Si Santa Teresa de Avila ba ang nag-imbento ng French fries? ito ay totoo?

Fu Santa Teresa ng Avila upang imbentuhin ang fries? Palaging nag-aaway ang mga Belgian, French at New Yorkers sa pag-imbento nitong sikat at masarap na dish pero ano nga ba ang totoo?

Ayon sa Belgian Paul Ilegems, propesor ng kasaysayan ng sining at tagapagtatag ng museo ng French fries Museo ng Friet, halos tiyak na si Santa Teresa d'Ávila ang nag-imbento ng sikat na fast food.

Ito ay batay sa isang liham na may petsang Disyembre 19, 1577 na ipinadala ng Santo sa Ina Superior ng Carmelite Convent ng Seville. Sa loob nito ay sinabi ng Santo: "Natanggap ko ang iyo, at kasama nito ang mga patatas, palayok at pitong lemon. Naging maayos ang lahat.”

Ang mamamahayag at kritiko sa pagkain Cristino Álvarez naniniwala na ang teoryang ito ay hindi malamang. “Hindi pa niya natitikman ang tuber na ito dahil ang patatas na sinasabi ng Santo ay ang tinatawag na Malaga potato o kamote, isang tuber na inangkat na ni Columbus mula sa Haiti sa kanyang pagbabalik mula sa kanyang unang paglalakbay. Habang tumagal ng kalahating siglo bago marinig ang tungkol sa patatas ".

Ang katotohanan ay mayroong mga datos, mula noong 1573, sa mga aklat ng accounting ng isang ospital, na nagpapakita na ang institusyon ay nakatanggap ng tuber na ito, na may maraming mga nutritional at curative properties, mula sa isa sa mga kumbento ng Carmelitas Descalzas, isang order na itinatag ni Santa Teresa ng Avila.

Kasabay nito, nagbigay si Paul Ilegems ng pangalawang teorya. Ayon sa kanya, ang mga mangingisdang Belgian, na nakasanayan sa pagprito ng maliliit na isda, ay ginawa ang parehong sa mga unang patatas, na dumating noong 1650.

Ang mga Pranses, gayunpaman, ay hindi sumasang-ayon at tinukoy ang kanilang sarili bilang mga imbentor ng sikat na "potato chips". Sinasabi na noong huling bahagi ng ika-18 siglo ay nakita na ang mga nagbebenta ng delicacy na ito sa Pont Neuf a Paris.

Ang totoo, ang sikat na pangalan ng fries ay talagang nasa French ngunit ipinaliwanag ng mga Belgian na sumikat ang termino noong Unang Digmaang Pandaigdig, nang ang kanilang mga sundalo, na gumagamit ng Pranses sa pakikipag-usap, ay nag-alok ng fries sa mga sundalong Amerikano.

Ang nasabing manipis na round fries chips, sa halip, sila ay isinilang noong 1853 sa isang restawran sa New York. Ang chef, na nahaharap sa patuloy na mga reklamo mula sa isang kostumer na sumaway sa kanya dahil sa hindi paghiwa ng patatas na sapat na manipis, ay nagpasya na turuan siya ng isang leksyon, pinutol ang mga ito nang napakanipis upang hindi ito makuha gamit ang isang tinidor. Ang resulta ay kabaligtaran ng inaasahan: ang customer ay nagulat at ganap na nasiyahan at sa lalong madaling panahon ang lahat ng mga customer ay nagsimulang magtanong tungkol sa kakaibang bagong specialty na ito.

Source: Church Pop.