายล้อมไปด้วยความรุ่งโรจน์ของวาติกันและได้รับการปรับปรุงด้วยเรื่องราวของ Swiss Guard นั้นคู่ควรกับชื่อนี้ ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะมีโอกาสที่จะนำแนวคิดเดียวกันนี้มาผสมผสานกับจิตวิญญาณแห่งคริสต์มาสและความหมายและความรุ่งโรจน์ทั้งหมดของเทศกาลพิเศษนั้น มันดูสมบูรณ์แบบสำหรับฉัน "